Nouvel atlas mondial du vin PDF Download
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Author: Hugh Johnson
Publisher: Robert Laffont
ISBN: 9782221050149
Category : Wine and wine making
Languages : fr
Pages : 320
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Book Description
Analyse: vins suisses: p. 194-197.
Author: Hugh Johnson
Publisher: Robert Laffont
ISBN: 9782221050149
Category : Wine and wine making
Languages : fr
Pages : 320
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Book Description
Analyse: vins suisses: p. 194-197.
Author: Robinson Jancis
Publisher:
ISBN: 9782081520301
Category :
Languages : fr
Pages : 416
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Book Description
Author: Hugh Johnson
Publisher:
ISBN: 9782081314382
Category :
Languages : fr
Pages : 400
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Book Description
Véritable "bible" du vin, cet ouvrage best-seller demeure irremplaçable, 42 ans après sa première parution. En 5 ans, la culture et la dégustation du vin ont changé. Les viticulteurs du monde ont pris conscience de l'importance du terroir et des différents cépages. Le vin est Le produit qui va à contre-sens de la mondialisation : d'une consommation de masse à une consommation de plaisir. Les acteurs du monde du vin ont évolué: la Chine, l'Inde et la Thaïlande, entre autres, ne sont plus seulement de grands importateurs, mais sont devenues une force majeure dans ce domaine. La Nouvelle-Zélande, jeune productrice, a su mettre à profit les bouleversements climatiques. La vieille Europe, elle, reparcelle ses vignobles et apprécie les vins cultivés en biodynamie. Au fil des pages de cette 7e édition, l'Atlas mondial du vin nous fait découvrir les paysages vinicoles d'aujourd'hui et nous propose 25 nouvelles cartes, explicatives.
Author: Hugh Johnson
Publisher:
ISBN: 9782221500316
Category : Vins et vinification
Languages : fr
Pages : 288
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Book Description
Author: Raphaël Schirmer
Publisher: Editions Autrement
ISBN: 9782746714175
Category : Drinking of alcoholic beverages
Languages : fr
Pages : 80
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Book Description
L'ordre mondial qui conférait aux vignobles européens une place centrale connaît aujourd'hui de profonds bouleversements dus d'abord à la naissance ou à la renaissance de vignobles encore considérés il y a peu comme secondaires : Chili, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande. L'hégémonie européenne est désormais remise en cause même si la plupart des grands crus connaissent toujours des succès impressionnants. Certains producteurs, faisant fi des normes économiques, culturelles et historiques, s'installent dans des lieux inattendus ou atypiques pour produire des vins au goût différent. Ces mutations sont aussi le fait de nouveaux consommateurs qui, outre le plaisir de la dégustation, attachent de l'importance à des valeurs comme la protection de l'environnement ou la santé (consommation de vin durable ou bio) ou tout simplement recherchent des surprises (route des vins au Chili, au Brésil). Ils consomment différemment, guidés par des médias influents (blogs, films, mangas). 150 cartes et infographies originales décryptent cette nouvelle géopolitique de la vigne et du vin, soumise aux aléas économiques, sociaux, culturels mais aussi climatiques que les processus de la mondialisation initient et renforcent. Loin d'un clivage entre vins des pays anciennement producteurs et vins du Nouveau Monde, une nouvelle planète des vins, mosaïque et complexe, se dessine aujourd'hui.
Author: Julien Chaisse
Publisher: BRILL
ISBN: 9004438319
Category : Law
Languages : en
Pages : 837
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Book Description
Wine law and policy have evolved significantly over the last century, progressively moving from national terroirs to a global market. In this process, countries and regions took different approaches to address new problems wish are analyzed in this book.
Author: Hugh Johnson
Publisher: Mitchell Beazley
ISBN: 9781845339050
Category : Vineyards
Languages : en
Pages : 400
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Book Description
Concentrating on wine-producing regions of the world, this atlas emphasizes the relationship between geography and its effects on a wine's character and notes important geographic features of famous vineyards
Author: Hugh Johnson
Publisher: Mitchell Beazley
ISBN: 9781845335007
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 0
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Book Description
An innovative concise format 'working edition' of Hugh Johnson and Jancis Robinson's World Atlas of Wine, the pre-eminent and internationally acclaimed guide to the wines of the world. This brand-new concise edition of the World Atlas of Wine contains every one of the 200 maps core to the appeal of its original format. An ideal self-purchase, the Concise World Atlas of Wine combines essential information on the wines of the world, written by the world's most authoritative wine duo, with the unparalleled clarity and detail of the most up-to-date and useful maps available of wine growing areas. Benefiting throughout from the highest-quality research included in the sixth edition of Hugh Johnson and Jancis Robinson's World Atlas of Wine, this concise version is a must-have book for everyone involved in the world of wine and an ideal reference book for every wine enthusiast.
Author:
Publisher: Editions Quae
ISBN: 9782738011787
Category : Commercial products
Languages : fr
Pages : 400
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Book Description
Author: Sébastien Durand-Viel
Publisher: Hachette Pratique
ISBN: 2019470063
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 322
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Book Description
50 PAYS VITICOLES En route pour un tour du monde à travers les Ancien et Nouveau Mondes viticoles : une cinquantaine de pays qui font le vin d'hier, d'aujourd'hui et de demain. Pour chaque pays, sont détaillées chaque zone vitiole: leur histoire, leurs terroirs et leurs climats, leurs encépagements, leurs types de vins, leurs systèmes d'appellations. 90 CARTES ORIGINALES ET EXHAUSTIVES Une immersion complète dans les vignobles du monde entier : France, Italie, Espagne, Portugal, Allemagne, Etats-Unis, Australie, Argentine, Afrique du Sud... Avec pour chaque pays, une cartographie très détaillée,qui prend en compte les derniers développements viticoles. DES DOMAINES DE RÉFÉRENCE De la vigne au verre: en fin d'ouvrage, sont proposés les producteurs incontournables de chaque pays pour que le plaisir soit compet.
