Author: Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9252076417
Category : Technology & Engineering
Languages : fr
Pages : 128
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Book Description
Ce guide est le premier d'une série consacrée à l'application pratique, sur des cultures de petits producteurs et des systèmes de production agricole spécifiques, du modèle - Produire plus avec moins - de la FAO. Sa publication intervient alors que la production du manioc s'intensifie à l'échelle mondiale, avec une transition des producteurs utilisant les systèmes traditionnels de culture vers la monoculture, vers des génotypes à rendement élevé et vers un recours accru aux produits agrochimiques. L'intensification est porteuse de risques considérables, notamment des recrudescences de ravageurs et de maladies et l'épuisement des sols. Ce guide montre comment le modèle - Produire plus avec moins- qui se fonde sur une approche écosystémique, peut aider les pays en développement à éviter les risques inhérents à l'intensification non durable tout en réalisant le potentiel du manioc en termes de rendements plus élevés, de lutte contre la faim et la pauvreté rurale, et de contribution au développement économique national.
Author: Philippe Vernier
Publisher: Editions Quae
ISBN: 2759227073
Category : Technology & Engineering
Languages : fr
Pages : 234
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La filière manioc joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire et l’économie des pays du Sud, surtout en milieu rural et de plus en plus en milieu urbain. Le changement climatique devrait renforcer son importance dans l’agriculture mondiale. Cet ouvrage rassemble l'ensemble des connaissances disponibles sur le manioc et met en lumière les enjeux agronomiques et commerciaux de cette culture. Il présente la production de manioc dans le monde, aborde tous les aspects de la plante (botanique, génétique), les principaux types de culture, les maladies et ravageurs. Il décrit les modes d’utilisation, de consommation et de transformation du manioc.
Author: Angelo Barampama
Publisher: KARTHALA Editions
ISBN: 9782865373888
Category : Agriculture
Languages : fr
Pages : 287
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Thèse. Lettres. 1992
Author:
Publisher: IITA
ISBN: 9789781310454
Category : Cassava
Languages : fr
Pages : 204
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Author: Nonlidji Gnangnon
Publisher:
ISBN:
Category : Cassava industry
Languages : fr
Pages : 170
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Author: Reoungal Djinodji
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 0
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Le manioc a été introduit au Tchad en 1930. Les caractéristiques agronomiques de la plante et la simplicité de son itinéraire technique ont facilité son adoption et sa diffusion dans toute la zone soudanienne du Tchad. L'évolution de la culture a été ralentie au cours des années 1990 par des conflits entre agriculteurs et éleveurs. Des appuis multiformes ont permis de relancer la culture au début des années 2000. La productivité de l'agriculture tchadienne et la faiblesse des prix des produits agricoles ne permet pas aux agriculteurs de couvrir leur besoins alimentaires et d'avoir de revenus satisfaisants. La culture du manioc est donc considérée par beaucoup d'acteurs comme une des alternatives les plus crédibles pour combler les déficits vivriers, amortir les chocs annuellement encaissés par les petits agriculteurs contribuer à l'impulsion d'une dynamique de développement agricole. L'objectif de notre travail était d'apprécier le rôle joué par le manioc dans les systèmes de production et plus précisément sa contribution dans l'alimentation et le revenu des agriculteurs. Les méthodes des études systémiques ont été utilisées pour l'analyse des pratiques agricoles. L'insertion des agriculteurs sur les marchés a été analysée avec les outils des études des filières. Notre étude a mis en évidence, le rôle prépondérant du manioc aussi bien comme source de revenus que comme principal contributeur à l'alimentation chez les agriculteurs. Cependant, certaines contraintes pourraient constituer des freins à l'essor et à la durabilité des systèmes de production actuels. Premièrement, les produits dérivés actuels ne sont pas très élaborés et ne peuvent faire du manioc une culture véritablement commerciale. Ensuite, la productivité actuelle des systèmes de culture ne peut être maintenue à moyen terme si les pratiques culturales n'évoluent pas. Enfin, les conflits entre agriculteurs et éleveurs pourraient constituer un blocage à la culture du manioc.
Author:
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789252043997
Category :
Languages : fr
Pages : 70
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Author:
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9251388652
Category :
Languages : en
Pages : 369
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Author: Olivier Vilpoux
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 215
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Le Brésil est le deuxième producteur mondial de manioc, avec une production annuelle de 25 millions de tonnes. Il existe une grande variété de dérivés industriels du manioc, dont les principaux sont la farinha, l'amidon aigre et la fécule. La production de ces produits pose de graves problèmes, les plus importants étant dus à l'approvisionnement en matière première. Le développement des entreprises passe par l'obtention de manioc tout au long de l'année, à un prix stable, afin d'utiliser le maximum de la capacité installée. La résolution de ces problèmes dépend essentiellement des modes de coordination entre producteurs et transformateurs de manioc. L’analyse s'appuie sur la théorie des couts de transaction. 7 modes de coordinations sont définis, qui vont du marché, ou les garanties sont absentes, à l'intégration verticale, à garantie forte d'approvisionnement, en passant par différents types d'accords contractuels. Ces coordinations sont classées en fonction de leur efficacité, mesurée à partir du pourcentage d'utilisation de la capacité installée des entreprises et de l'évolution de leur production au cours des dernières années. L’analyse démontre que les modes de coordination les plus efficaces sont les accords contractuels à garanties moyennes (achat anticipé de la production, prêts aux agriculteurs) et fortes (quasi intégration). En raison de coûts de transaction élevés, ces coordinations sont peu fréquentes. L’analyse est réalisée par secteur d'activité et en fonction de la taille des entreprises, et s'attache à déterminer quels sont les facteurs qui influencent ces coûts. Aux caractéristiques des transactions, définies par les barrières à la mobilité (spécificité des actifs de Williamson), le risque, la fréquence et l'évaluation des performances des transactions, est additionnée la personnalité des dirigeants d'entreprises. Le résultat final met en évidence l'influence de ces facteurs sur les modes de coordination, et les actions à mettre en œuvre pour favoriser les coordinations les plus efficaces. Le marché est le mode de coordination dont la mise en place nécessite le moins d'investissements. Compte tenu de cette caractéristique, les solutions pour un meilleur développement du marché sont également analysées.
Author: D. Pouzet
Publisher: IRAT
ISBN:
Category : Cassava
Languages : fr
Pages : 226
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