Author: Michel Cabassud
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages :
Book Description
ETUDE DE LA RUPTURE DES GOUTTES DANS UN COMPARTIMENT DE COLONNE KUEHNI DE 100 MM DE DIAMETRE EN TENANT COMPTE DU DIAMETRE DE GOUTTE ET DE LA VITESSE D'AGITATION
Analyse de la rupture des gouttes
Author: Michel Cabassud
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages :
Book Description
ETUDE DE LA RUPTURE DES GOUTTES DANS UN COMPARTIMENT DE COLONNE KUEHNI DE 100 MM DE DIAMETRE EN TENANT COMPTE DU DIAMETRE DE GOUTTE ET DE LA VITESSE D'AGITATION
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages :
Book Description
ETUDE DE LA RUPTURE DES GOUTTES DANS UN COMPARTIMENT DE COLONNE KUEHNI DE 100 MM DE DIAMETRE EN TENANT COMPTE DU DIAMETRE DE GOUTTE ET DE LA VITESSE D'AGITATION
Étude de la rupture des gouttes dans une colonne pulsée
Author: Khaled M. Eid
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 4
Book Description
ETUDE DE LA RUPTURE DES GOUTTES DANS UNE COLONNE PULSEE A PLATEAUX PERFORES, POUR LE SYSTEME DECANE-EAU DISTILLEE. MISE AU POINT D'UN DISPOSITIF EXPERIMENTAL ENTIEREMENT AUTOMATISE, PERMETTANT L'INJECTION DE GOUTTES CALIBREES ET LA DETECTION DU PRODUIT DE RUPTURE PAR PRELEVEMENT A TRAVERS UN CAPILLAIRE ET UTILISATION D'UNE CELLULE PHOTOELECTRIQUE. VARIATION, EN FONCTION DES CONDITIONS D'AGITATION, DE LA PROBABILITE DE RUPTURE ET DES DISTRIBUTIONS DE TAILLE DES GOUTTES FILLES. MISE EN EVIDENCE DE DIFFERENTS MECANISMES DE RUPTURE, ET ESSAI DE DEGAGEMENT D'UNE LOI MOYENNE DE RUPTURE SUR UN CYCLE DE PULSATION
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 4
Book Description
ETUDE DE LA RUPTURE DES GOUTTES DANS UNE COLONNE PULSEE A PLATEAUX PERFORES, POUR LE SYSTEME DECANE-EAU DISTILLEE. MISE AU POINT D'UN DISPOSITIF EXPERIMENTAL ENTIEREMENT AUTOMATISE, PERMETTANT L'INJECTION DE GOUTTES CALIBREES ET LA DETECTION DU PRODUIT DE RUPTURE PAR PRELEVEMENT A TRAVERS UN CAPILLAIRE ET UTILISATION D'UNE CELLULE PHOTOELECTRIQUE. VARIATION, EN FONCTION DES CONDITIONS D'AGITATION, DE LA PROBABILITE DE RUPTURE ET DES DISTRIBUTIONS DE TAILLE DES GOUTTES FILLES. MISE EN EVIDENCE DE DIFFERENTS MECANISMES DE RUPTURE, ET ESSAI DE DEGAGEMENT D'UNE LOI MOYENNE DE RUPTURE SUR UN CYCLE DE PULSATION
Étude de la rupture des gouttes dans une colonne pulsée
Author: Khaled Eid (auteur d'une thèse de sciences.)
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages :
Book Description
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages :
Book Description
Emulsions alimentaires et foisonnement
Author: LEGRAND Jack
Publisher: Lavoisier
ISBN: 2746282038
Category : Emulsions
Languages : en
Pages : 484
Book Description
L’agroalimentaire est très riche en produits conditionnés sous forme d’émulsions ou de mousses, comme le lait et ses dérivés, la margarine ou la mayonnaise. Il existe une grande diversité dans les émulsions alimentaires, tant au niveau de leurs propriétés physico-chimiques que de leurs caractéristiques organoleptiques. Ceci est le résultat d’une forte interaction entre les ingrédients et les procédés de mise en œuvre dans ce que l’on pourrait appeler « le génie de la formulation ». Celui-ci intègre les différentes sciences nécessaires à la maîtrise de la qualité des produits, parmi lesquelles la biochimie, le génie des procédés, la physico-chimie et la rhéologie. Cet ouvrage traite des différents aspects des émulsions et des mousses en agroalimentaire, en abordant les généralités concernant la formulation et les caractéristiques des ingrédients utilisés pour obtenir les propriétés d’usage requises. Pour illustrer le propos, les exemples traités sont liés aux filières des boissons, du lait et des œufs.
