Aproximación a la ley de la viña y del vino PDF Download
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Languages : es
Pages : 8
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Author: CORTES GENERALES
Publisher: Editorial Aracne
ISBN:
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 112
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Última actualización publicada el 5 de noviembre de 2022 El sector vitivinícola de Castilla-La Mancha es el sector agroalimentario más significativo de la región por sus implicaciones sociales, económicas, medioambientales, territoriales, culturales y patrimoniales. Constituye un sector estratégico que participa en la renta de gran parte de la población agraria, del sector industrial y de la población regional en general, bien como principal fuente de ingresos o como retribuciones adicionales a otras actividades. Existen municipios en los que la vitivinicultura es la actividad predominante y en los que puede observarse una fuerte unión del sector con la sostenibilidad de la población rural, no en vano Castilla-La Mancha es la región vitícola por antonomasia, suponiendo casi la mitad de la superficie de cultivo a nivel nacional y superando esa cifra si hablamos de producción vitivinícola. En términos económicos, el valor de la producción de vinos y mostos a nivel regional supone alrededor de un 14 % de la producción de la rama agraria y, aproximadamente, el 22 % de la producción vegetal. La climatología de la región, favorable para el cultivo del viñedo, es determinante en la calidad de la materia prima, pues controla de forma prácticamente natural la sanidad del cultivo y al mismo tiempo permite producciones con características organolépticas óptimas para la industria, que facilitan el respeto de las condiciones del producto original en la transformación. Esta materia prima de calidad hace posible que se pueda producir en nuestra región el abanico completo de productos derivados de la uva, a la vez que constituye el puntal básico en la calidad final de los mismos. El contexto global del mundo vitivinícola ha cambiado mucho, y cada vez más hay que buscar una postura comercial dinámica e innovadora, en la que las estrategias seguidas respondan a las exigencias de los mercados externos. Los mercados tienen frecuentes vaivenes originados por inestabilidades económicas, políticas e incluso sanitarias, que originan incertidumbres a los operadores y que hacen que continuamente el sector deba estar actualizándose para ser competitivo frente a terceros. El sector, en todos sus eslabones, está implicado desde hace tiempo en una transformación integral. La ampliación del panorama varietal regional, introduciendo variedades que permiten hacer productos más acordes con los gustos del mercado y el incremento de la calidad de la producción primaria, son retos asumidos ya por las personas dedicadas a la viticultura en la región, a los que se unen los de adaptación al cambio climático y el desarrollo sostenible del cultivo. Por su parte, el subsector industrial se encuentra inmerso en una modernización continua de los equipos y de las técnicas enológicas empleadas, cada vez más vanguardistas y orientadas a la sostenibilidad ambiental, en el incremento de la calidad de los productos protegidos bajo las figuras de calidad, en añadir valor a su producto, y en el marketing y la comercialización, cada vez con más presencia en los mercados internacionales y con productos más adaptados al consumidor final. Este esfuerzo conjunto ha de seguir produciéndose y protegiéndose para que el sector pueda continuar progresando. Al mismo tiempo, para mejorar la capacidad competitiva, la cadena alimentaria tiene que ser fuerte, estar bien estructurada y dimensionada y todos los integrantes tienen que participar de la generación de valor a lo largo de la misma.
Author: Antonio Pérez-Tenessa
Publisher:
ISBN: 9788449105876
Category :
Languages : es
Pages : 285
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Author: España
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 20
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Author: Genoveva Serrano-Suñer Hoyos
Publisher: Editorial Civitas
ISBN: 9788447021482
Category : Viticulture
Languages : es
Pages : 634
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Author: Christian Foulonneau
Publisher:
ISBN: 9788489922976
Category : Education
Languages : es
Pages : 250
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Author: España
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Category :
Languages : es
Pages : 0
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Author: España
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 41
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Author: Evan Goldstein
Publisher: Univ of California Press
ISBN: 0520273931
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 312
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Introduces the variety and quality of wine available in ten South American countries, exploring the regions, styles, and prominent grapes of the continent's two leading producers, Argentina and Chile, as well other nations' evolving industries.
Author: W. Edmundson
Publisher: Springer
ISBN: 0230101216
Category : Social Science
Languages : en
Pages : 280
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Book Description
This book sets out to narrate the contributions to and influence on the history of Chile that British visitors and immigrants have had, not as bystanders but as key players, starting in 1554 with the English Queen 'Bloody Mary' becoming Queen of Chile, and ending with the decline of British influence following the Second World War.
