Nutrición pública, comunitaria y epidemiología PDF Download
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Author: Ivana Valeria Olivero
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 178
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Book Description
Conceptos Básicos sobre salud pública, salud comunitaria y epidemiología aplicados al área de la nutrición y alimentación. Se describe la evolución del concepto de salud a través de la historia, sus determinantes, la nutrición en salud pública. La Historia Natural dela enfermedad y los niveles de prevención. Los niveles de atención en salud. Determinantes sociales de la salud. Seguridad alimentaria, sus componentes. Soberanía alimentaria. Las políticas de alimentación y nutrición, planificación, el sistema de salud, epidemiología, sistema de vigilancia alimentaria nutricional, enfermedades de transmisión por los alimentos.
Author: Ivana Valeria Olivero
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 178
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Conceptos Básicos sobre salud pública, salud comunitaria y epidemiología aplicados al área de la nutrición y alimentación. Se describe la evolución del concepto de salud a través de la historia, sus determinantes, la nutrición en salud pública. La Historia Natural dela enfermedad y los niveles de prevención. Los niveles de atención en salud. Determinantes sociales de la salud. Seguridad alimentaria, sus componentes. Soberanía alimentaria. Las políticas de alimentación y nutrición, planificación, el sistema de salud, epidemiología, sistema de vigilancia alimentaria nutricional, enfermedades de transmisión por los alimentos.
Author: Javier Aranceta Bartrina
Publisher: Ed. Universidad de Cantabria
ISBN: 8481027715
Category : Medical
Languages : es
Pages : 266
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La gran oferta alimentaria existente en las sociedades desarrolladas no induce, necesariamente, un modelo nutricional adecuado a la mejora del nivel de salud de la población. En nuestro medio, la dieta diaria se configura más en base a aspectos lúdicos, gastronómicos, de imagen social y de escasa disponibilidad de tiempo que pensando en la trascendencia vital de su estructura. La Nutrición Comunitaria es la parte de la Nutrición Aplicada que se ocupa de aspectos vinculados a la alimentación y a la salud pública desde una perspectiva de colaboración y consenso con los grupos sociales organizados, en un hábitat determinado y con un objetivo último de promoción de la salud. En este libro, ahora en versión digital, destacados autores revisan los principales temas relacionados con esta disciplina de creciente interés y candente actualidad.
Author: Lluís Serra Majem
Publisher: Elsevier España
ISBN: 9788445815281
Category : Nutrition
Languages : es
Pages : 872
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Author: José Luis Castillo Hernández
Publisher: Elsevier Health Sciences
ISBN: 8413823722
Category :
Languages : es
Pages : 186
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Nueva edición del texto magistralmente dirigido por el Dr.Castillo Hernández, J L..( Maestro en Salud Pública. Profesor de tiempo completo. Unidad de Ciencias de la Salud. Facultad de Nutrición. Universidad Veracruzana.Xalapa. Veracruz, México) dedicado a la Nutrición Comunitaria. La nueva ed cuenta con un nutrido grupo de colaboradores (aprox 30), entre los que destacan profesionales de diferentes universidades de México, aunque también cuenta con la presencia de autores de otros países latinoamericanos (Colombia y Argentina) y de España (Facultad de Nutrición de Alicante y Facultad de Medicina de Málaga). Uno de los puntos fuertes del texto es el diagnóstico nutricional participativo, que se presenta como una pieza clave para iniciar cualquier proyecto comunitario. Es necesario conocer en profundidad la situación alimentaria, nutricional y de la zona geográfica de un grupo poblacional concreto, asegurar su participación completa en el proyecto y conseguir así revertir una situación o mejorarla sustancialmente. El abordaje de la obra es multidisciplinar, ya que integra aspectos propios de la bioquímica clínica, la inmunología y la genética tanto a nivel individual como poblacional con el fin de poder lograr un consejo dietético personalizado, lo que supone un gran avance conceptual en el campo de la Nutrición. A destacar la cobertura que la obra ofrece para colectivos específicos, como el de los adultos mayores (preparación para la jubilación-adquisición de nuevos hábitos), las personas de edad avanzada o aquellas que tienen algún tipo de discapacidad, elaborando los consiguientes planes de intervención y de prevención para mejorar su calidad de vida.
Author:
Publisher: Elsevier
ISBN: 0128126884
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 1861
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Book Description
The Encyclopedia of Food Security and Sustainability, Three Volume Set covers the hottest topics in the science of food sustainability, providing a synopsis of the path society is on to secure food for a growing population. It investigates the focal issue of sustainable food production in relation to the effects of global change on food resources, biodiversity and global food security. This collection of methodological approaches and knowledge derived from expert authors around the world offers the research community, food industry, scientists and students with the knowledge to relate to, and report on, the novel challenges of food production and sustainability. This comprehensive encyclopedia will act as a platform to show how an interdisciplinary approach and closer collaboration between the scientific and industrial communities is necessary to strengthen our existing capacity to generate and share research data. Offers readers a ‘one-stop’ resource on the topic of food security and sustainability Contains articles split into sections based on the various dimensions of Food Security and Food Sustainability Written by academics and practitioners from various fields and regions with a “farm to fork understanding Includes concise and accessible chapters, providing an authoritative introduction for non-specialists and readers from undergraduate level upwards, as well as up-to-date foundational content for those familiar with the field
Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Food supply
Languages : es
Pages : 670
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Author: Elsa Gómez Gómez
Publisher:
ISBN: 9789275115411
Category : Health & Fitness
Languages : en
Pages : 304
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Author: Dolores Corella
Publisher: MDPI
ISBN: 3038429953
Category : Medical
Languages : en
Pages : 231
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This book is a printed edition of the Special Issue "Nutrigenetics" that was published in Nutrients
Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Health services administration
Languages : en
Pages : 422
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Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Technical assistance
Languages : es
Pages : 210
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