Pasión por el vino PDF Download
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Author: Cristina Vallarino
Publisher:
ISBN: 9789972580291
Category : Wine and wine making
Languages : es
Pages : 207
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Book Description
Author: Cristina Vallarino
Publisher:
ISBN: 9789972580291
Category : Wine and wine making
Languages : es
Pages : 207
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Author:
Publisher:
ISBN: 9786072103931
Category : Wine and wine making
Languages : es
Pages : 314
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Author: Joan C. Martín
Publisher: Malpaso Editorial
ISBN: 9788415070887
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 0
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Book Description
In Pasión por el vino, Joan C. Martin performs an in-depth analysis of the history, economics, enology, and typology of Bordeaux, champagnes, and Bourgogne, as well as explorations of lesser-known regions. He also pays special attention to the best Spanish regions, including Jerez, La Rioja, Priorat, Sierras de Málaga, Rías Baixas, and the cava Designation of Origin. The book offers an entertaining introduction to wine culture, but also an illuminating read for connoisseurs, with its incorporation of the newest historical research. Pasión por el vino es una entretenida introducción a la cultura del vino, pero es también una lectura interesante para el conocedor, pues incorpora el resultado de nuevas investigaciones históricas y permite realizar un extenso recorrido por las más importantes zonas vitivinícolas de Europa, las de ambas orillas del Mediterráneo, América del Norte y del Sur, Sudáfrica y Oceanía. Arranca con el descubrimiento del zumo de la uva en una cueva del Próximo Oriente, y nos lleva hasta el futuro del vino, en los viñedos neozelandeses. Joan C. Martín realiza un análisis en profundidad de la historia, economía, enología, y tipología de los bordeaux, los champagnes y los bourgogne, que complementa con incursiones en zonas menos conocidas. También dedica un estudio pormenorizado a las mejores zonas españolas, desde Jerez, La Rioja y el Priorat hasta Sierras de Málaga o Rías Baixas y la DO cava, entre otras. Joan C. Martín oficia de guía erudito y nos lleva de la mano por todo el mundo para que conozcamos los secretos y los placeres de los grandes vinos. Este es un libro, ameno y a la vez profundo, que nos abrirá los ojos al complejo y rico mundo de los grandes caldos.
Author: Larousse Editorial
Publisher: Larousse
ISBN: 8415785658
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 550
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Book Description
Los libros dedicados al mundo del vino son un clásico en la gama de gastronomía de Larousse Editorial. En esta ocasión, con la colaboración destacados enólogos y las aportaciones singulares de especialistas en otras parcelas del saber, El mundo del vino es un compendio ilustrado con cientos de fotografías que es estructura en torno a 4 grandes capítulos: - De ayer, hoy y mañana: un recorrido por la historia del vino, que arranca de la época clásica y llega hasta la vinoterapia de hoy, el slow food o los productos denominados km 0 - De los saberes del vino: las cepas y sus variedades, la vendimia, los métodos de elaboración del vino, las DO y la DOCa, los tipos de botella y etiqueta, la arquitectura del vino, las ferias... todo tiene cabida en ese capítulo repleto de curiosidades, anécdotas y pasión por el vino - De los placeres del vino: las añadas, en qué consiste un cata, el papel de los críticos, cómo se sirve un vino, tipos de copa, los maridajes clásicos, la cocina de autor y el vino... todo lo que hay que saber para disfrutar el vino con todos los sentidos. - De las regiones del vino: un recorrido por las principales zonas vitícolas de España, Latinoamérica, Francia y el resto del mundo - De vinos y bodegas por campos y ciudades: el enoturismo se ha convertido en toda una experiencia que propone sugerentes rutas para todos los gustos y bolsillos - Del vino como rito y cultura: poetas, pintores, músicos, escritores, cineastas... se han ocupado del vino en alguna de sus manifestaciones.
Author: LILIANA RIVEROS JIMÉNEZ
Publisher: Intermedio Editores S.A.S
ISBN: 9585040921
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 124
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Book Description
A partir de su pasión por el vino —y de sus exquisitas experiencias sensoriales vividas en torno a una copa—, la cartagenera Liliana Riveros Jiménez comparte una alquimia de cultura, tradición y sabor en esta obra que sirve de guía, para el lector promedio y para todos los curiosos y amantes del mágico néctar de la uva que, como su autora deciden emprender el proceso de formación como sommelier. Si bien este libro incluye conceptos especializados, Riveros los comunica hábilmente para que sean comprendidos por un consumidor novel, al manejar ilustraciones de los procesos y referentes visuales que le aportan al carácter multisensorial del consumo de vino y al emplear una narrativa dialogada que hace que esta relación íntima del lector con los sabores del mundo sean fácilmente degustados y así poder elegir, en el mercado, la mejor botella.
