Author: Chouitah Ourida
Publisher:
ISBN: 9782414150359
Category :
Languages : fr
Pages : 69
Book Description
Manuel de travaux pratiques en microbiologie fondamentale
Manuel de travaux pratiques de microbiologie : à l'intention des élèves des sciences biologiques
Author: Jean Claude Benoit
Publisher: [Montréal] : Librairie de l'Université de Montréal
ISBN:
Category : Microbiology
Languages : fr
Pages : 110
Book Description
Publisher: [Montréal] : Librairie de l'Université de Montréal
ISBN:
Category : Microbiology
Languages : fr
Pages : 110
Book Description
Travaux Pratiques en Microbiologie Alimentaire
Author: Mohamed Nadjib Boukhatem
Publisher:
ISBN: 9781080171798
Category :
Languages : fr
Pages : 184
Book Description
Les produits alimentaires sont souvent contaminés soit de façon primaire, soit lors des diverses manipulations auxquelles ils sont soumis durant leur fabrication. Certains contaminants ne présentent aucun inconvénient. En revanche, d'autres sont susceptibles de nuire gravement à la santé humaine. L'objectif de l'analyse microbiologique est de rechercher des contaminants par identification des micro-organismes et quantification du nombre de colonies. L'analyse microbiologique alimentaire s'intéresse également à des germes témoins de mauvaises pratiques hygiéniques.Cet ouvrage de référence ― Travaux Pratiques en Microbiologie Alimentaire: Recherche, Dénombrement, Isolement et Identification des Germes Alimentaires ― traite des techniques et méthodes microbiologiques de référence utilisées, aux laboratoires, pour la recherche, le dénombrement, l'isolement ainsi que l'identification des principaux germes microbiens incriminés dans les toxi-infections et l'altération des denrées alimentaires.Illustré de nombreux schémas, figures et tableaux de synthèse, ce livre ― Travaux Pratique en Microbiologie Alimentaire ― fait un point complet sur les notions fondamentales de microbiologie alimentaire, en les appliquant aux micro-organismes pathogènes des aliments et en y intégrant les dernières avancées.Cet ouvrage de référence traite des dangers microbiologiques alimentaires majeurs (micro-organismes infectieux ou toxines d'origine microbienne) et des risques associés pour l'Homme. Illustré de nombreux schémas et tableaux de synthèse, il fait un point complet sur les différentes techniques d'analyse de la qualité microbiologique des denrées alimentaires et de l'eau, de l'identification des germes pathogènes incriminés dans les toxi-infections alimentaire ou encore ceux responsables de l'altération de la qualité marchande et hygiénique des aliments. Il présente aussi les outils d'identification rapide des micro-organismes de contamination des aliments. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants Licence-Master-Doctorat en Sciences Alimentaires, Biologiques et Agro-Vétérinaires, aux responsables contrôle de qualité, aux ingénieurs et techniciens des industries agro-alimentaires, aux professionnels du contrôle sanitaire et de la gestion du risque (laboratoires d'analyses et instances officielles) ainsi qu'aux enseignants-chercheurs dans le domaine de la microbiologie appliquée à l'agro-alimentaire.
