L'équilibre nutritionnel - Concepts de base et nouveaux indicateurs : le SAIN et le LIM PDF Download
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Author: DARMON Michel
Publisher: Lavoisier
ISBN: 2743018763
Category :
Languages : fr
Pages : 323
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Book Description
Outil concret pour prescrire et constituer des repas équilibrés, L'équilibre nutritionnel fait le lien entre les besoins nutritionnels et l'alimentation, et donne des recommandations en terme de consommation d'aliments pour respecter les apports nutritionnels conseillés. Les auteurs décrivent et classent les aliments en fonction de leurs caractéristiques nutritionnelles, en se basant sur les indicateurs SAIN et LIM qui ont déjà fait l'objet de publications scientifiques et de rapports d'expertise. Le CD-Rom joint au livre permet de composer facilement toutes sortes de menus équilibrés en choisissant les aliments de SAIN élevé et de faible LIM, et de vérifier leur qualité nutritionnelle par rapport aux ANC. Ce livre aborde aussi les pathologies nutritionnelles les plus fréquentes, leur traitement diététique et leur prévention. L'équilibre nutritionnel a été conçu pour les praticiens du corps médical et de l'industrie, les professionnels de la grande distribution et de la restauration collective, ainsi que pour les étudiants des deuxièmes cycles des facultés de médecine et de pharmacie, et de BTS diététique.
Author: DARMON Michel
Publisher: Lavoisier
ISBN: 2743018763
Category :
Languages : fr
Pages : 323
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Book Description
Outil concret pour prescrire et constituer des repas équilibrés, L'équilibre nutritionnel fait le lien entre les besoins nutritionnels et l'alimentation, et donne des recommandations en terme de consommation d'aliments pour respecter les apports nutritionnels conseillés. Les auteurs décrivent et classent les aliments en fonction de leurs caractéristiques nutritionnelles, en se basant sur les indicateurs SAIN et LIM qui ont déjà fait l'objet de publications scientifiques et de rapports d'expertise. Le CD-Rom joint au livre permet de composer facilement toutes sortes de menus équilibrés en choisissant les aliments de SAIN élevé et de faible LIM, et de vérifier leur qualité nutritionnelle par rapport aux ANC. Ce livre aborde aussi les pathologies nutritionnelles les plus fréquentes, leur traitement diététique et leur prévention. L'équilibre nutritionnel a été conçu pour les praticiens du corps médical et de l'industrie, les professionnels de la grande distribution et de la restauration collective, ainsi que pour les étudiants des deuxièmes cycles des facultés de médecine et de pharmacie, et de BTS diététique.
Author:
Publisher: Odile Jacob
ISBN: 2738175740
Category :
Languages : en
Pages : 194
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Book Description
Author:
Publisher: Routledge
ISBN: 1135048029
Category : Business & Economics
Languages : en
Pages : 489
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Book Description
Social Marketing involves the application of marketing techniques (usually associated with promoting consumption) to social ends. Beyond this simple definition, social marketing offers an alternative to the standard Western economic model of consumption at all costs. This popular introductory textbook has been updated to provide greater depth on marketing theory, more on branding, co-creation of value, Community Based Prevention Marketing (CBPM) and the vital role of critical thinking. In addition, the communications chapter is extended and radically updated to include much more on digital media. The rise of corporate social responsibility is also critically analysed. The subject of social marketing is brought to life with the integration of case studies from across the world to provide a textbook which is required reading for students at advanced undergraduate and postgraduate levels.
Author: Canada. Treasury Board
Publisher:
ISBN:
Category : Administrative agencies
Languages : fr
Pages : 188
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Book Description
Author: International Society of Surgery
Publisher:
ISBN:
Category : Surgery
Languages : fr
Pages : 1368
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Book Description
Author: Canadian Institutes of Health Research
Publisher:
ISBN:
Category : Federal aid to medical research
Languages : fr
Pages : 108
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Book Description
Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Medicine
Languages : en
Pages : 1848
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Book Description
Author: Canada. Health Canada
Publisher:
ISBN:
Category : Medical policy
Languages : fr
Pages : 408
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Book Description
Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Volunteers
Languages : en
Pages : 80
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Book Description
Author: LERAY Claude
Publisher: Lavoisier
ISBN: 2743064919
Category : Lipids
Languages : en
Pages : 354
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Book Description
Les substances lipidiques ont longtemps été négligées par les physiologistes, mais des recherches épidémiologiques les ont récemment portées sur le devant de la scène, notamment au travers de leur intérêt dans les domaines de la nutrition et surtout de la santé chez l’Homme. Outre leur importance énergétique, les lipides interviennent dans de nombreux mécanismes cellulaires dont les dérèglements peuvent conduire à des pathologies parfois graves. En effet, en plus de leur impact sur les maladies métaboliques, les systèmes cardiovasculaire et immunitaire et les processus de cancérisation, le système nerveux central peut lui aussi être altéré à des degrés divers par une carence ou un déséquilibre entre les constituants lipidiques ingérés. Après quelques rappels historiques sur la découverte des lipides et leur utilisation, une première partie décrit les principaux lipides présents dans notre ration alimentaire. Puis, les besoins avérés ou éventuels de l’Homme en divers acides gras, stérols et vitamines appartenant au groupe des lipides, sont passés en revue. Enfin, l’impact des principaux lipides sur des pathologies naguère encore peu explorées sous cet aspect est exposé en détail. Les lipides – Nutrition et santé présente, de façon synthétique, un très large panorama de toutes les facettes des lipides, des acides gras aux corps gras les moins abondants, mais tout aussi importants pour l’équilibre de notre organisme. Il permet aux spécialistes de revisiter les principales sources de lipides présentes dans notre alimentation en insistant sur leur production et leur composition. Cet ouvrage s’adresse aux chercheurs, médecins généralistes et spécialistes, diététiciens et étudiants évoluant dans de nombreux domaines tels que la biologie cellulaire, la nutrition ou encore la pharmacologie.