Author: Ana Utrera Velázquez
Publisher:
ISBN: 9781980419464
Category :
Languages : es
Pages : 271
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Book Description
Sensaciones...son emociones que se experimentan en la vida cotidiana, cada objeto, cada sensación, cada alimento transita por los sentidos inconscientemente. Todos los días al levantarnos, ponemos en función los cinco sentidos, respiramos, abrimos los ojos; observamos, escuchamos, tocamos y degustamos, convirtiéndose en sensaciones.Los cinco sentidos se ponen en práctica todos los días a través de todo lo que nos rodea y se desarrollan aún más si se ejercitan, nuestra memoria es un baúl de recuerdos, si cada sentido se logra vincular con nuestros recuerdos seremos capaces de experimentar una capacidad increíble de reconocer hasta el más mínimo detalle de cualquier vino que toque nuestros labios. Esta obra nace de la pasión de los autores hacia al mundo de los vinos motivando e intentando insertar en la mente de los lectores y amantes del tema, que lo analicen y vean que es una cultura que va más allá de una simple historia de surgimientos, que conozcan a su vez la (parte de algo) esencia mística que representa como bebida, demostrado a través de los años, sobre todo por la antigüedad de este preciado néctar. Enseñarles (Aprender), a degustarlo como una bebida rica en sensaciones únicas y llena de propiedades inimaginables y de tal forma lo involucren a la práctica gastronómica como un valor agregado. Los autores afirman que el libro relata y documenta el placer que procura el vino, que se acrecientan cuando los conocimientos adquiridos superan el enfoque meramente técnico y permiten acceder al reino de los sentidos. La obra está compuesta por nueve capítulos los cuales se dirigen de lo teórico a la implicación práctica, proveyendo una serie de información necesaria para lograr el entendimiento e identificando el surgimiento y la evolución que ha tenido esta maravillosa bebida hasta posicionarse en los más representativos servicios.Cada autor que ha creado obras sobre el vino, aporta sus conocimientos para transmitirlos al mundo. "Mi pasión por los vinos" es una compilación de información literaria sobre el tema, pero además se plasma a través de las vivencias y experiencia profesional de los autores, aspectos significativos que pueden contribuir a desarrollar la cultura por el vino.Este binomio familiar de madre e hijo como autores del libro forman una mezcla de dos generaciones que han emprendido en diferentes momentos su formación profesional y desempeño. Las experiencias prácticas a través del trabajo realizado en el mundo gastronómico permitieron enriquecer los conocimientos. Se unen las riquezas de experiencias en el escenario turístico de Cuba de alto impacto y el aporte de las vivencias en Ecuador de una gran diversidad gastronómica
Author: Alice Feiring
Publisher: Tusquets Editores, S.A.
ISBN: 9788483832462
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 0
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Book Description
"I want my wines to tell a good story. I want them natural and most of all, like my dear friends, I want them to speak the truth even if we argue," says Alice Feiring. Join her as she sets off on her one-woman crusade against the tyranny of homogenization, wine consultants, and, of course, the 100-point scoring system of a certain all-powerful wine writer.
Author: DAVID SANDUA
Publisher: David Sandua
ISBN:
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 267
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"La Influencia del Vino en la Sociedad" explora la rica y multifacética historia del vino y su profundo impacto en diversas esferas de la vida humana. Desde su papel en rituales antiguos y celebraciones modernas hasta su influencia en la economía y la cultura, este libro detalla cómo el vino ha sido un símbolo de lujo, sofisticación y comunidad a lo largo de los siglos. Con una mirada profunda a su papel en la salud, la política y la tecnología, esta obra invita al lector a un viaje apasionante por la historia y la cultura del vino, revelando cómo una simple bebida puede tener un impacto tan amplio y duradero en la sociedad.
Author: Marisol De la Fuente
Publisher: GRIJALBO
ISBN: 9502817311
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 119
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Curiosidades, secretos y consejos para quienes conocen, quieren conocer y sobre todo disfrutan el vino y su cultura. Nuevas experiencias, historias y un sólido marco de conocimientos sobre este fascinante mundo, explicado de una manera amena, sencilla y práctica. Marisol de la Fuente nos enseña, con sencillez y pasión, a valorar y disfrutar todas las dimensiones que se convocan en una copa de vino. Nuevas experiencias, renovados temas de conversación y un sólido marco de conocimientos se descubren al saborear, página por página, esta exquisita propuesta, que es, a la vez, una guía práctica, un recorrido y una historia apasionante.
Author: José Moro
Publisher: Gestión 2000
ISBN: 8498754968
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 238
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En 1932 nació Emilio Moro, quien heredó de su padre el amor por el vino y se lo transmitió a su vez a sus cuatro hijos. Con él, comienza una historia de tradición de más de medio siglo que llevó a la creación de las Bodegas Emilio Moro, convertidas en la actualidad en un referente mundial. Es una de las marcas más reconocidas de España, que exporta a setenta países, y todo ello ha sido posible gracias al esfuerzo y la pasión de tres generaciones de viticultores. La primera se entregó a la tierra, la segunda inculcó el saber hacer a sus predecesores y la última ha construido una marca referente a nivel internacional. A todas les une su amor por el vino y la creencia de que al vino hay que saber escucharlo y entenderlo. Ésta es una historia familiar y empresarial de éxito en torno a la tierra y el vino. Una historia de lucha, superación, creatividad, fuerza, pasión y, sobre todo, buen hacer. Un pasado enraizado en la tierra y un futuro que se proyecta hacia el cielo. En este libro, José Moro comparte los secretos que les han llevado a convertirse en una de las bodegas más punteras no sólo de España, sino del mundo, y las dificultades a las que se han tenido que enfrentar en su camino al éxito.
