Comedores escolares. Guía sobre alimentación, nutrición e higiene de los alimentos PDF Download
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Author: Ministerio de Educación
Publisher: Ministerio de Educación
ISBN: 8436926226
Category :
Languages : es
Pages : 148
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Book Description
Guía nutricional dirigida a los centros docentes donde existe comedor a disposición de los escolares.
Author: Ministerio de Educación
Publisher: Ministerio de Educación
ISBN: 8436926226
Category :
Languages : es
Pages : 148
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Book Description
Guía nutricional dirigida a los centros docentes donde existe comedor a disposición de los escolares.
Author: Gloria Cabezuelo
Publisher: Narcea Ediciones
ISBN: 8427728131
Category : Education
Languages : es
Pages : 120
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Book Description
La Educación para la Salud (EpS) es un proceso mediante el cual los individuos o grupos de personas aprenden hábitos que favorecen la promoción, el mantenimiento o la restauración de la salud, entendida como el bienestar físico, psíquico y social. La EpS comprende muchos aspectos: alimentación y nutrición, prevención de accidentes, higiene personal, prevención de enfermedades transmisibles, integración psicosocial, prevención de adicciones como el tabaquismo o las drogas, salud y medio ambiente, etc. Un capítulo muy importante de la EpS es una nutrición adecuada: es lo que llamamos una alimentación saludable. Este es el objetivo del libro: enseñar a las personas, sobre todo niños, adolescentes y adultos jóvenes, a comer bien, a comer sano. Esta materia tan importante ha sufrido variaciones en su integración en el currículum educativo. Sin embargo, tanto la escuela como la familia son los ámbitos más adecuados para educar a niños, mayores y adolescentes. El propósito fundamental del libro es mejorar la información, el conocimiento, la capacidad y las habilidades de los docentes en esta materia y ofrecerles las herramientas necesarias para que formen a las jóvenes generaciones en educación para la salud. También es una ayuda para la confección de menús saludables en el comedor escolar, algo que, en ocasiones, es un problema para los centros docentes. El libro está escrito en formato de preguntas y respuestas, con la rigurosidad de las recomendaciones científicas actuales sobre nutrición, pero con un lenguaje sencillo.
Author: Libertad O. condena Florencia Moragas
Publisher:
ISBN: 9781409218746
Category :
Languages : en
Pages : 70
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Este manual ha sido creado a través de recopilación e investigación bibliográfica para llevar material al aula, dirigido a profesores y alumnos del sector hostelería e industria alimentaria. También para estudiantes de Post grados en cocina. Abarca dos grandes temáticas:-Manipulación de alimentos.-Dietética y nutrición.También puede resultarle atractivo a cualquier tipo de público que se interese en su alimentación salud y bienestar. En hábitos alimentarios en tiempos modernos.Al final del manual, ejercitación para autoevaluar los conocimientos adquiridos.
Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Nutrition
Languages : es
Pages : 168
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Author: Javier Aranceta Bartrina
Publisher: Ministerio de Educación
ISBN: 8469090925
Category :
Languages : es
Pages : 62
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Material didáctico dirigido al profesorado y elaborado dentro del programa Perseo para promover la alimentación saludable entre los escolares.
Author: María D. Rivera de Lizardi
Publisher:
ISBN:
Category : Food service employees
Languages : es
Pages : 279
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Author: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Publisher: Ministerio de Educación
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 54
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Author: Aparicio Fernández, Noemí
Publisher: Ministerio de Educación
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 122
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Author: Sternadt, D., Mellado, J.P., Rivas-Mariño, G., Moyano, D.
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9251344744
Category : Technology & Engineering
Languages : es
Pages : 86
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La inclusión de la gastronomía en los Programas de Alimentación Escolar (PAE) de América Latina y elCaribe constituye una forma de fortalecer dichos programas, al mejorar su eficiencia a través del incremento en la aceptación e ingesta en los menús y de la disminución de las pérdidas y desperdicios de alimentos. En este contexto y con el objetivo de guiar a los países de la región en la inclusión de la gastronomía en sus propios PAE, la presente publicación presenta tres estudios de caso en Chile, Colombia y Guatemala. Tomando en cuenta el actual contexto de pandemia de COVID-19, esta publicación también incluye una guía de inocuidad de alimentos destinada a ser aplicada en las distintas modalidades de los PAE en tanto las escuelas vuelven a la normalidad. La guía se divide en tres secciones: 1) Planificación de la reapertura, 2) Implementación de buenas prácticas que garanticen la aplicación de los principios de inocuidad alimentaria y reduzcan la propagación del COVID-19 y 3) Acciones de monitoreo y seguimiento durante la reapertura. Estas pautas son una compilación de la evidencia hasta ahora disponible que servirán de apoyo en esta gran tarea de continuar con la entrega vital de alimentos a los estudiantes.
Author: Enrique Banet Hernández
Publisher: Grao
ISBN: 8499802265
Category : Education
Languages : es
Pages : 127
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Pautas para trabajar los hábitos alimentarios desde la escuela infantil, hasta el instituto, en clase y en el comedor, articuladas en proyectos o a través de un área en concreto.