Publisher:
ISBN: 9781080171798
Category :
Languages : fr
Pages : 184
Book Description
Les produits alimentaires sont souvent contaminés soit de façon primaire, soit lors des diverses manipulations auxquelles ils sont soumis durant leur fabrication. Certains contaminants ne présentent aucun inconvénient. En revanche, d'autres sont susceptibles de nuire gravement à la santé humaine. L'objectif de l'analyse microbiologique est de rechercher des contaminants par identification des micro-organismes et quantification du nombre de colonies. L'analyse microbiologique alimentaire s'intéresse également à des germes témoins de mauvaises pratiques hygiéniques.Cet ouvrage de référence ― Travaux Pratiques en Microbiologie Alimentaire: Recherche, Dénombrement, Isolement et Identification des Germes Alimentaires ― traite des techniques et méthodes microbiologiques de référence utilisées, aux laboratoires, pour la recherche, le dénombrement, l'isolement ainsi que l'identification des principaux germes microbiens incriminés dans les toxi-infections et l'altération des denrées alimentaires.Illustré de nombreux schémas, figures et tableaux de synthèse, ce livre ― Travaux Pratique en Microbiologie Alimentaire ― fait un point complet sur les notions fondamentales de microbiologie alimentaire, en les appliquant aux micro-organismes pathogènes des aliments et en y intégrant les dernières avancées.Cet ouvrage de référence traite des dangers microbiologiques alimentaires majeurs (micro-organismes infectieux ou toxines d'origine microbienne) et des risques associés pour l'Homme. Illustré de nombreux schémas et tableaux de synthèse, il fait un point complet sur les différentes techniques d'analyse de la qualité microbiologique des denrées alimentaires et de l'eau, de l'identification des germes pathogènes incriminés dans les toxi-infections alimentaire ou encore ceux responsables de l'altération de la qualité marchande et hygiénique des aliments. Il présente aussi les outils d'identification rapide des micro-organismes de contamination des aliments. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants Licence-Master-Doctorat en Sciences Alimentaires, Biologiques et Agro-Vétérinaires, aux responsables contrôle de qualité, aux ingénieurs et techniciens des industries agro-alimentaires, aux professionnels du contrôle sanitaire et de la gestion du risque (laboratoires d'analyses et instances officielles) ainsi qu'aux enseignants-chercheurs dans le domaine de la microbiologie appliquée à l'agro-alimentaire.
Cours M C B 1978 : manuel de travaux pratiques de microbiologie à l'intention des élèves des sciences biologiques
Author: Jean Claude Benoit
Publisher: [Montréal] : Librairie de l'Université de Montréal
ISBN:
Category : Microbiology Laboratory manuals
Languages : fr
Pages : 106
Book Description
Notes de cours pour l'année "1977-1978."
Publisher: [Montréal] : Librairie de l'Université de Montréal
ISBN:
Category : Microbiology Laboratory manuals
Languages : fr
Pages : 106
Book Description
Notes de cours pour l'année "1977-1978."
Manuel et cahier de travaux pratiques en microbiologie et immunologie
Author: Georges L. Nógrády
Publisher: [Montréal] : Librairie de l'Université de Montréal
ISBN:
Category : Immunology
Languages : fr
Pages : 168
Book Description
Publisher: [Montréal] : Librairie de l'Université de Montréal
ISBN:
Category : Immunology
Languages : fr
Pages : 168
Book Description
Travaux pratiques de microbiologie et d'immunologie
Author: Victorien Fredette
Publisher:
ISBN:
Category : Immunology
Languages : fr
Pages : 212
Book Description
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ISBN:
Category : Immunology
Languages : fr
Pages : 212
Book Description
Manuel de travaux pratiques de microbiologie
Author: Jean-Claude Benoit
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 110
Book Description
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 110
Book Description
Guide de travaux pratiques de microbiologie
Author: A. Desvignes
Publisher: Vigot frères
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 178
Book Description
Publisher: Vigot frères
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 178
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Microbiologie et immunologie manuel de travaux pratiques
Author: Jacques Beaudoin
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 338
Book Description
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ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 338
Book Description
Manuel de travaux pratiques en systématique bactérienne et techniques associées : à l'intention des étudiants en sciences biologiques : MCB 2982
Author: Benoit, Jean-Claude
Publisher: [Montréal] : Université de Montréal, Dép. de microbiologie et immunologie
ISBN:
Category : Bacteria
Languages : fr
Pages : 103
Book Description
Publisher: [Montréal] : Université de Montréal, Dép. de microbiologie et immunologie
ISBN:
Category : Bacteria
Languages : fr
Pages : 103
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