Publisher: Lavoisier
ISBN: 2746282038
Category : Emulsions
Languages : en
Pages : 484
Book Description
L’agroalimentaire est très riche en produits conditionnés sous forme d’émulsions ou de mousses, comme le lait et ses dérivés, la margarine ou la mayonnaise. Il existe une grande diversité dans les émulsions alimentaires, tant au niveau de leurs propriétés physico-chimiques que de leurs caractéristiques organoleptiques. Ceci est le résultat d’une forte interaction entre les ingrédients et les procédés de mise en œuvre dans ce que l’on pourrait appeler « le génie de la formulation ». Celui-ci intègre les différentes sciences nécessaires à la maîtrise de la qualité des produits, parmi lesquelles la biochimie, le génie des procédés, la physico-chimie et la rhéologie. Cet ouvrage traite des différents aspects des émulsions et des mousses en agroalimentaire, en abordant les généralités concernant la formulation et les caractéristiques des ingrédients utilisés pour obtenir les propriétés d’usage requises. Pour illustrer le propos, les exemples traités sont liés aux filières des boissons, du lait et des œufs.
Journées de Calorimétrie D'analyse Thermique Et de Thermodynamique Chimique
Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Calorimetry
Languages : en
Pages : 622
Book Description
Publisher:
ISBN:
Category : Calorimetry
Languages : en
Pages : 622
Book Description
Influence des propriétés élastiques sur la déformation et rupture de gouttes dans une matrice en écoulement élongationnel et en cisaillement
Author:
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages :
Book Description
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages :
Book Description
Journal de physique, théorique et appliquée
Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Nuclear physics
Languages : fr
Pages : 1284
Book Description
Beginning in 1920, contains section on bibliography and since 1928 minutes and résumeés of the society's proceedings, as well as other supplementary material (often separately paged).
Publisher:
ISBN:
Category : Nuclear physics
Languages : fr
Pages : 1284
Book Description
Beginning in 1920, contains section on bibliography and since 1928 minutes and résumeés of the society's proceedings, as well as other supplementary material (often separately paged).
Vorträge in Originalfassung
Author: International Congress of Surface Activity
Publisher:
ISBN:
Category : Surface active agents
Languages : en
Pages : 700
Book Description
Publisher:
ISBN:
Category : Surface active agents
Languages : en
Pages : 700
Book Description
Handbook of Atomization and Sprays
Author: Nasser Ashgriz
Publisher: Springer Science & Business Media
ISBN: 1441972641
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 922
Book Description
Atomization and sprays are used in a wide range of industries: mechanical, chemical, aerospace, and civil engineering; material science and metallurgy; food; pharmaceutical, forestry, environmental protection; medicine; agriculture; meteorology and others. Some specific applications are spray combustion in furnaces, gas turbines and rockets, spray drying and cooling, air conditioning, powdered metallurgy, spray painting and coating, inhalation therapy, and many others. The Handbook of Atomization and Sprays will bring together the fundamental and applied material from all fields into one comprehensive source. Subject areas included in the reference are droplets, theoretical models and numerical simulations, phase Doppler particle analysis, applications, devices and more.
Publisher: Springer Science & Business Media
ISBN: 1441972641
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 922
Book Description
Atomization and sprays are used in a wide range of industries: mechanical, chemical, aerospace, and civil engineering; material science and metallurgy; food; pharmaceutical, forestry, environmental protection; medicine; agriculture; meteorology and others. Some specific applications are spray combustion in furnaces, gas turbines and rockets, spray drying and cooling, air conditioning, powdered metallurgy, spray painting and coating, inhalation therapy, and many others. The Handbook of Atomization and Sprays will bring together the fundamental and applied material from all fields into one comprehensive source. Subject areas included in the reference are droplets, theoretical models and numerical simulations, phase Doppler particle analysis, applications, devices and more.
CJChE
Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Chemical engineering
Languages : en
Pages : 734
Book Description
Publisher:
ISBN:
Category : Chemical engineering
Languages : en
Pages : 734
Book Description