Planificación, dirección y gestión financiera de empresas turísticas PDF Download
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ISBN: 9788480047746
Category :
Languages : es
Pages : 571
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ISBN: 9788480047746
Category :
Languages : es
Pages : 571
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Author: AGUADO FRANCO, JUAN CARLOS
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
ISBN: 8497325214
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 283
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El objetivo de este manual es proporcionar al alumno un conjunto de conocimientos y herramientas que le permitan, desde un punto de vista teórico y sobre todo práctico, establecer un diagnóstico de la situación de la empresa y los efectos que sobre su estructura financiera y rentabilidad tienen las decisiones de la actividad normal de la empresa. El texto está planteado para acercar al alumno a la realidad financiera, por lo que los ejemplos y ejercicios expuestos están obtenidos de la realidad de las empresas turísticas con especial énfasis en sus características específicas.
Author: Urbano Medina Hernández
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ISBN: 9788436824070
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 0
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En el ámbito de la gestión turística, y teniendo en cuenta que la situación en que vivimos nos exige mayores niveles de competitividad empresarial, es deseable disponer de manuales prácticos para la gestión financiera de una actividad tan importante en nuestra economía como lo es la turística. El libro que tienen entre sus manos es un referente práctico no sólo para profesionales que quieran armarse de metodologías prácticas para estimar una actividad turística como proyecto empresarial, sino también para estudiantes que cursan las titulaciones de Turismo, Dirección turística o las relacionadas con la gestión de actividades turísticas. La estructura del libro responde a un enfoque dinámico que hace ameno su estudio. En primer lugar, se abordan cuestiones teóricas de una forma resumida y simple; en segundo lugar, se recoge una metodología presupuestaria que ayudará a construir el armazón de la iniciativa empresarial; en tercer lugar, y con un enfoque práctico, se analiza la viabilidad financiera de una empresa imaginaria, una empresa turística de organización de eventos. En cuanto a los contenidos, se parte de unas ideas sobre la innovación empresarial y financiera en la actividad turística, se analizan y se aplican algunas cuestiones de gestión financiera a estos mercados, se incorpora una metodología para determinar la estrategia financiera y para la estimación de los resultados de la actividad, y finalmente se diseña la política inversora y financiera del proyecto empresarial. En la última parte del libro se expone en una planificación financiera y una valoración financiera de la actividad. Asimismo, a lo largo del texto se incluyen algunas referencias y lecturas de actualidad.
Author: Inmaculada Martín Rojo
Publisher: Ediciones Pirámide
ISBN: 8436831942
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 432
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España es actualmente una de las tres primeras potencias turísticas a nivel mundial, junto con Francia y Estados Unidos, con una llegada anual de 60 millones de turistas. Este hecho hace que no podamos analizar la economía y el mundo empresarial españoles sin hacer alusión al sector turístico; sus empresas proporcionan el doce por ciento del empleo en el país y su actividad genera un saldo positivo en la balanza de pagos de 33.000 millones de euros, ya que actúa como factor reequilibrador de las cuentas exteriores de la economía española. Esta situación de bonanza del sector se ha mantenido en épocas de recesión gracias a las continuas mejoras que se están produciendo en las empresas e instituciones turísticas españolas, y de ahí la necesidad de publicar una quinta edición de esta obra actualizada y ampliada en función de estos cambios. En este sentido, se han renovado los capítulos que incorporan legislaciones y/o competencias de la Administración Pública que se hayan visto modificadas. Asimismo, en esta quinta edición se abordan temas como la calidad integral, considerando la calidad medioambiental y la calidad en los destinos, el turismo accesible o la cada vez más intensa internacionalización de las empresas turísticas españolas, aspectos que sin duda han contribuido a que sigamos siendo líderes, a pesar de la fuerte competencia de destinos emergentes. Este manual va dirigido tanto a profesionales como a investigadores y estudiantes universitarios. Sus contenidos y metodología están adaptados a los requerimientos del título de Grado en Turismo, de acuerdo con los Planes de Bolonia. Tras un estudio genérico sobre conceptos básicos de la dirección y gestión de las empresas, analizando temas como la empresa, el empresario y los distintos subsistemas empresariales, haciendo especial alusión a las peculiaridades del sector turístico en cada caso, se aborda la dirección y gestión de los distintos tipos de compañías turísticas (cont.)
