Diccionario de traducción gastronómica para profesionales de la restauración PDF Download
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Author:
Publisher:
ISBN: 9788492144327
Category :
Languages : de
Pages : 218
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Book Description
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ISBN: 9788492144327
Category :
Languages : de
Pages : 218
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Author: Ignacio Méndez-Trelles
Publisher:
ISBN: 9788428325578
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 289
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Author: Ignacio Méndez-Trelles
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 292
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Author: Maria Belknap
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN:
Category : Business & Economics
Languages : en
Pages : 356
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This one-stop reference is the ultimate equivalency dictionary for the bar, restaurant, and hospitality industries. This indispensable reference book contains more than 8,000 frequently used, industry-specific words, phrases, and idiomatic expressions, 24 regional variations of Spanish including spanglish, and is organized into eight convenient sections. It also includes an easy-to-follow “Guide to Spanish Pronunciation” that enables readers to use this dictionary without preparation or linguistic training.
Author: Miguel J. Jordá
Publisher: Ediciones Díaz de Santos
ISBN: 9788479787714
Category : Education
Languages : es
Pages : 1408
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Este no pretende ser un libro más de cocina, sino una guía en forma de diccionario para facilitar la búsqueda y reconocer los términos que habitualmente solemos encontrar en las muchas recetas que se publican, así como para conocer más a fondo las propiedades de los alimentos e incluso la historia de muchos de ellos. Con estas palabras el autor define las características de un libro que une conocimientos, sentido práctico y una completísima recopilación de términos culinarios, conduciendo a quien lee por el delicioso sendero de los sabores, aromas y colores, para que los amantes de la buena cocina y la alimentación correcta puedan gustar de todos ellos al recorrer sus páginas. También se pueden encontrar recetas, que son o han sido la base de la evolución de otros platos, otras procedentes de diversos países y cocina de autor, así como pistas para conseguir lo que se busca mediante enlaces que conducen, de manera entretenida y lúdica, a otras tantas definiciones. Avalado por una extensa trayectoria en hostelería y por su propio afán de investigación en el campo, Miguel J. Jord logra una obra innovadora, fácil de comprender y a la vez profunda, donde la salud y el placer se relacionan con la gastronomía mediante un nivel documental que sorprende por su riqueza de conceptos. Las palabras más utilizadas en hostelería, un vocabulario medicinal y comentarios que sirven tanto a aficionados como a profesionales, completan este diccionario que pretende mostrar cómo la cocina es también, amor, arte, y fantasía y savoir faire. INDICE RESUMIDO: Prólogo. Presentación. Diccionario. Recetario abreviado de la cocina regional española. Mis recetas caseras preferidas. Refranes sobre alimentación y salud. Citas sobre la alimentación y la vida misma. Vocabulario internacional de restauración (Español, Inglés, Francés, Alemán, Italiano). Bibliografía
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ISBN: 9788371461620
Category : Cooking
Languages : un
Pages : 287
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Author: Jesús Felipe Gallego
Publisher:
ISBN: 9788428328838
Category : Juvenile Nonfiction
Languages : es
Pages : 880
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Author: María José Bonilla
Publisher:
ISBN: 9788493092023
Category :
Languages : es
Pages : 127
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Author: Rosa Luna
Publisher:
ISBN: 9786123180973
Category : Translating and interpreting
Languages : es
Pages : 294
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Author: Rosa Luna
Publisher:
ISBN: 9786123181017
Category : Electronic books
Languages : es
Pages :
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Book Description
The main objective of this dictionary is to systematize the terminology employed in the Hispanic translation market. The publication is aimed at students and faculty in translation programs, professional translators and translation users, who will find more than 1000 terms in connection with the current market's behavior. The terms are listed and divided by fields, properly coded contexts with source, references and notes.
