Cocina criolla cubana PDF Download
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Author: Laura Gil Recio
Publisher:
ISBN:
Category : Cookery, Creole
Languages : es
Pages : 0
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Author: Laura Gil Recio
Publisher:
ISBN:
Category : Cookery, Creole
Languages : es
Pages : 0
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Author: Barolo Alpizar
Publisher:
ISBN: 9789591108906
Category :
Languages : es
Pages :
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This book explores native Cuban dishes and cuisine alongside others that were adopted by the transculturation of the country's Spanish and African ancestors. Included in the book is a variety of recipes, available to anyone who wants to try tasty, authentic meals.
Author: COLOMINA GONZALEZ SISI
Publisher: GRIJALBO
ISBN: 1949061701
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 225
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Las más emblemáticas recetas de la legendaria cocinera cubana Nitza Villapol, explicadas paso a paso. Nitza Villapol conquistó los hogares cubanos con recetas fáciles y rápidas de preparar, gracias a su programa de televisión, Cocina al minuto, que estuvo al aire por más de 40 años. Ahora, en estas páginas, tú también podrás disfrutar de las más emblemáticas recetas de la cocina criolla cubana, compiladas por Sisi Colomina, la heredera de Nitza Villapol. Cocina al minuto contiene decenas de recetas, de arroces, sopas, carnes, ensaladas, viandas y verduras. Incluye, además, una gran variedad de recetas de aliños, salsas y deliciosos postres.
Author: Fernando Fornet
Publisher: Ediciones Cubanas
ISBN: 9597230666
Category : Self-Help
Languages : es
Pages : 108
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En este texto el lector podrá conocer muchas de las recetas más tradicionales de la cocina cubana. Fernando Fornet Piña nos proporciona un amplio recetario que va desde aperitivos, ensaladas, sopas y potajes, viandas y vegetales, arroces, productos del mar, carnes, salsas, postres; hasta el uso del ron en la cocina y distintas maneras de preparar el café.
Author: www.miamipicture.net
Publisher:
ISBN: 9780982360309
Category :
Languages : es
Pages : 112
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Author: Nitza Villapol
Publisher: Grijalbo
ISBN: 9781949061697
Category : Cooking, Cuban
Languages : es
Pages : 0
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Ahora, en estas páginas, tú también podrás disfrutar de las más emblemáticas recetas de la cocina criolla cubana, compiladas por Sisi Colomina, la heredera de Nitza Villapol.
Author: Marcella Kriebel
Publisher: Burgess Lea Press
ISBN: 0760360812
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 163
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Part travel guide, part cookbook, be amazed by a lush portrait of Cuba, from coast-to-coast, and fall in love with a collection of authentic Cuban recipes. In her debut book, Mi Comida Latina, Marcella Kriebel created a new type of cookbook. It combined vivid watercolors with the culinary traditions of Mexico, Peru, Ecuador, Colombia, and Puerto Rico. Now, Marcella returns with a new collection of recipes that span the country of Cuba from coast to coast. Travel the island and discover the Cuban take on classic dishes like empanadas as well as unique Cuban recipes like Bacán(plantain and crab steamed in banana leaves) Calaú(traditional greens stew), and Pastelitos de Guayaba(puff pastries with guava paste). Learn about the country’s food culture and ingredients through interviews and local stories, then complete the experience with an authentic Cuban cocktail or a post-meal café con leche. There's no need to wait, grab a plate straight from the island now!
Author: Gilberto Smith Duquesne
Publisher:
ISBN: 9789590507762
Category : Cooking, Cuban
Languages : es
Pages :
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Cocina cubana tradicional contiene especialidades escogidas de la cocina criolla: aperitivos, ensaladas, sopas y potajes, viandas y vegetales, huevos, arroces, pescados y otros productos del mar, carnes, salsas, refrescos y batidos, postres y una muestra de cocina estilizada para una ocasión especial o de salón, recreada por la sapiencia del destacado maestro de la culinaria universal, el Chef Smith.
Author: Luisa Torres
Publisher: Icaria Editorial
ISBN: 9788474263213
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 148
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Author: Ismael Sarmiento Ramírez
Publisher:
ISBN: 9789592076907
Category :
Languages : es
Pages : 0
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Este libro es el resultado de un enorme y largo trabajo de investigación en una decena de archivos y repositorios de manuscritos españoles y cubanos. También de los testimonios de numerosos viajeros extranjeros a la Isla, durante el siglo XIX, quienes quedaron impactados con el tema de la alimentación, por las diferencias de las prácticas cubanas comparadas con las de sus países; así como los libros de cocina, sobre todo a partir de 1856. El tema de la alimentación nos introduce en las realidades y problemas sociales en el periodo de conformación de la nacionalidad cubana y de la incidencia de una amplia herencia cultural que impactó en la historia de la Isla, desde los aborígenes hasta la huella hispana y la esencial presencia del legado africano y caribeño, ya de por sí variado. El abasto a las ciudades y la situación en los campos, los hábitos alimentarios y su distinción entre las clases sociales; el uso de las bebidas y en especial, la alimentación de los mambises durante las guerras de independencia son temas abordados en el libro. Acompaña este volumen un amplio y riquísimo recetario de la cocina criolla del siglo XIX, muestra del ingenio creativo del pueblo cubano, con una selección de preparaciones de platos regionales típicas.