Author: María Ángeles Gallego Águeda
Publisher: Comercial Grupo ANAYA, S.A.
ISBN: 8436835220
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 232
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La tarea de dirigir en el sector turístico es especialmente complicada debido a que está compuesto por un conjunto de negocios ligados a la prestación del servicio por personas y a través de personas. Los jefes y directivos de las organizaciones turísticas deben encaminar los esfuerzos de su personal para conseguir los objetivos de éstas, teniendo en cuenta que su fin último es la satisfacción del turista. Esta obra hace un recorrido por los principales temas de la dirección: el análisis de problemas, la búsqueda de oportunidades, la toma de decisiones directivas, las diferentes formas de comunicación en las organizaciones, los grandes temas de la planificación empresarial, la gestión de personas y grupos, la motivación, el liderazgo, el proceso de gestión de los recursos humanos, las actividades de control, etc. Entre los contenidos del libro destacan todos los relacionados con la estructura organizativa de las empresas turísticas, que se tratan considerando las implicaciones que tienen para la dirección y desde una perspectiva estratégica y ligada al entorno particular del sector turístico. Se mezcla la temática más tradicional de la dirección de empresas con temas actuales importantes para el trabajo directivo, como la gestión del tiempo, las posibilidades de delegación, la gestión de conflictos, la negociación, la creatividad o la intuición de los directivos. El lector va a encontrar en este libro los conceptos y las herramientas básicas para conocer cómo los directivos desarrollan y deben desarrollar su actividad en el escenario particular del sector turístico.
Author: Pilar González Molina
Publisher: TUTOR FORMACIÓN
ISBN: 8419189057
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 184
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Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0077 "Procesos de gestión de unidades de información y distribución turísticas" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email
[email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Analizar la función y el proceso de planificación empresarial o institucional y definir planes que resulten adecuados para unidades de información o distribución de oferta turística. - Analizar la gestión y control presupuestarios en el marco de las agencias de viajes, otros distribuidores turísticos y entidades de información turística, identificar costes y elaborar presupuestos económicos que permitan establecer programas de actuación. - Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de distribuidores turísticos y entidades de información turística, y su entorno de relaciones internas y externas, justificando estructuras organizativas y tipo de relaciones adecuadas a cada tipo de empresa o entidad. - Analizar los métodos para la definición de puestos de trabajo y selección de personal apropiados para empresas de distribución y entidades de información turísticas, comparándolos críticamente. - Analizar las funciones de integración y dirección de personal, utilizando las técnicas aplicables en unidades de información y distribución turísticas. Índice: La planificación en las empresas y entidades de distribución e información turísticas 7 1. Presentación. 8 2. La planificación en el proceso de administración. 9 2.1. El concepto de planificación 10 3. Principales tipos de planes: objetivos, estrategias y políticas; relación entre ellos. 12 3.1. Los planes empresariales. 12 3.2. Objetivos. 14 3.3. Estrategias y políticas. 16 4. Pasos lógicos del proceso de planificación como enfoque racional para establecer objetivos, tomar decisiones y seleccionar medios. 17 5. Revisión periódica de los planes en función de la aplicación de los sistemas de control característicos de estas empresas. 20 6. Resumen. 22 7. Autoevaluación. 23 Gestión y control presupuestarios en unidades de distribución e información turísticas 24 1. Presentación. 25 2. La gestión presupuestaria en función de sus etapas fundamentales: previsión, presupuesto y control. 26 2.1. Previsión, presupuesto y control. 27 3. Concepto y propósito de los presupuestos en las unidades de información y distribución turísticas. 28 4. Definición de ciclo presupuestario. 