Quel est l'impact du packaging dans la décision d'achat du consommateur de produits biologiques ? PDF Download
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Author: Armand Ostermann
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Languages : fr
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Author: Armand Ostermann
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Languages : fr
Pages : 0
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Author: Adolphe Sama
Publisher: GRIN Verlag
ISBN: 3346223450
Category : Business & Economics
Languages : fr
Pages : 73
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Mémoire de Maîtrise de l’année 2019 dans le domaine Gestion d'entreprise - Achats, Production, Logistique, note: 16, , langue: Français, résumé: Quel est l’effet du packaging sur la performance productive et commerciale des entreprises de jus de fruits naturels au Togo? A l’aube d’une nouvelle ère, naît de nouveaux consommateurs. Les consommateurs ne se préoccupent guère aujourd’hui de la quantité de ce qu’ils consomment, mais plutôt de la qualité et des avantages de celui-ci. Le défi semble donc avoir été relevé par les entreprises en se lançant dans les jus de fruit naturels. Si ces entreprises de jus de fruits naturels doivent faire parler d’elles et de leurs produits, nul doute qu’il revient au produit lui-même d’informer le consommateur de par son packaging. En effet si le packaging doit fournir les informations nécessaires pour l’achat ou la consommation d’un produit, il doit également permettre de séduire par les représentations, la forme et les couleurs. A l’augure de ces informations, ce document évalue l’importance du packaging tant au niveau de la production des jus de fruits naturels que sur sa commercialisation au Togo. Sur des consommateurs au nombre de 200 et 4 entreprises de jus de fruits naturels, une analyse qualitative et quantitative a été réalisée. Les résultats montrent qu’à controverse de tous les packagings existants, celui en verre participe à la production de jus de fruits naturels et prolonge la durée de conservation de ceux-ci. La forme des jus de fruits naturels ici au Togo est le principal objet d’attention des consommateurs et seul l’entreprise de jus de fruit Hug’s semble pouvoir capter l’attention des consommateurs grâce à sa forme de packaging innovante.
Author: Eric Singler
Publisher:
ISBN: 9782100485833
Category :
Languages : fr
Pages : 237
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Dans le contexte hautement concurrentiel de la grande distribution, le packaging est une variable fondamentale de la compétitivité des produits. Cet ouvrage présente les étapes clés d'une stratégie packaging efficace : comprendre le processus de décision du consommateur et l'environnement dans lequel s'insère le produit ; identifier les grandes mécaniques de réussite ou d'échec du packaging d'un nouveau produit ou d'un changement de packaging ; proposer des règles de gestion et une stratégie associée en fonction de la situation concurrentielle ; pérenniser le succès par la mise en place d'un processus de gestion de packaging. A partir de cas réels et de recommandations opérationnelles, ce livre permet aux responsables marketing et études, aux designers, aux spécialistes de la communication et aux étudiants de maîtriser le packaging, élément clé du marketing mix, indispensable pour séduire un consommateur de plus en plus sollicité.
Author: Christoph Breetz
Publisher: Anchor Academic Publishing (aap_verlag)
ISBN: 3954892324
Category : Business & Economics
Languages : en
Pages : 65
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This study addresses the question of the impact of packaging to demand a price premium leveraging the example of retailer brand premium products in the food segment in Germany. Product tiering is a pricing structure that is commonly used by producers, in which consumers are segmented by willingness to pay for specific (added) product benefits. This is a way of maximizing utility for both consumers and producers, and is commonly already leveraged by producers of branded products, but lately also by retailer brands, especially to enable growth outside the value tier. This research uses a survey across grocery purchase decision makers in Germany to identify the relationship of packaging and willingness to pay across a sample of retailer brand Tier 1, Tier 2 and Tier 3 products as well as a branded product in four different grocery categories. The intent is to answer whether i) packaging currently justifies the premium price of retailer brand tier 1 products compared to other product tiers, ii) packaging justifies the tier 1 retailer brand price premium, and iii) demographics influence the willingness to pay a premium price.
Author: Franck Celhay
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 418
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Il est admis en marketing qu'il existe des codes visuels propres à chaque catégorie de produits en matière de design du packaging. Si dans les faits, il est possible d'observer une tendance à la transgression de ces codes ; il n'existe pas de travaux académiques indiquant sous quelles conditions, et jusqu'à quel point, il est possible de s'en éloigner. partant du constat que la notion de codes visuels catégoriels renvoie, dans la littérature en marketing, aux notions de typicalité perçue, de catégories cognitives et de ressemblance familiale, cette thèse propose d'étudier l'impact du jugement de typicalité (et donc d'atypicalité) à l'égard de l'apparence visuelle d'un produit sur l'appréciation esthétique et l'intention d'achat du consommateur. Une étude empirique portant sur les étiquettes de vin est réalisée auprès de 780 répondants. les résultats indiquent que les relations entre typicalité perçue, appréciation esthétique et intention d'achat sont toujours linéaires et positives. L'hypothèse d'un effet d'atypicalité modéré n'est jamais vérifiée. Cependant plusieurs variables individuelles présentent un effet modérateur. Ainsi, il apparaît que certains segments de consommateurs sont plus à même d'apprécier les packaging atypiques. Par ailleurs le niveau de risque perçu au moment de l'achat joue également un rôle essentiel. les consommateurs acceptant plus facilement un packaging atypique en situation de risque perçu faible. Plusieurs implications managériales sont tirées de ces résultats.
