Author: Juan Manuel Bueno Bedoya
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Languages : es
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El presente trabajo de grado tiene como objetivo proponer métodos que contribuyan a mejorar el sistema de almacenamiento, transporte, manejo y distribución de los insumos en la cadena de restaurantes de comidas rápidas McDonald's. Para alcanzar dicho objetivo, se desarrollo la investigación en el siguiente orden metodológico. Se parte del conocimiento del sistema logístico aplicado actualmente para la distribución de los insumos mediante la descripción de las actividades de la logística. Posteriormente de efectúa una evaluación del sistema identificando las oportunidades de mejoramiento en los procesos en los cuales existen ineficiencias. Mediante el análisis de las oportunidades de mejoramiento se llegó a proponer soluciones para resolver parcial o total los problemas encontrados en el sistema de distribución. Los beneficios cuantitativos de las propuestas están por encima de sus costos, se traduce en una relación beneficio costo de 3.79, una TIR de 195% y una VPN de %118,832,85 ...
Author: Carlos Julio Vidal Holguín
Publisher: Universidad del Valle
ISBN: 9585156369
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 228
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El libro presenta los desarrollos de varios casos reales entre 1999 y 2016, e incluye algunos resultados del proyecto de investigación titulado "Modelos matemáticos V métodos de solución para la optimización de cadenas de abastecimiento internacionales con precios de transferencia", relacionado con uno de los casos industriales que se presentan. Este proyecto fue desarrollado dentro del grupo de investigación en Logística y Producción de la Universidad del Valle, con financiación de la Convocatoria Interna 2010, entre septiembre de 2010 y enero de 2013. Ha sido fundamental la transferencia de estas experiencias de extensión e investigación para enriquecer el proceso de enseñanza-aprendizaje y las estrategias de investigación tanto en los programas de pregrado como de posgrado. Se incluye una breve revisión de literatura sobre las cadenas de abastecimiento y los elementos básicos para su planeación y optimización. Relaciona además los problemas de localización de instalaciones con los problemas de optimización de cadenas de abastecimiento y describe los principales requerimientos de información para poder aplicar modelos de optimización en el área. Los resultados de corto, mediano y largo plazo obtenidos en cada proyecto demuestran la gran utilidad de los modelos matemáticos aplicados para el mejoramiento del proceso de toma de decisiones, entre otras, para la optimización de cadenas de abastecimiento a todo nivel, lo que mejora la competitividad de las organizaciones, las cuales a su vez deberían transmitir dichos resultados a la sociedad.
Author: Eliana Marcela Montoya Barreto
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Languages : es
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Resumen: El presente proyecto está direccionado a mejorar el sistema de distribución de la empresa Distribuciones G y G LTDA., mediante el diseño de una propuesta que incluye la medición del trabajo como herramienta de análisis que busca dar un mejor aprovechamiento de los recursos físicos y el talento humano de la empresa. Para tal fin fue necesario realizar una recolección de información tanto primaria como secundaria; esta primera obtenida a través del estudio del método de trabajo existente para ejecutar el proceso de separación en la plataforma de distribución y del estudio de tiempos al mencionado proceso, que se efectuó con el uso de dos métodos diferentes, cada uno enfocado a la consecución una información específica del proceso en estudio; por otro lado la información secundaria brindada por la organización y la obtenida con la observación sirvió como fuente de análisis, interpretación y validación de algunas variables involucradas en el estudio. Posterior al levantamiento de datos se procede a la tabulación, síntesis, interpretación y análisis de la información, con el fin de establecer inicialmente el método de trabajo adecuado para desarrollar la actividad y posterior a esto el cálculo del tiempo estándar de duración de dicha labor, con el objetivo de plantear las mejoras para reducir o eliminar actividades improductivas generadas tanto por el personal como por las condiciones del proceso. Además de esto con los estándares se puede validar de forma continuada el desempeño en la plataforma y con ellos la eficiencia con la cual de esta ejecuta la separación. Finalmente lo que se planea establecer es aun herramienta útil y funcional para la dirección de la empresa, con el cual se pueda dar un mejor uso a los recursos existentes; alcanzando así el éxito de la organización.
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Category : Food industry and trade
Languages : es
Pages : 204
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Author: Carolina Montero Florez
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Languages : es
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Author: Francisco Javier Madrid
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Languages : es
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El objetivo general de la presente investigación consiste en diseñar una propuesta para mejorar la cadena logística de suministros, de insumos médicos, quirúrgicos y de activos fijos de la Clínica Materno Infantil los Farallones bajo el ambiente de la ISO 9000. Para cumplir con este objetivo el proyecto se elaboró en el siguiente orden metodológico. Se parte de una primera etapa de carácter descriptivo donde se presenta la situación de la empresa y específicamente el área de compras que se constituye en el área de estudio. Posteriormente se desarrolla una etapa de carácter evaluativo donde se identifican debilidades tales como falta de un sistema de control de calidad, proceso inadecuado de selección de proveedores, pérdida de descuentos y de proveedores, inexistencia de manuales de procedimientos y la falta de documentación. Cabe anotar que para la identificación de dichas debilidades se utilizaron diversas herramientas tales como diagnósticos de compras de las ISO 9000, tarjeta Crawf ...
Author: Roger Liy
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Languages : es
Pages : 127
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Author: Daniel Hernández-Hernández
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Languages : es
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Introducción: El presente trabajo de grado, plantea el diseño de una propuesta de mejora logística para la empresa GOMEZ ABAD DISTRIBUCIONES (EL ESPECTADOR CONCESIONARIO AUTORIZADO) ubicada en el departamento de Risaralda que se considera parte del triángulo de Oro de Colombia, ya que es uno de los lugares logísticos más estratégicos por su posición, permitiendo una alta conectividad con todo el país. La empresa está dedicada a la distribución y comercialización del periódico el Espectador como su principal producto. Además de revistas de interés general como Semana, Tv y Novelas Jet Set, Soho, Vea, Gente, National Geographic, Selecciones, etc. Contando con un proceso logístico que los ha hecho perdurar en el tiempo. La oportunidad de hacer esta propuesta de mejoramiento se debe a la necesidad de esta empresa debido a que en la actualidad tiene problemas como reproceso, inconformidades de los clientes, planeación parcial del proceso logístico, etc. Por otra parte, para el estudiante de Tecnología Industrial que hace parte del proyecto es de gran importancia porque le permite experimentar y adquirir conocimientos de gran valor en el campo laboral para su formación profesional y enfatizar en el proceso logístico permitiendo a su vez ser más competitivo en el ámbito laboral y contribuir al desarrollo de esta empresa. Esta propuesta permitirá contribuir al mejoramiento de la misma en términos de buenas prácticas logísticas, ya que al tener procesos eficientes que satisfagan al cliente, se generarán oportunidades que impacten positivamente a la empresa. Por esta razón es importante evaluar los procesos de alistamiento y distribución para identificar posibles debilidades y proponer soluciones que generen mayor rentabilidad para la organización.
Author: Ana María Salom García
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Author: David Leonardo López Gómez
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