31 5. Diferenciación y elaboración de los tipos de presupuestos característicos de unidades de distribución e información turísticas. 33 6. Resumen. 35 7. Autoevaluación. 36 Estructura financiera de las agencias de viajes y otros distribuidores turísticos 37 1. Presentación. 38 2. Identificación y caracterización de fuentes de financiación. 39 2.1. Fuentes de financiación. 40 3. Relación óptima entre recursos propios y ajenos. 43 4. Ventajas y desventajas de los principales métodos para evaluar inversiones según cada tipo de agencia de viajes y distribuidor turístico. 45 4.1. Tipos de inversiones. 46 4.2. Métodos de valoración y selección de inversiones. 47 5. Aplicaciones informáticas. 51 6. Resumen 54 7. Autoevaluación. 55 Evaluación de costes, productividad y análisis económico para agencias de viajes y otros distribuidores turísticos 57 1. Presentación. 58 2. Estructura de la cuenta de resultados en las agencias de viajes y distribuidores turísticos. 59 2.1. Estructura de la cuenta de resultados. 62 3. Tipos y cálculo de costes empresariales específicos. 66 3.1. Tipos de costes. 67 3.2. Estructura de costes en una agencia de viajes 68 3.3. Cálculo de costes empresariales. 69 4. Aplicación de métodos para la determinación, imputación, control y evaluación de consumos y atenciones a clientes de servicios turísticos. 71 5. Cálculo y análisis de niveles de productividad y de puntos muertos de explotación o umbrales de rentabilidad, utilizando herramientas informáticas. 72 5.1. Cálculo y análisis de niveles de productividad. 72 5.2. Puntos muertos de explotación. 74 6. Identificación de parámetros establecidos para evaluar: ratios y porcentajes. Márgenes de beneficio y rentabilidad. 80 6.1. El ratio de la rentabilidad económica. 81 6.2. El ratio del margen de beneficio. 81 7. Resumen 83 8. Autoevaluación. 84 La organización en las agencias de viajes, otros distribuidores turísticos y entidades de información turística 85 1. Presentación. 86 2. Introducción. 87 3. Interpretación de las diferentes normativas sobre autorización y clasificación de agencias de viajes y entidades de información turística. 90 4. Tipología y clasificación de estas entidades. 92 4.1. Tipología de las agencias de viajes. 94 4.2. Las agencias de viaje virtuales. 96 5. Naturaleza y propósito de la organización y relación con otras funciones gerenciales. 99 6. Patrones básicos de departamentalización tradicional en empresas de distribución y entidades de información turísticas: ventajas e inconvenientes. 101 7. Estructuras y relaciones departamentales y externas características de estas entidades. 104 8. Diferenciación de los objetivos de cada departamento o unidad y distribución de funciones. 105 9. Circuitos, tipos de información y documentos internos y externos que se generan en el marco de tales estructuras y relaciones interdepartamentales. 106 9.1. Tipos de información y documentos. 107 10. Principales métodos para la definición de puestos correspondientes a trabajadores cualificados de la empresa o entidad. Aplicaciones. 110 11. Resumen. 113 12. Autoevaluación. 114 La función de integración de personal en unidades de distribución e información turísticas 115 1. Presentación. 116 2. Definición y objetivos. 117 3. Relación con la función de organización. 119 4. Programas de formación para personal dependiente: análisis, comparación y propuestas razonadas. 122 5. Técnicas de comunicación y de motivación adaptadas a la integración de personal: identificación y aplicaciones. 129 6. Resumen. 132 7. Autoevaluación. 133 La dirección de personal en unidades de distribución e información turísticas 134 1. Presentación. 135 2. La comunicación en las organizaciones de trabajo: procesos y aplicaciones. 136 3. Negociación en el entorno laboral: procesos y aplicaciones. 140 3.1. El proceso de negociación. 141 4. Solución de problemas y toma de decisiones. 144 5. La dirección y el liderazgo en las organizaciones: justificación y aplicaciones. 146 5.1. La dirección en las organizaciones. 146 5.2. El liderazgo en las organizaciones. 150 6. Dirección y dinamización de equipos y reuniones de trabajo. 153 6.1. Dirección y dinamización de equipos. 153 6.2. Reuniones de trabajo. 154 7. La motivación en el entorno laboral. 156 8. Resumen. 159 9. Autoevaluación 160 Aplicaciones informáticas específicas para la gestión de unidades de información y distribución turísticas 161 1. Presentación. 162 2. Tipos y comparación. 163 2.1. Sistemas que conectan a los proveedores de productos turísticos con sus distribuidores. 165 3. Programas a medida y oferta estándar del mercado. 168 4. Aplicación de programas integrales para la gestión de las unidades de información y distribución turísticas. 171 5. Resumen. 172 6. Autoevaluación. 173 Examen final 174 Glosario 176 Bibliografía 180
