Propuesta para el mejoramiento del proceso logístico de distribución de jarabes de maíz para la fabricación de alimentos PDF Download
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Author: Ana María Salom García
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Author: Ana María Salom García
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Author: Jon Ander Olabeaga Ruiz
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Actualmente, me encuentro realizando prácticas laborales en el área de Planning del departamento de Supply Chain de la reconocida empresa de productos lácteos Danone Iberia (España y Portugal). Ésta área se encarga de gestionar todo el proceso desde la fabricación del producto hasta la distribución en los puntos de venta, con el objetivo de distribuir el producto al mercado en la cantidad adecuada, el lugar correcto, en el momento justo y por el menor costo posible. Se ha observado que, específicamente la fábrica que posee la empresa en la localidad de Tres Cantos (Madrid), ha presentado problemas de saturación debido a la limitada capacidad que tiene la cámara de su almacén en comparación con las demás fábricas de la empresa, poniendo en riesgo el suministro y la venta de las marcas y los productos que en ésta se producen. El objetivo que se desarrollará en este trabajo es el de proponer e implementar procesos para mejorar la planificación del transporte de los productos de esta fábrica y para permitir controlar de forma completa y adecuada la saturación de su almacén, lo que permitirá asegurar el suministro de sus productos al mercado, cumpliendo con los objetivos marcados por la empresa. Estos procesos se enfocan en dos frentes de trabajo: - Control de saturación de la cámara del almacén: Consiste en implementar un proceso que permita realizar diariamente un seguimiento, análisis y control de la ocupación de la cámara del almacén. - Planificación del transporte: Consiste en implementar un método bajo el que se desarrolle de una mejor manera la logística del transporte de los productos, desde la fábrica hasta las bases logísticas. Para desarrollar estos procesos se siguió una metodología de cuatro etapas: - Etapa 1: Levantamiento de información de la situación del almacén de la fábrica. - Etapa 2: Evaluación de los factores que intervienen en el proceso desde la fabricación del producto hasta su distribución a las bases logísticas. - Etapa 3: Propuesta e implementación de procesos para mejorar ambos frentes de trabajo. - Etapa 4: Seguimiento y análisis de los resultados de estos procesos. Como resultado se podrá comprobar que, los procesos implementados, permiten mantener una ocupación ideal y estable de la cámara que permite asegurar la venta al mercado y a su vez permite que se fabrique toda la cantidad de producto necesaria sin riesgo de sobre saturación. Además, también se logra mejorar de forma significativa la planificación del transporte de esta fábrica, ganando días de reactividad y mejores fechas de venta en los productos suministrados.
Author: Laura Melissa Coca Rodríguez
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Pages : 121
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Author: Pia Illidge Pradilla
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Author: María Isabel Castaño Morales
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El objetivo principal de esta investigación es plantear posibles soluciones que mejoren la logística de los ingenios azucareros en estudio Manuelita S.A., Incauca S.A., y Mayagüez S.A. Inicialmente se hizo un análisis estructural y coyuntural del subsector azucarero para conocer el comportamiento del azúcar a nivel nacional e internacional, la participación en el PIB agrícola e industrial de las regiones azucareras del país, demanda de bienes y servicios que genera el subsector, abastecimiento de azúcar en el mercado interno y externo. Más adelante se hizo una descripción de la logística actual de los ingenios azucareros en estudio y mediante un análisis DOFA se determinaron los principales problemas que hacen ineficientes los procesos de la actividad logística. Posteriormente de plantea una propuesta de mejoramiento que se basa en la creación de un centro logístico que integre la información y aumente la eficiencia de las actividades satisfaciendo las necesidades de clientes internos ...
Author: Pablo Tinajero Trejo
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Diseñar y aplicar una metodología para el diagnóstico y mejora de un sistema de suministro de materiales de una empresa del ramo manufacturero presenta retos interesantes, el sistema en cuestión esta diseñado para recibir, descargar, almacenar y entregar diversos productos, sin embargo, contrario a lo esperado, el flujo de material se ha visto interrumpido y el exceso de inventario se ha convertido en una constante a lo largo del sistema. El diseño de la metodología propuesta se basa en la filosofía de Manufactura Esbelta, Logística Esbelta y sistemas de análisis, diagnóstico y mejora de Cadenas de Valor, consta de seis pasos conformados en un proceso de mejora continua y presenta herramientas de soporte propuestas para cada etapa. La aplicación y validación de la propuesta se realizó a lo largo de dos años, se identificaron trece áreas de oportunidad a lo largo del sistema y se plantearon más de veinte propuestas de mejora con sus respectivas herramientas de soporte y responsables de proyecto. Los resultados obtenidos llevan a la conclusión de que la metodología propuesta es sin duda una herramienta basada en sistemas de manufactura esbelta, con una alta probabilidad de éxito al ser aplicada en sistemas logísticos.
