Author: Paul Rougier
Publisher:
ISBN: 9782329892566
Category :
Languages : fr
Pages : 0
Book Description
Manuel pratique de vinification: raisins et vendanges, cuvage, conservation du vin et traitement de ses maladies, eaux-de-vie, vinaigre, marcs, par L. Rougier, ... 3e édition, corrigée et... augmentée... Date de l'édition originale: 1905 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Manuel Pratique de Vinification. 3e Édition
Author: Paul Rougier
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ISBN: 9782329892566
Category :
Languages : fr
Pages : 0
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Manuel pratique de vinification: raisins et vendanges, cuvage, conservation du vin et traitement de ses maladies, eaux-de-vie, vinaigre, marcs, par L. Rougier, ... 3e édition, corrigée et... augmentée... Date de l'édition originale: 1905 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
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ISBN: 9782329892566
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Languages : fr
Pages : 0
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Manuel pratique de vinification: raisins et vendanges, cuvage, conservation du vin et traitement de ses maladies, eaux-de-vie, vinaigre, marcs, par L. Rougier, ... 3e édition, corrigée et... augmentée... Date de l'édition originale: 1905 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Manuel pratique de vinification
Author: Laurent-André-Étienne Rougier
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Languages : fr
Pages : 276
Book Description
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Languages : fr
Pages : 276
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Manuel pratique de l'analyse des alcools et des spiritueux
Author: Adam Charles Girard
Publisher:
ISBN:
Category : Alcohol
Languages : en
Pages : 472
Book Description
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Category : Alcohol
Languages : en
Pages : 472
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Guide pratique de la vinification en rouge - 3e éd.
Author: Claude Gros
Publisher: Dunod
ISBN: 210086758X
Category : Technology & Engineering
Languages : fr
Pages : 203
Book Description
Entièrement consacré à la vinification en rouge, cet ouvrage présente de manière concrète et synthétique l'ensemble de ses étapes : les opérations préfermentaires, qui démarrent à la vigne ; les fermentations et la vigilance requise pour la stabilité future du vin ; l’extraction et la stabilisation des constituants spécifiques du raisin rouge. Il propose une multitude de techniques et de pratiques qui permettront au vinificateur de disposer d’un repère objectif durant toutes les étapes de la vinification. Un guide pratique indispensable aux professionnels souhaitant affiner le profil de leur vin, tant au niveau aromatique que gustatif.
Publisher: Dunod
ISBN: 210086758X
Category : Technology & Engineering
Languages : fr
Pages : 203
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Entièrement consacré à la vinification en rouge, cet ouvrage présente de manière concrète et synthétique l'ensemble de ses étapes : les opérations préfermentaires, qui démarrent à la vigne ; les fermentations et la vigilance requise pour la stabilité future du vin ; l’extraction et la stabilisation des constituants spécifiques du raisin rouge. Il propose une multitude de techniques et de pratiques qui permettront au vinificateur de disposer d’un repère objectif durant toutes les étapes de la vinification. Un guide pratique indispensable aux professionnels souhaitant affiner le profil de leur vin, tant au niveau aromatique que gustatif.
Manuel pratique de Viticulture ... Troisième édition ... augmentée
Author: Gustave FOËX
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Category :
Languages : en
Pages : 302
Book Description
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Languages : en
Pages : 302
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Catalogue of the Library of the Patent Office
Author: Great Britain. Patent Office. Library
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ISBN:
Category : Industrial arts
Languages : en
Pages : 860
Book Description
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Category : Industrial arts
Languages : en
Pages : 860
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Manuel Pratique de Vinification ... Quatrième Édition, Revue Et Mise Au Courant de Tous Les Procédés Modernes de Vinification. Avec 62 Figures Dans Le Texte
Author: Laurent André Étienne ROUGIER
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Category :
Languages : en
Pages : 316
Book Description
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Languages : en
Pages : 316
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Manuel pratique de vinification et de conservation des vins
Author: Paul Françot
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ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 393
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Category :
Languages : fr
Pages : 393
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Catalogue of the Library of the Patent Office: Authors. 1898
Author: Great Britain. Patent Office. Library
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ISBN:
Category : Industrial arts
Languages : en
Pages : 862
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Category : Industrial arts
Languages : en
Pages : 862
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Manuel pratique de vinification
Author: L. Rougier
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ISBN:
Category : Wine and wine making
Languages : fr
Pages : 334
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Category : Wine and wine making
Languages : fr
Pages : 334
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