Flavors from the French Mediterranean PDF Download
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Author: Gerald Passedat
Publisher: Rizzoli Publications
ISBN: 2080203959
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 0
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Book Description
A Michelin three-star French chef divulges how to make eighty classic Mediterranean recipes at home. Overlooking the sparkling Mediterranean Sea, chef Gérald Passédat draws inspiration from the abundance of local seafood, sun-ripened vegetables, fragrant herbs, and sumptuous wines. Photographs of his beautifully prepared recipes are complemented by the spectacular land- and seascapes of the south of France--rolling vineyards, olive groves, shady terraces, bustling summer markets, and medieval towns aglow in the warm golden light of afternoon sun.The Mediterranean diet is the world's healthiest delicious cuisine, and chef Passédat shares eighty of his classic, generous, and easy-to-prepare recipes that celebrate fresh produce and an overall healthy lifestyle. Appetizers include Provençal-style stuffed vegetables, homemade tabbouleh, pizzas and pissaladières, squid marinades, and delicious fresh salads. Main courses range from gnocchi, herbed meatballs, roasted duck, and spelt risotto to the region's famous bouillabaisse fish stew. Desserts include fruit and verbena soup, roasted figs, or a bright lemon tart. Chef Passédat earned the famed Michelin guide's highest honor, a three-star rating, in 2008--one of only twenty-seven chefs in France and 117 in the world to enjoy such a distinction. Here, he divulges his tips and tricks garnered over nearly four decades in the kitchen along with suggested wine pairings for each dish.
Author: Gerald Passedat
Publisher: Rizzoli Publications
ISBN: 2080203959
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 0
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Book Description
A Michelin three-star French chef divulges how to make eighty classic Mediterranean recipes at home. Overlooking the sparkling Mediterranean Sea, chef Gérald Passédat draws inspiration from the abundance of local seafood, sun-ripened vegetables, fragrant herbs, and sumptuous wines. Photographs of his beautifully prepared recipes are complemented by the spectacular land- and seascapes of the south of France--rolling vineyards, olive groves, shady terraces, bustling summer markets, and medieval towns aglow in the warm golden light of afternoon sun.The Mediterranean diet is the world's healthiest delicious cuisine, and chef Passédat shares eighty of his classic, generous, and easy-to-prepare recipes that celebrate fresh produce and an overall healthy lifestyle. Appetizers include Provençal-style stuffed vegetables, homemade tabbouleh, pizzas and pissaladières, squid marinades, and delicious fresh salads. Main courses range from gnocchi, herbed meatballs, roasted duck, and spelt risotto to the region's famous bouillabaisse fish stew. Desserts include fruit and verbena soup, roasted figs, or a bright lemon tart. Chef Passédat earned the famed Michelin guide's highest honor, a three-star rating, in 2008--one of only twenty-seven chefs in France and 117 in the world to enjoy such a distinction. Here, he divulges his tips and tricks garnered over nearly four decades in the kitchen along with suggested wine pairings for each dish.
Author: The Culinary Institute of America (CIA)
Publisher: Wiley
ISBN: 9780470055915
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 944
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Book Description
First published in 2004, Baking and Pastry has quickly become an essential resource for anyone who wants to create professional-caliber baked goods and desserts. Offering detailed, accessible instructions on basic techniques along with 625 standout recipes, the book covers everything from yeast breads, pastry doughs, quick breads, cookies, custards, souffl?s, icings, and glazes to frozen desserts, pies, cakes, breakfast pastries, savory items, and chocolates and confections. Featuring 461 color photographs and illustrations--more than 60 percent of which are all-new--this revised edition offers new step-by-step methods for core baking techniques that make it even more useful as a basic reference, along with expanded coverage of vegan and kosher baking, petit fours and other mini desserts, plated desserts, decorating principles and techniques, and wedding cakes. Founded in 1946, The Culinary Institute of America is an independent, not-for-profit college offering bachelor's and associate degrees, as well as certificate programs, in culinary arts and baking and pastry arts. A network of more than 37,000 alumni in foodservice and hospitality has helped the CIA earn its reputation as the world's premier culinary college. Visit the CIA online at www.ciachef.edu.
