Propuesta para el mejoramiento en la cadena de suministros en el área de almacenamiento de materias primas e insumos en la industria productora de aceites comestibles PDF Download
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Author: David Leonardo López Gómez
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Author: David Leonardo López Gómez
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Author: Montserrat Lobo Cusidó
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En este proyecto se analizan la cadena de suministro y la logística de una fábrica productora de bienes de grande consumo y de su almacén. Se proponen varias alternativas para conseguir ahorros en los costes de almacenamiento y logística, y finalmente se proporciona una recomendación sobre la solución más rentable. En primer lugar se realiza un análisis de la situación actual, donde se obtienen los datos necesarios para el desarrollo del proyecto. Esta parte del estudio incluye los puntos siguientes: un análisis detallado de los diferentes flujos de materiales (materias primas, productos semiacabados y productos acabados); las capacidades y usos de todas las superficies de almacenamiento en la fábrica y en el almacén; un resumen de los proyectos/estudios que se están llevando a cabo en la empresa que pueden tener un impacto en este estudio, y las previsiones de producción para los próximos años. En base al análisis de la situación actual, se identifican los campos con mayor potencial para mejorar y se definen los objetivos para la siguiente etapa del proyecto: mejor uso de las superficies de almacenamiento, reducción de inventarios y optimización logística (reducción de costes de transporte y de manipulación). La siguiente fase consiste en la proposición de varias alternativas para el suministro de materiales. Las soluciones propuestas incluyen: reducción de stocks, suministro directo Just In Time desde los proveedores hasta la fábrica, mejoras en transporte y envío directo de productos acabados de la fábrica a los diferentes mercados. Cada una de las propuestas se describe en detalle e incluye un análisis de costes para determinar los ahorros e inversiones asociados a su implementación. A continuación se proponen diferentes opciones de almacenamiento para cada una de las alternativas descritas en el apartado anterior. Se realizan varios análisis detallados de los volúmenes de inventarios y flujos de materiales, cálculos de capacidades y optimización de almacenamiento. La última etapa del proyecto consiste en un análisis de costes para cada una de las propuestas descritas. Se estudian los costes de almacenamiento fijos y variables, los costes de transporte y otros costes adicionales, los ahorros, las inversiones y el impacto de los impuestos. Por último, se proporciona una recomendación sobre las alternativas de suministro y el uso del almacén más rentables.
Author: Carlos Julio Vidal Holguín
Publisher: Universidad del Valle
ISBN: 9585156369
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 228
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El libro presenta los desarrollos de varios casos reales entre 1999 y 2016, e incluye algunos resultados del proyecto de investigación titulado "Modelos matemáticos V métodos de solución para la optimización de cadenas de abastecimiento internacionales con precios de transferencia", relacionado con uno de los casos industriales que se presentan. Este proyecto fue desarrollado dentro del grupo de investigación en Logística y Producción de la Universidad del Valle, con financiación de la Convocatoria Interna 2010, entre septiembre de 2010 y enero de 2013. Ha sido fundamental la transferencia de estas experiencias de extensión e investigación para enriquecer el proceso de enseñanza-aprendizaje y las estrategias de investigación tanto en los programas de pregrado como de posgrado. Se incluye una breve revisión de literatura sobre las cadenas de abastecimiento y los elementos básicos para su planeación y optimización. Relaciona además los problemas de localización de instalaciones con los problemas de optimización de cadenas de abastecimiento y describe los principales requerimientos de información para poder aplicar modelos de optimización en el área. Los resultados de corto, mediano y largo plazo obtenidos en cada proyecto demuestran la gran utilidad de los modelos matemáticos aplicados para el mejoramiento del proceso de toma de decisiones, entre otras, para la optimización de cadenas de abastecimiento a todo nivel, lo que mejora la competitividad de las organizaciones, las cuales a su vez deberían transmitir dichos resultados a la sociedad.