Author: Carolina Montero Florez
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Author: Maria Eugenia Riaño González
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Resumen: El presente proyecto representa la integración de la automatización con los sistemas de información, en el escenario logístico del almacén de repuestos y suministros de la empresa Super de Alimentos. Se hace uso de la pirámide de la automatización CIM en sus niveles más altos de aplicación. Para el desarrollo del proyecto se construye un diagnóstico del estado de los procesos del almacén de repuestos y suministros de la organización Super de Alimentos. En el diagnóstico se consideran todas las variables identificadas que generan oportunidades de mejora en la confiabilidad de inventarios. Posterior al diagnóstico se seleccionan las variables que pueden ser modificadas con la implementación de una propuesta de integración de la automatización de producción y sistemas de información. La propuesta se expone en el presente documento. Este proyecto proporciona una herramienta efectiva para la optimización de procesos logísticos a través de su automatización, generando un impacto directo en la disponibilidad de las líneas de producción y en la supervisión y control de recursos de la organización.
Author: José Angel García González
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En la actualidad INDUSTRIAS MACIER.SA. es unas de las principales empresas Dominicanas, dedicadas a la fabricación de productos químicos y fundas plásticas reconocidas a nivel nacional. Este proyecto final de máster (TFM) nace a resultado del análisis del modelo y parámetros de la Logística de una empresa. El objetivo de este proyecto es desarrollar una metodología que permita a la empresa analizar el desempeño de la Logística de Entrada, identificando sus problemas y orientándola hacia el desarrollo de propuesta de mejora mediante el uso de las herramientas que esta especialidad desarrolla. Esta mejora consiste en el análisis de la revisión bibliográfica relacionada con la Logística de entrada, descripción de la situación actual de las actividades que desarrolla el área Logística. El estudio se centra en el funcionamiento de la logística de entrada en la empresa, para empezar con el análisis se obtienen datos e información de las actividades que desarrolla el área logística así sus políticas y estrategias actuales, mediante el mapeo de sus procesos se determinan las problemáticas de las áreas de compras y almacenes, luego de identificados estos se plantearán varias propuestas de mejoras que permitirán el mejoramiento de la gestión. Para el desarrollo de las propuestas se comparan los problemas y soluciones relacionándolas con el impacto en el nivel de servicio. Como resultado de este análisis se procede a desarrollar la administración de proveedores, establecimiento de políticas y procedimientos. A través de la categorización de proveedores se establecen las estrategias de abastecimiento, con la re catalogación se identifican los principales giros de compras, y con el establecimiento de políticas, procedimiento y redefinición de funciones se permitirá una mejor organización del área Logística en Industrias Macier. La aplicación de las herramientas planteadas permite una plataforma para encaminar una gestión logística competitiva acorde con las exigencias del mercado.
Author: Jairo Andrés Bustamante Giraldo
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El objetivo general de este proyecto, consiste en el mejoramiento del sistema logístico del almacén de suministros de Panamco Colombia S.A. embotelladora Cali. Para lograr dicho propósito se hizo necesario partir del conocimiento y análisis del proceso actual de gestión del almacén, obteniendo como resultado que los problemas más relevantes hacen referencia a : mal manejo de inventarios, atención inadecuada, prolongado tiempo de servicio, deterioro del material, alto nivel de inventarios, desempeño irregular del personal del almacén, mala distribución física, falta de capacitación, comunicación inadecuada, mal estado de las estanterías, deficiente iluminación y falta de sentido de pertenencia. Las soluciones propuestas a dichos problemas son : realizar planificación de necesidades de materiales, redistribución física, aplicar los cinco pasos del housekeeping, redefinir las funciones del personal del almacén y dar empowerment a los empleados. La evaluación financiera del proyecto per ...
