Manual de tecnicas para el analisis fisicoquimico de leches PDF Download
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Author: Universidad de Antioquia. Facultad de Quimica Farmaceutica. Departamento de Alimentos
Publisher:
ISBN:
Category : Bacteriologia de la leche
Languages : en
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Author: Universidad de Antioquia. Facultad de Quimica Farmaceutica. Departamento de Alimentos
Publisher:
ISBN:
Category : Bacteriologia de la leche
Languages : en
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Author: Instituto Nacional de Salud
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 60
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Author: Luis Artica Mallqui
Publisher:
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Category :
Languages : en
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Author:
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ISBN: 9789581300266
Category :
Languages : es
Pages : 56
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Author: Maria Teresa Salgado de B.
Publisher:
ISBN:
Category : Microbiologia de alimentos
Languages : es
Pages : 163
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Author: Mexico. Secretaria de Salud. Laboratorio Nacional de Salud Publica
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 31
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La leche en polvo, utilizada como un sustituto de le leche fresca o en otros alimentos, se obtiene a traves de la deshidratacion de leche fresca pasteurizada de vaca o bien por el secado en tambor; sin embargo, para el personal de salud encargado de la vigilancia sanitaria es necesario detectar la calidad sanitaria de la leche en polvo y las condiciones de manejo y conservacion a que estuvo expuesta durante su fabricacion. Con ese objetivo, se elabora el presente manual, que aborda las tecnicas y procedimientos mas adecuados para el analisis de la leche en polvo, mediante los siguientes puntos: 1. Introduccion 2. Fundamento 3. Material y equipo 4. Medios de cultivo y reactivos 5. Preparacion de la muestra 6. Desarrollo 7. Interpretacion 8. Bibliografia(AU).
Author:
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 182
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Author: Secretaria de Salubridad y Asistencia
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages :
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Author: Carlos Eduardo Calderon Gomez
Publisher:
ISBN:
Category : Analisis de la leche
Languages : es
Pages : 54
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Author: Wolfgang Schönherr
Publisher:
ISBN:
Category : Milk
Languages : es
Pages : 252
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Determinación del grado de frescura de la leche; Comprobación del calentamiento precedente de la leche; Determinación de las impurezas y del contenido microbiano de la leche; Citoanálisis de la leche; Diagnóstico de los microorganismos patógenos y saprofitos de la leche; Diferenciación de la leche de vaca, de oveja, de cabra y de mujer; Análisis químicos; Observaciones prácticas; Índice bibliográfico.