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El presente proyecto de investigación fue realizado en una empresa dedicada a la producción de alimentos para el consumo masivo, la cual comercializa 4 tipos diferentes de productos a nivel nacional. Dentro de su cadena de abastecimiento, la empresa cuenta con un almacén de productos terminados, esta área es responsable de regular el flujo de salida de los productos desde producción hacia el mercado, de tal manera que se garantice la disponibilidad de los productos en el momento solicitado por el cliente. Actualmente, la empresa objeto del presente proyecto, tiene un problema significativo en el almacén de productos terminados, ya que el concepto que éste tiene, dentro de la empresa, se limita a un espacio de almacenamiento y custodia de productos, dejando de lado el actual significado del almacén como parte importante de la cadena de abastecimiento y unidad de servicio al cliente. Por esta razón, a partir de los resultados de una encuesta aplicada a los clientes de la empresa, mediante la cual se buscaba conocer su percepción del producto y servicio recibido por parte del almacén de productos terminados, se determinó que existía un gran porcentaje de clientes insatisfechos, lo cual fue el punto de partida para detectar los problemas que se estaban presentado en esta área de la empresa, tales como las devoluciones, expiración de productos dentro del almacén y el incremento de 2% en el costo de almacenamiento respecto al año 2008. De esta manera en base al diagnóstico de la situación actual y el análisis de ésta, el presente proyecto propondrá un sistema de gestión para el almacén de productos terminados ya que esta área, actualmente, representa un punto crítico que genera costos innecesarios a la empresa. Por lo cual, el proyecto de investigación se dividirá en cuatro capítulos, a lo largo de los cuales se buscará desarrollar un sistema de gestión que permita mejorar la situación actual del almacén de productos terminados. En el capítulo 1, se presenta el marco teór.
Author: Fernando Rafael Ubillús Polo
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Author: José Alejandro López Cervantes
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Author: Ismael Zepeda López
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Languages : es
Pages : 106
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Author: David Arguimbau Pijuan
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El estudio de una cadena de suministro abarca desde el diseño de esta misma hasta la organización de pedidos y entradas de material. Sin embargo en este proyecto tratamos la optimización de la fabricación y la previsión de stock necesario de un grupo de compañías. Este tipo de investigaciones son objeto de un gran interés en el mundo empresarial, por motivos tanto económicos como sociales. En este proyecto se ofrecen las explicaciones pertinentes para resolver un problema de optimización de una cadena de suministro basada en la fabricación de latas de aluminio. Dicha cadena de suministro está formada, principalmente, por una compañía que posee varias fábricas localizadas en diversos puntos de Alemania que producen distintos tipos de productos que finalmente son enviados a centros de distribución (propiedad de la misma compañía) para venderle a sus clientes aquellos productos que deseen comprar. Tanto clientes como proveedores no forman parte de la misma empresa ni de la compañía que es propietaria de las fábricas y por ello compiten entre sí para poder conseguir vender o comprar sus productos o materias primas. La cadena de suministro objeto de este estudio es de tipo closed-loop, lo que implica que hay un flujo de materia en sentido inverso al flujo principal, descrito anteriormente. Este flujo es generado por un sistema de reciclaje basado en una empresa capaz de convertir los defectos de fabricación de las envasadoras de refrescos en materia prima para las fábricas de latas. Esta empresa de reciclaje pose varios centros que recogen los residuos reciclables derivados de la producción de los productos finales y los convierten en materia prima para el proceso de fabricación. Las relaciones o negociaciones entre la empresa fabricante y sus posibles proveedores y clientes se pueden modelar o definir a partir de la teoría de juego de Stakelberg. Dicha teoría describe la existencia de una empresa líder que intenta mejorar el precio de compra y venta de su materia prima y productos con el fin de aumentar sus propios beneficios, siempre y cuando cuente con el beneplácito del resto de los miembros de la cadena de suministro. La competencia entre los posibles clientes que pueden comprar los productos de los fabricantes y los proveedores que desean venderles materia prima se resuelve mediante la teoría del equilibrio generalizado de Nash. Esta teoría prevé que en el equilibrio del problema de optimización de la cadena de suministro ningún miembro de ésta tendrá mayores beneficios si intenta forzar un cambio en el precio de sus productos. Por último, en este proyecto se incluye la existencia de un mercado exterior para proveedores y clientes del líder. Este mercado está formado por la cartera de clientes y proveedores de los miembros anteriormente mencionados que terminan compitiendo con el líder objeto principal de este estudio. Se confiere a la empresa líder, la capacidad de convencer a un proveedor o a un cliente para que le venda o le compre respectivamente sus productos a igualdad de condiciones con sus competidores.
Author: Alicia Estela Chauca Frías
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Author: Julián Andrés Serrano
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El objetivo general del presente proyecto consiste en plantear mejoras en las áreas de almacenamiento, recepción, distribución y administración de inventarios de un operador logístico para lograr optimizar al máximo todos los recursos que tiene la empresa actualmente. Para cumplir con dicho objetivo se partió de la descripción de la situación actual, su análisis y la detección de los problemas críticos en cada área (almacenamiento, recepción, distribución y administración). Con base a lo mencionado anteriormente, se generaron propuestas, rediseño del área de alistamiento y separación de pedidos, análisis de control en el recibo y despacho de mercancías, diseño de un sistema de información, redistribución de la mercancía en la estantería, las cuales permitieron un ahorro para el primer año de