Author: Pilar González Molina
Publisher: TUTOR FORMACIÓN
ISBN: 8416482470
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 232
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Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0077 "Procesos de gestión de unidades de información y distribución turísticas" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email
[email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Analizar la función y el proceso de planificación empresarial o institucional y definir planes que resulten adecuados para unidades de información o distribución de oferta turística. - Analizar la gestión y control presupuestarios en el marco de las agencias de viajes, otros distribuidores turísticos y entidades de información turística, identificar costes y elaborar presupuestos económicos que permitan establecer programas de actuación. - Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de distribuidores turísticos y entidades de información turística, y su entorno de relaciones internas y externas, justificando estructuras organizativas y tipo de relaciones adecuadas a cada tipo de empresa o entidad. - Analizar los métodos para la definición de puestos de trabajo y selección de personal apropiados para empresas de distribución y entidades de información turísticas, comparándolos críticamente. - Analizar las funciones de integración y dirección de personal, utilizando las técnicas aplicables en unidades de información y distribución turísticas. Índice: La planificación en las empresas y entidades de distribución e información turísticas 7 1. Presentación. 7 2. La planificación en el proceso de administración. 9 2.1. El concepto de planificación 10 3. Principales tipos de planes: objetivos, estrategias y políticas; relación entre ellos. 13 3.1. Los planes empresariales. 13 3.2. Objetivos. 16 3.3. Estrategias y políticas. 17 4. Pasos lógicos del proceso de planificación como enfoque racional para establecer objetivos, tomar decisiones y seleccionar medios. 20 5. Revisión periódica de los planes en función de la aplicación de los sistemas de control característicos de estas empresas. 23 6. Resumen. 25 7. Autoevaluación. 26 Gestión y control presupuestarios en unidades de distribución e información turísticas 28 1. Presentación. 29 2. La gestión presupuestaria en función de sus etapas fundamentales: previsión, presupuesto y control. 30 2.1. Previsión, presupuesto y control. 31 3. Concepto y propósito de los presupuestos en las unidades de información y distribución turísticas. 32 4. Definición de ciclo presupuestario. 35 5. Diferenciación y elaboración de los tipos de presupuestos característicos de unidades de distribución e información turísticas. 38 6. Resumen. 40 7. Autoevaluación. 41 Estructura financiera de las agencias de viajes y otros distribuidores turísticos 43 1. Presentación. 44 2. Identificación y caracterización de fuentes de financiación. 45 2.1. Fuentes de financiación. 47 3. Relación óptima entre recursos propios y ajenos. 50 4. Ventajas y desventajas de los principales métodos para evaluar inversiones según cada tipo de agencia de viajes y distribuidor turístico. 53 4.1. Tipos de inversiones. 54 4.2. Métodos de valoración y selección de inversiones. 56 5. Aplicaciones informáticas. 61 6. Resumen 64 7. Autoevaluación. 65 Evaluación de costes, productividad y análisis económico para agencias de viajes y otros distribuidores turísticos 67 1. Presentación. 68 2. Estructura de la cuenta de resultados en las agencias de viajes y distribuidores turísticos. 69 2.1. Estructura de la cuenta de resultados. 72 3. Tipos y cálculo de costes empresariales específicos. 77 3.1. Tipos de costes. 78 3.2. Estructura de costes en una agencia de viajes 80 3.3. Cálculo de costes empresariales. 81 4. Aplicación de métodos para la determinación, imputación, control y evaluación de consumos y atenciones a clientes de servicios turísticos. 