Author: Salit Mohd Sapuan
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 111938107X
Category : Science
Languages : en
Pages : 548
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Bio-Based Packaging Bio-Based Packaging An authoritative and up-to-date review of sustainable packaging development and applications Bio-Based Packaging explores using renewable and biodegradable materials as sustainable alternatives to non-renewable, petroleum-based packaging. This comprehensive volume surveys the properties of biopolymers, the environmental and economic impact of bio-based packaging, and new and emerging technologies that are increasing the number of potential applications of green materials in the packaging industry. Contributions address the advantages and challenges of bio-based packaging, discuss new materials to be used for food packaging, and highlight cutting-edge research on polymers such as starch, protein, polylactic acid (PLA), pectin, nanocellulose, and their nanocomposites. In-depth yet accessible chapters provide balanced coverage of a broad range of practical topics, including life cycle assessment (LCA) of bio-based packaging products, consumer perceptions and preferences, supply chains, business strategies and markets in biodegradable food packaging, manufacturing of bio-based packaging materials, and regulations for food packaging materials. Detailed discussions provide valuable insight into the opportunities for biopolymers in end-use sectors, the barriers to biopolymer-based concepts in the packaging market, recent advances made in the field of biopolymeric composite materials, the future of bio-plastics in commercial food packaging, and more. This book: Provides deep coverage of the bio-based packaging development, characterization, regulations and environmental and socio-economic impact Contains real-world case studies of bio-based packaging applications Includes an overview of recent advances and emerging aspects of nanotechnology for development of sustainable composites for packaging Discusses renewable sources for packaging material and the reuse and recycling of bio-based packaging products Bio-Based Packaging is essential reading for academics, researchers, and industry professionals working in packaging materials, renewable resources, sustainability, polymerization technology, food technology, material engineering, and related fields. For more information on the Wiley Series in Renewable Resources, visit www.wiley.com/go/rrs
Author: Radhouane Samaali
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 240
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Author: Giovanni Brunazzi
Publisher: Springer
ISBN: 3319084526
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 125
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This Brief defines reliable correlations between the food packaging design and its chemical features in terms of an 'integrated food product' (the synergistic union composed of the edible content and its container). A good design, as described in this Brief, implies the best choices from a series of possibilities, taking into account economical and commercial influences or limitations in the production and processing chain and the chemical interactions that can arise between the food containers and the contained edible material. This Brief highlights how the different requirements can be combined, while avoiding dangerous food risks originating from the chemical interaction between the container and the product. Different designs are critically analysed with relation to the effect on contained foods. The influences and resulting consequences of different possible food packaging designs are highlighted and discussed in selected case studies for some every-day products (like potato chips).
Author: Nora Bezaz-Zeghache
Publisher:
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Languages : fr
Pages : 0
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Ce travail doctoral a pour objectif de contribuer à une meilleure connaissance de l'effet de la couleur et de la forme du packaging sur la relation à la marque et les comportements de choix des enfants de 7 à 12 ans. Cette recherche est composée d'une étude exploratoire et d'études quasi-expérimentales. L'étude qualitative relative à la conduite d'entretiens semi-directifs vise à enrichir le cadre conceptuel issu de la revue de littérature multidisciplinaire. Elle a ainsi pour but de définir les différentes variables et leurs liens inhérents, caractérisant l'effet de la couleur et de la forme du packaging sur le comportement de l'enfant-consommateur. Les hypothèses de recherche construites à partir de la littérature et de l'enquête exploratoire sont testées au travers de quatre quasi-expérimentations. Chaque étude fait l'objet d'un protocole expérimental adapté à chaque stimulus visuel et aux capacités cognitives des enfants. Les deux premières quasi-expérimentations mettent en lumière l'impact positif de la couleur et de la forme du packaging sur la reconnaissance du nom de marque. Ces études montrent également l'importance de l'âge en tant qu'indicateur du développement cognitif. Les quasi-expérimentations suivantes mettent en lumière le rôle des trois dimensions de la couleur et de la forme sur les préférences des enfants et leur comportement de choix. Ainsi, les préférences en termes de couleurs influent de manière significative sur l'évaluation du packaging, l'attitude envers la marque et l'intention de demander le produit en première instance. Il s'avère que l'attitude envers la marque est une variable prédictive de l'intention de prescription d'achat. Concernant la forme du packaging, les résultats sont divergents. En effet, les préférences des enfants agissent sur l'évaluation du produit et sur l'intention de demander le produit, mais n'influencent pas significativement l'attitude envers la marque. L'âge ne modère pas les préférences des enfants, contrairement au sexe qui influence les préférences en matière de couleurs.
Author: Benoît Heilbrunn
Publisher: QUE SAIS-JE
ISBN: 2130615929
Category : Business & Economics
Languages : fr
Pages : 97
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Nous utilisons, et jetons, chacun près de 5 packagings par jour. Ce passage de l’emballage au packaging n’est pas anodin. Il semble résumer à lui seul l’évolution du marketing dans une économie du libre-service : pourrait-on véritablement identifier des marques comme Tabasco, Coca-Cola, BabyBel, ou Canard WC sans leur packaging ? Si l’on admet l’idée baudrillardienne que la société de consommation est caractérisée par le fait que des individus qui achètent des produits endossent les styles de vie qui leur sont attachés, alors il faut bien accepter que le packaging est le vêtement symbolique du produit mais aussi celui du consommateur !Situé à la croisée du design graphique et du design volume, le packaging a des fonctions techniques, logistiques mais aussi sémiotiques – il est l’un des principaux vecteurs de communication de la marque – que cet ouvrage explore et explicite.