Author: MAX EDITORIAL
Publisher: Max Editorial
ISBN: 1779710135
Category : Social Science
Languages : pt-BR
Pages : 148
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Book Description
Bienvenido a este viaje hacia la mejora de su memoria y, en consecuencia , la promoción de la salud de su cerebro y su calidad de vida. La memoria es una de las facultades más destacables del cerebro humano, y su papel es fundamental en nuestras vidas. Es a través de él que recordamos experiencias preciosas, aprendemos de nuestros errores y acumulamos conocimientos que dan forma a nuestra existencia. La importancia de la memoria La memoria es un pilar vital para nuestra funcionalidad diaria, desde las tareas más simples hasta las más complejas. Está intrínsecamente ligado a nuestra identidad, permitiéndonos reconocer a amigos y familiares, recordar habilidades adquiridas y nutrir nuestras relaciones. Imagínense un día sin memoria: sería un ciclo interminable de desconexión y confusión, una vida sin referentes, sin aprendizajes consolidados. La memoria no sólo juega un papel crucial en nuestra vida cotidiana, sino que también es un componente central en la búsqueda del éxito académico, profesional y personal. Una memoria aguda puede aumentar nuestra productividad, creatividad y capacidad de resolución de problemas, dándonos la ventaja que necesitamos en un mundo dinámico y competitivo. Explorando la conexión entre la memoria, la salud del cerebro y la calidad de vida La salud cerebral es un aspecto fundamental de nuestro bienestar general. Así como cuidamos nuestro cuerpo a través del ejercicio y una dieta equilibrada, es igualmente fundamental cuidar nuestro cerebro para asegurarnos una vida plena y enriquecedora. La memoria es un reflejo directo de la salud del cerebro y puede considerarse un barómetro de nuestra vitalidad mental. El envejecimiento, por ejemplo, puede traer desafíos a nuestra memoria y función cognitiva. Sin embargo, adoptar prácticas y hábitos saludables puede retrasar o mitigar estos efectos, preservando la agilidad mental y la capacidad de recordar con claridad. Este libro electrónico es una guía completa sobre cómo puede lograr precisamente eso: mejorar su memoria y promover la salud del cerebro de una manera natural y asequible. En los próximos capítulos, exploraremos una variedad de estrategias, técnicas y prácticas que pueden ayudar a fortalecer su memoria. Desde la importancia de un estilo de vida saludable hasta ejercicios mentales, técnicas de organización y mucho más, este libro electrónico es un recurso valioso para cualquiera que busque mejorar su memoria y, en consecuencia , su calidad de vida. Vayamos juntos en este viaje de descubrimiento y transformación, buscando una mente más aguda, una memoria más vívida y una vida más plena. Disfruta de cada capítulo y sumérgete en este proceso de enriquecimiento mental. Tu memoria y tu vida te lo agradecerán.
Author: CRESPO FERNÁNDEZ, ELENA
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
ISBN: 8497328205
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 198
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Book Description
Técnicas culinarias es un libro de cocina pensado inicialmente para los estudiantes de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada guía por los profesionales de la cocina, restauradores y, en general, toda persona interesada en aprender las bases de la cocina: técnicas de cocinado, elaboraciones básicas, decoración y presentación de platos, organización y gestión en cocina.
Author: Ricardo Fernández Romero
Publisher: Boydell & Brewer
ISBN: 1855663597
Category :
Languages : en
Pages : 245
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Book Description
A celebrity in his own day, who gave lectures dressed as Napoleon or seated on the back of an elephant, Ramón Gómez de la Serna is the most representative writer of the interwar Spanish avant-garde. This book explores Gómez de la Serna's art and his quest to break down the barriers between literature and life, addressing two elements - already present in his work - of radical relevance in today's cultural debates: the relation of humans to the material world and the reduction of all experience to a singular individuality. Bringing Gómez de la Serna to an Anglophone audience, it reveals him to be the embodiment of a new kind of art on both sides of the Atlantic.
Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Sugar
Languages : en
Pages : 356
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Author: Calixto Acosta
Publisher: Palibrio
ISBN: 1463320906
Category : Fiction
Languages : en
Pages : 407
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¿Qué importancia puede tener un candado violentado por pretendidos asaltantes? Para un joven frustrado por su inexperiencia, el caso lo conduce por un laberinto de interrogantes que no han de detenerse sino hasta la solución de un acertijo cuya trama envuelve un conflicto internacional, donde los intereses creados provocan tragedias e intrigas en las cuales él nunca pensó estar mortalmente involucrado.
Author: Raymundo Valadez Aguilar
Publisher: Palibrio
ISBN: 1463332009
Category : Fiction
Languages : en
Pages : 191
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Book Description
Esta historia te da versión de lo sucedido, y las cosas que siguen pasando en el tercer planeta(la tierra) desde hace 65 millones de años hasta nuestros días, una historia que es totalmente lógica y racional de lo sucedido en un gran cataclismo artificial, que fue la causa de la extinción de los dinosaurios antecedido por una gran guerra entre dos razas, que forcejeaban por el control y los recursos naturales del planeta, de cuales fueron los animales que sobrevivieron a esta guerra y de cómo es que se abrió paso la vida por si sola, de cómo fue que el ser humano fue "evolucionado" y como fue que empezó a poblar la tierra, del por que y como es que existen las diferentes razas en los rincones mas alejados, blancos, negros, rojos y amarillos, del por que unas civilizaciones son mas avanzadas y otras siguen en la edad de hierro, una historia que forcejea entre la verdad y la ficción de la cual solamente el lector tiene la ultima palabra. Esta historia te invita a ver la realidad y no sumergirte en lo cotidiano, te lleva a pensar más allá de la fantasía, te enseña que el poner atencion a las cosas prácticas te lleva por un camino de superación y desenvolvimiento personal, te enseña que revolucionar es evolucionar.
Author: Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9251325286
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 86
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Book Description
The 2019 compendium offers an overview of salient government policies and related private sector measures concerning global and national markets for oilcrops and derived products. Its purpose is to facilitate the work of policy makers, market experts, analysts and other interested stakeholders by providing a short, concise overview of policy developments relevant to the sector. Detailed news items are presented in tabular form (in English only), preceeded by a brief discussion of the key policy trends observed in the year under review. Le recueil de 2019 propose une vue d’ensemble des principales politiques publiques et mesures connexes prises par le secteur privé concernant les marchés mondiaux et nationaux des cultures oléagineuses et de leurs produits dérivés. Il vise à faciliter le travail des décideurs, des experts du marché, des analystes et autres parties intéressées, en leur fournissant une vue d’ensemble, brève et concise, de l'évolution des politiques pertinentes pour le secteur. Les nouvelles politiques et mesures sont présentées de manière détaillée sous forme de tableau (en anglais seulement), précédées d'une brève présentation des principales tendances en matière de politique observées au cours de l'année considérée.
Author: Ángel Morillo Cerdán
Publisher: Ediciones Polifemo
ISBN: 9788496813250
Category : History
Languages : en
Pages : 1684
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Book Description
This massive three volume set publishes the proceedings of the 2006 Limes conference which was held in Leon, a total of 138 contributions. Naturally these cover a vast range of topics related to Roman military archaeology and the Roman frontiers. The archaeology of the Roman military in Spain, and contributions by Spanish scholars are prominent, whilst other themes include the internal frontiers, the end of the frontiers and the barbarians in the empire, the fortified town in the late Roman period, soldiers on the move and the early development of frontiers . Further sessions had a regional focus. Majority of essays in English, some in Spanish, German and Italian