83 5. Cálculo y análisis de niveles de productividad y de puntos muertos de explotación o umbrales de rentabilidad, utilizando herramientas informáticas. 85 5.1. Cálculo y análisis de niveles de productividad. 85 5.2. Puntos muertos de explotación. 88 6. Identificación de parámetros establecidos para evaluar: ratios y porcentajes. Márgenes de beneficio y rentabilidad. 94 6.1. El ratio de la rentabilidad económica. 95 6.2. El ratio del margen de beneficio. 96 7. Resumen 98 8. Autoevaluación. 99 La organización en las agencias de viajes, otros distribuidores turísticos y entidades de información turística 101 1. Presentación. 102 2. Introducción. 103 3. Interpretación de las diferentes normativas sobre autorización y clasificación de agencias de viajes y entidades de información turística. 107 4. Tipología y clasificación de estas entidades. 110 4.1. Tipología de las agencias de viajes. 114 4.2. Las agencias de viaje virtuales. 116 5. Naturaleza y propósito de la organización y relación con otras funciones gerenciales. 119 6. Patrones básicos de departamentalización tradicional en empresas de distribución y entidades de información turísticas: ventajas e inconvenientes. 122 7. Estructuras y relaciones departamentales y externas características de estas entidades. 126 8. Diferenciación de los objetivos de cada departamento o unidad y distribución de funciones. 128 9. Circuitos, tipos de información y documentos internos y externos que se generan en el marco de tales estructuras y relaciones interdepartamentales. 129 9.1. Tipos de información y documentos. 130 10. Principales métodos para la definición de puestos correspondientes a trabajadores cualificados de la empresa o entidad. Aplicaciones. 135 11. Resumen. 139 12. Autoevaluación. 140 La función de integración de personal en unidades de distribución e información turísticas 142 1. Presentación. 143 2. Definición y objetivos. 144 3. Relación con la función de organización. 147 4. Programas de formación para personal dependiente: análisis, comparación y propuestas razonadas. 150 5. Técnicas de comunicación y de motivación adaptadas a la integración de personal: identificación y aplicaciones. 159 6. Resumen. 164 7. Autoevaluación. 165 La dirección de personal en unidades de distribución e información turísticas 167 1. Presentación. 168 2. La comunicación en las organizaciones de trabajo: procesos y aplicaciones. 169 3. Negociación en el entorno laboral: procesos y aplicaciones. 174 3.1. El proceso de negociación. 175 4. Solución de problemas y toma de decisiones. 179 5. La dirección y el liderazgo en las organizaciones: justificación y aplicaciones. 182 5.1. La dirección en las organizaciones. 182 5.2. El liderazgo en las organizaciones. 186 6. Dirección y dinamización de equipos y reuniones de trabajo. 190 6.1. Dirección y dinamización de equipos. 190 6.2. Reuniones de trabajo. 192 7. La motivación en el entorno laboral. 194 8. Resumen. 197 9. Autoevaluación 198 Aplicaciones informáticas específicas para la gestión de unidades de información y distribución turísticas 200 1. Presentación. 201 2. Tipos y comparación. 202 2.1. Sistemas que conectan a los proveedores de productos turísticos con sus distribuidores. 205 3. Programas a medida y oferta estándar del mercado. 209 4. Aplicación de programas integrales para la gestión de las unidades de información y distribución turísticas. 212 5. Resumen. 214 6. Autoevaluación. 215 Examen final 216 Glosario 218 Bibliografía 225
Author: Guillermo Méndez González
Publisher:
ISBN: 9788480049306
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 296
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Book Description
La finalidad de esta publicación es la de acercar al lector a las herramientas e instrumentos del área financiera de una empresa. Cuando hablamos de empresas del Sector Turístico, incardinado en el de Servicios, nos estamos refiriendo a un amplio abanico de actividades y a un importante número de empresas con dimensiones que alcanzan desde la PYME, que explota un pequeño negocio, hasta grandes grupos turísticos que están presentes en los mercados financieros y con proyección internacional, con características diferentes y con estructuras económicas tan amplias y diversas que dan lugar a que se de la mayoría, por no decir la totalidad de la problemática financiera.
