Author: Teresa Gonzalez-Cossio
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 69

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Author: Pedro Gutierrez
Publisher: Ergon
ISBN:
Category : Medical
Languages : es
Pages : 735

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Las ultimas décadas son testigos de avances científicos que documentan claramente la interdependencia entre la nutrición, la salud, y el desarrollo de la sociedad. Esta interdependencia ocurre a nivel familiar, comunitario, local, y mundial. La nutrición temprana inadecuada tiene un impacto inmenso y permanente en la salud a largo plazo. Durante los primeros mil días de vida (la etapa fetal hasta los primeros dos años de vida) la nutrición del individuo define no solo el desarrollo físico y potencial cognitivo, sino que en gran medida determina la programación metabólica, inmunológica, y modula los comportamientos alimentarios del individuo - para toda su vida. Además, el efecto y el impacto de esta programación es transgeneracional. Este libro incluye como objetivo definir y describir los elementos básicos de la evaluación nutricional, así como los mecanismos y consecuencias a corto y largo plazo de la nutrición adecuada e inadecuada en las diferentes etapas de la vida temprana. Los contenidos son producto de un laudable esfuerzo de expertos mexicanos en el campo científico, clínico y académico, y constituye una herramienta de utilidad para la difusión y educación en nutrición de todos aquellos que pueden contribuir a la salud de los niños y futuros miembros de la sociedad. Índice de capítulos (extracto) SECCIÓN I. BASES DE LA NUTRICIÓN Y DE LA ALIMENTACIÓN Coordinador: Javier Luna Carrasco 1. Estado de la nutrición materno-infantil en México. 2. Fundamentos de nutrición: papel de los nutrientes en la salud del niño. 3. Fundamentos de la evaluación nutricional integral. 4. Aspectos actuales de microbiota y su efecto en la salud. SECCIÓN II. NUTRIGENÓMICA Y NUTRIGENÉTICA Coordinadora: Paola Vázquez-Cárdenas 5. Conceptos fundamentales de programación metabólica temprana y la ventana de los 1000 días. 6. Principios prácticos de nutrigenética y nutrigenómica: aplicaciones clínicas. SECCIÓN III. NUTRICIÓN PERINATAL Coordinadora: Otilia Perichart Perera 7. Evaluación del estado nutricio durante el embarazo y la lactancia. 8. Alimentación saludable en el embarazo y la lactancia. 9. Nutrición preventiva en la embarazada con riesgo de complicaciones metabólicas y no metabólicas. 10. Suplementación de nutrientes en el embarazo y la lactancia. 11. Microbioma y probióticos durante el embarazo. SECCIÓN IV. LACTANCIA MATERNA Y ESTRATEGIAS ALTERNATIVAS Y COMPLEMENTARIAS DE LACTANCIA Coordinador: Raúl Garza Bulnes 12. Evaluación nutricional del recién nacido y el recién nacido pretérmino. 13. Nutrición y alimentación del recién nacido prematuro. 14. Lactancia materna: conceptos fundamentales y dinamismo. 15. Alternativas eficaces de lactancia en los primeros años de la vida. 16. Probióticos en el lactante con trastornos del eje cerebro-intestino-microbioma. SECCIÓN V. ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA ESTRATÉGICA Y RACIONAL Coordinador: Arturo Perea Martínez 17. Fundamentos y principios básicos de la alimentación complementaria estratégica, racional y con efectos epigenéticos. 18. Hábitos de vida saludables en los primeros años de la vida e impacto en la prevención de enfermedades futuras. SECCIÓN VI. IMPACTO DE MICRONUTRIENTES E INGREDIENTES BIOFUNCIONALES EN LOS PRIMEROS AÑOS DE VIDA Coordinador: Pedro Gutiérrez-Castrellón 19. Evaluación nutricional integral en pediatría. 20. Hierro y neurodesarrollo. 21. Vitamina D y su efecto en la salud del lactante. 22. Ácidos grasos omega 3 y omega 6. 23. Oligosacáridos de leche humana y sus efectos sobre la nutrición del lactante. 24. Probióticos en los primeros años de vida. SECCIÓN VII. NEURODESARROLLO Coordinador: Rolando Rivera González 25. Evaluación integral del neurodesarrollo. 26. Alimentación y neurodesarrollo en los primeros 1000 días de vida. Aspectos neurofuncionales básicos integrados. 27. Componentes de la alimentación que influyen en el neurodesarrollo. Integración sistémica de la alimentación al desarrollo integral del niño. SECCIÓN VIII. ALERGIA E INTOLERANCIA ALIMENTARIA Coordinador: Rodrigo Vázquez Frías 28. Abordaje diagnóstico del niño con sospecha de alergia alimentaria. 29. Prevención y tratamiento de alergia alimentaria en niños. 30. Intolerancia alimentaria. SECCIÓN IX. REGULACIÓN Y LEGISLACIÓN EN LA NUTRICIÓN DEL LACTANTE Coordinador: Heladio Verver y Vargas Ramírez 31. Aspectos regulatorios y política de la alimentación del lactante en México. GLOSARIO

