L'avenir de l'industrie laitiere PDF Download
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Author: J.A. Ruddick
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 21
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Author: J.A. Ruddick
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 21
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Author: André Pflimlin
Publisher: France Agricole Editions
ISBN: 2855571782
Category : Law
Languages : fr
Pages : 322
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L'élevage laitier reste une activité économique majeure pour le maintien de l'emploi et du tissu rural dans près de la moitié des régions européennes. Il valorise un tiers des surfaces agricoles, notamment en zones défavorisées, contribuant aussi à la production de biens publics essentiels : l'eau, l'air, le sol, la biodiversité et le paysage. Et pourtant, l'Europe laitière s'enferme dans une double impasse. Impasse socio-économique d'abord. Alors que la plupart des grands pays confortent leur marché interne, l'Europe a décidé d'abandonner la préférence communautaire et les quotas laitiers. Elle s'aligne sur les règles de l'OMC, espérant renforcer sa place sur un marché mondial de beurre et de poudre, marginal en volume et en valeur. Ce faisant, elle accentue la volatilité du prix du lait et impose une compétition mortelle pour la majorité des producteurs. Impasse environnementale et territoriale ensuite. Avec le modèle Holstein-maïs-soja la PAC a favorisé la spécialisation et l'agrandissement des troupeaux, ainsi que leur concentration dans les plaines labourables aux dépens des zones herbagères et des races plus rustiques produisant du lait et de la viande. La fin des quotas va amplifier l'industrialisation et la concentration, accélérant l'exode rural et le changement climatique, mais aussi la perte de biodiversité et de patrimoine culturel, notamment dans les nouveaux pays membres. Pour sortir de cette double impasse et pour préserver une Europe et une planète vivables pour nos enfants, il faut opter clairement pour la souveraineté alimentaire, celle des 500 millions d'Européens et celle des pays en développement. Il faut aussi encourager un élevage valorisant davantage les prairies et les ressources locales. Il n'est pas trop tard pour décider d'une autre politique laitière et rurale, plus conforme au traité de Lisbonne, avec le soutien du Parlement européen et la mobilisation de tous.
Author:
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages :
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Author: Antonin Rolet
Publisher:
ISBN:
Category : Casein
Languages : fr
Pages : 414
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Author: François Vatin
Publisher: Editions L'Harmattan
ISBN: 2296227821
Category : Business & Economics
Languages : fr
Pages : 227
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Author: France. Direction de l'Agriculture
Publisher:
ISBN:
Category : Dairying
Languages : fr
Pages : 622
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Author: Royal Society of Canada
Publisher:
ISBN:
Category : Humanities
Languages : en
Pages : 1018
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Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Dairying
Languages : en
Pages : 304
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Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Milk trade
Languages : en
Pages : 620
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Author: Louis Bochet
Publisher:
ISBN:
Category : Dairy processing
Languages : fr
Pages : 666
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