Author: Jesús Rivas García
Publisher: Septem Ediciones
ISBN: 8415279337
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 189
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Book Description
Organización, gestión y creación de empresas turísticas aporta de un modo conciso los ingredientes esenciales para orientar al alumnado universitario de estudios turísticos por el complejo mundo de la empresa turística. Se pretende ofrecer una visión global de todos los aspectos relevantes en el proceso emprendedor de sacar adelante un proyecto empresarial turístico o sencillamente estar preparado para situarse al frente de un negocio turístico ya existente. Pero, principalmente, se persigue fomentar en el alumnado el estímulo hacia lo que podríamos denominar “vocación” empresarial, de la que nuestra sociedad anda corta, precisamente porque esa capacidad emprendedora es uno de los recursos más escasos que existen. El texto se estructura en cuatro bloques: en el primero se exponen los elementos básicos que permitirán al lector ir conformando una visión sistémica del negocio turístico. En la segunda y tercera parte se exponen los principios de la organización y gestión empresarial con una especial referencia al negocio hotelero, la restauración, las agencias de viaje y las empresas de transporte. Finalmente, en la cuarta parte se muestra el modo de realizar un plan de empresa y se exponen los trámites básicos y cotidianos a los que debe enfrentarse quien se aproxime al mundo del negocio turístico: frente a la Agencia Estatal de la Administración Tributaria, frente a la Seguridad Social, frente a las Corporaciones Locales, y muchos otros más.
Author: ARRANZ VICENTE, ADRIANA
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
ISBN: 841366120X
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 220
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Book Description
El objetivo de esta obra es presentar al lector una herramienta útil que sirva para orientarle en las funciones básicas de la gerencia de las empresas turísticas, explorando distintas facetas que resultan vitales para desenvolverse con soltura en este entorno profesional. Se abordan aspectos tan diversos como la planificación empresarial en las empresas y entidades de información turística, gestión y control presupuestarios, evaluación de costes, productividad y análisis económico para agencias de viaje y otros distribuidores turísticos, la función de integración del personal, la dirección de personal y aplicaciones informáticas específicas para este campo profesional. Con una estructura clara y accesible, un lenguaje sencillo y una metodología eminentemente práctica y didáctica la autora va desgranando las diferentes facetas necesarias para alcanzar la formación idónea del profesional de este sector productivo. Los conocimientos teóricos se completan con propuestas de ejercicios y tests de autoevaluación al final de cada unidad didáctica, lo que ayudará a integrar mejor los conocimientos adquiridos. La obra responde fielmente al currículo determinado en el certificado de profesionalidad “Promoción turística local e información al visitante” HOTI0108, que desarrolla entre otros contenidos el Módulo formativo MF 0268_3 denominado “Gestión de unidades de información y distribución turísticas” que integra la UF 0077 que da título a este libro y cuyo currículo establece el RD 1376/2008 de 1 de agosto. En definitiva, con este libro el lector adquirirá las competencias necesarias asociadas a la unidad formativa que desarrolla. Una obra rigurosa y amena, imprescindible tanto para profesionales del turismo como para cuantos aspiran a desarrollar su actividad profesional en este ámbito laboral en continuo auge. Adriana Arranz Vicente es diplomada en Empresas y Actividades Turísticas por la UNED. Ha trabajado en empresas de animación hotelera, en recepción de hoteles, en agencias mayoristas, en labores de consultoría de formación y ha desarrollado, en empresas públicas, proyectos de promoción de diversos municipios de la Sierra Oeste de Madrid.
