Le Lait en France PDF Download
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Author: Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (France).
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 62
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Author: Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (France).
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 62
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Author: Pierre-Olivier Fanica
Publisher: Quae
ISBN: 2759213463
Category : Social Science
Languages : fr
Pages : 531
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Retraçant l'histoire de la production laitière, l'auteur montre comment, sous l'effet de la mode au XVIIe siècle, le lait est devenu un produit courant en même temps que le café. Il présente l'organisation de la production laitière, assurée par les fermes des laitiers-cultivateurs, ainsi que par les étables des laitiers-nourrisseurs situées à l'intérieur de la ville ou dans la proche banlieue. Ce livre décrit le long et difficile chemin qui a permis au lait de devenir l'aliment sûr qu'il est aujourd'hui. Si la lutte contre les fraudes est ancienne, l'application des normes d'hygiène ne s'est en effet imposée que récemment.
Author: André Eck
Publisher:
ISBN:
Category : Dairying
Languages : en
Pages : 115
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Author: Centre interprofessionnel de documentation et d'information laitières (France)
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 24
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Author: G. Bulharowski
Publisher:
ISBN:
Category : Dairying
Languages : fr
Pages : 144
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Author: William Shurtleff; Akiko Aoyagi
Publisher: Soyinfo Center
ISBN: 192891473X
Category : Soybean
Languages : en
Pages : 1202
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The world's most comprehensive, well documented, and well illustrated book on this subject. With extensive index. 145 photographs and illustrations. Free of charge in digital format on Google Books.
Author:
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Category :
Languages : fr
Pages : 23
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Author:
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ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 35
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ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 221
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Author: France. Direction départementale de l'agriculture de la Haute-Marne
Publisher:
ISBN:
Category : France
Languages : fr
Pages : 56
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