Fundamentos de ciencia alimentaria PDF Download
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Author: Wenceslao Vargas Oviedo
Publisher:
ISBN: 9789589507209
Category :
Languages : es
Pages : 440
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Author: Wenceslao Vargas Oviedo
Publisher:
ISBN: 9789589507209
Category :
Languages : es
Pages : 440
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Author: Vickie A. Vaclavik
Publisher:
ISBN: 9788420009766
Category : Food
Languages : es
Pages : 485
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Prologo - La Piramide Nutricional - Paginas World Wide Web (WWW) - Parte I. Introduccion a los componentes de los alimentos - Evaluacion de la calidad de los alimentos - Agua - Parte II. Carbohidratos en la Piramide Nutricional - Carbohidratos en los alimentos. Una introduccion - Almidones en los alimentos - Pectinas y otros carbohidratos - Pan, cereales, arroz y pasta - Hortalizas y frutas - Parte III. Proteinas en la Piramide Nutricional - Proteinas en los alimentos. Una introduccion - Carne, aves, pescado y legumbres - Huevos y ovoproductos - Leche y productos lacteos - Parte IV. Grasas en la piramide nutricional - Productos grasos y oleosos - Parte V. Azucares en la Piramide Nutricional - Azucares, edulcorantes y productos de confiteria - Parte VI. Productos horneados en la Piramide Nutricional - Productos horneados. Batidos y masas - Parte VII. Aspectos de la produccion de alimentos - Seguridad alimentaria - Conservacion y procesado de los alimentos - Aditivos - Envasado de los alimentos - Parte VIII. Normativa referente a los alimentos - Legislacion alimentaria y etiquetado de los alimentos.
Author: John Hawthorn
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : en
Pages : 702
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Author: Vickie Vaclavik
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 485
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Author: Marília Oetterer
Publisher: Editora Manole Ltda
ISBN: 9788520419786
Category :
Languages : pt-BR
Pages : 636
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Author: Georg Herrmann
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 31
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Author:
Publisher:
ISBN: 9788420011844
Category :
Languages : es
Pages : 226
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Author: John Hawthorn
Publisher:
ISBN: 9788420005218
Category : Food
Languages : es
Pages : 206
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Author: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
Publisher:
ISBN: 9789597003120
Category :
Languages : es
Pages : 927
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Author: Lester R. Brown
Publisher: W. W. Norton & Company
ISBN: 0393344150
Category : Nature
Languages : en
Pages : 161
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With food supplies tightening, countries are competing for the land and waterresources needed to feed their people.