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ISBN:
Category : Food supply
Languages : es
Pages : 496

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Author: Elsa Gómez Gómez
Publisher:
ISBN: 9789275115411
Category : Health & Fitness
Languages : en
Pages : 304

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Author: Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9251358540
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 57

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On 23 September 2021, the Food Systems Summit convened by the Secretary-General of the United Nations, António Guterres, was held. Latin America and the Caribbean played an essential role in this event. The official proposals and recommendations presented at the Summit are part of the official reports of the national dialogues and the speeches of their official representatives. In this publication, we reproduce the transcripts of these 23 speeches. This publication is an invitation to those who want to learn about Latin America and the Caribbean proposals at the Summit.

Author: Fiona Dykes
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 9781444315325
Category : Medical
Languages : en
Pages : 232

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This exciting book, edited by Fiona Dykes and Victoria Hall Moran and with a foreword from Gretel Pelto, explores in an integrated context the varied factors associated with infant and child nutrition, including global feeding strategies, cultural factors, issues influencing breastfeeding, and economic and life cycle influences

Author: Instituto Nacional de Salud Pública (Mexico)
Publisher:
ISBN:
Category : Medical care
Languages : en
Pages : 430

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Author: David James Purslove Barker
Publisher: Karger Medical and Scientific Publishers
ISBN: 3805583877
Category : Medical
Languages : en
Pages : 283

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There is no longer any doubt that the inherited genetic constitution of the individual has a large influence on the entire life cycle, from human fetal development and pre- and postnatal growth to subsequent health status. However, growing evidence suggests that this predisposition is not rigid, but that early genetic imprinting, caused by exposure to a diverse spectrum of nutrients, macromolecules, microbial agents and other cellular or soluble components present in the external environment, is also of importance. According to this concept of the developmental origins of adult diseases, intrauterine and early life events play an important role in the etiology of human diseases: there seems to exist a critical 'window of opportunity' in the human infant before and during pregnancy, and up to 24 months of age. Altered exposure to different environmental agents during this critical period may determine the nature of responses in the perinatal period, and the expression of specific disease states in later life. The papers presented in this publication thus focus on the impact of perinatal growth, nutrition, environmental microflora, and host immune responses on the outcome of health and disease in later life.

Author: Martina Gerken
Publisher: Göttingen University Press
ISBN: 3863954084
Category : Agriculture (General)
Languages : en
Pages : 374

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Animal fibres from South American camelids and other fibre or wool bearing species provide important products for use by the human population. The contemporary context includes the competition with petrocarbon-based artificial fibres and concern about excessive persistence of these in the natural environment. Animal fibres present highly valuable characteristics for sustainable production and processing as they are both natural and renewable. On the other hand, their use is recognised to depend on availability of appropriate quality and quantity, the production of which is underpinned by a range of sciences and processes which support development to meet market requirements. This collection of papers combines international experience from South and North America, China and Europe. The focus lies on domestic South American camelids (alpacas, llamas) and also includes research on sheep and goats. It considers latest advances in sustainable development under climate change, breeding and genetics, reproduction and pathology, nutrition, meat and fibre production and fibre metrology. Publication of this book is supported by the Animal Fibre Working Group of the European Federation of Animal Science (EAAP). ‘Advances in Fibre Production Science in South American Camelids and other Fibre Animals’ addresses issues of importance to scientists and animal breeders, textile processors and manufacturers, specialised governmental policy makers and students studying veterinary, animal and applied biological sciences.

Author: Marvin Harris
Publisher: AltaMira Press
ISBN: 0759116962
Category : Social Science
Languages : en
Pages : 412

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Cultural Materialism, published in 1979, was Marvin Harris's first full-length explication of the theory with which his work has been associated. While Harris has developed and modified some of his ideas over the past two decades, generations of professors have looked to this volume as the essential starting point for explaining the science of culture to students. Now available again after a hiatus, this edition of Cultural Materialism contains the complete text of the original book plus a new introduction by Orna and Allen Johnson that updates his ideas and examines the impact that the book and theory have had on anthropological theorizing.