La cuisine pour les Nuls, Poche : Livre de cuisine, Apprendre à cuisiner comme un chef, Livre de recettes, Nouvelle édition mise à jour avec les conseils du chef Hélène Darroze PDF Download
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Author: Hélène Darroze
Publisher: Pour les nuls
ISBN: 2754037063
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 443
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Book Description
Une nouvelle édition entièrement mise à jour à la sauce Hélène Darroze ! LIVRE DE CUISINE : Vous ne savez pas pocher un poisson ? Ni même monter un blanc en neige ? Ou encore utiliser un siphon pour espuma ? Bien cuisiner nécessite de bons produits, mais aussi une technique à toute épreuve. La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir savoir-faire et créativité en gastronomie. Dans cette nouvelle édition de La cuisine pour les Nuls, Hélène Darroze met son savoir-faire au service de tous. Elle agrémente cette nouvelle édition d'astuces, met l'accent sur les nouvelles tendances (espumas, verrines, cocottes, cuisine moléculaire...) et les produits du terroir... LES BASES DE LA CUISINE POUR TOUS : Que vous soyez un cuisinier débutant ou que vous ne soyez pas capable de faire cuire un oeuf, ce livre La cuisine pour les Nuls peut vous aider. Alors n'hésitez plus, découvrez les bases de la cuisine, gagnez de l'assurance, et commencez à créer vous-même des plats uniques avec ce livre pour les Nuls ! PLUS DE 200 RECETTES INÉDITES : Ce livre de cuisine s'adresse à tous et vous permet d'apprendre à cuisiner grâce à 200 recettes inédites mises au goût du jour par la cheffe étoilée Hélène Darroze ! Apprendre à s'équiper comme un chef, les tours de main à connaître et les secrets de chef d'Hélène Darroze, ce livre pour les Nuls vous donne tous les ingrédients pour maîtriser les bases de la cuisine. Ainsi, apprendre à cuisiner en s'amusant et surprendre son entourage avec de nouvelles recettes, n'aura jamais été aussi simple qu'avec ce livre de recettes.
Author: Hélène Darroze
Publisher: Pour les nuls
ISBN: 2754037063
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 443
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Book Description
Une nouvelle édition entièrement mise à jour à la sauce Hélène Darroze ! LIVRE DE CUISINE : Vous ne savez pas pocher un poisson ? Ni même monter un blanc en neige ? Ou encore utiliser un siphon pour espuma ? Bien cuisiner nécessite de bons produits, mais aussi une technique à toute épreuve. La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir savoir-faire et créativité en gastronomie. Dans cette nouvelle édition de La cuisine pour les Nuls, Hélène Darroze met son savoir-faire au service de tous. Elle agrémente cette nouvelle édition d'astuces, met l'accent sur les nouvelles tendances (espumas, verrines, cocottes, cuisine moléculaire...) et les produits du terroir... LES BASES DE LA CUISINE POUR TOUS : Que vous soyez un cuisinier débutant ou que vous ne soyez pas capable de faire cuire un oeuf, ce livre La cuisine pour les Nuls peut vous aider. Alors n'hésitez plus, découvrez les bases de la cuisine, gagnez de l'assurance, et commencez à créer vous-même des plats uniques avec ce livre pour les Nuls ! PLUS DE 200 RECETTES INÉDITES : Ce livre de cuisine s'adresse à tous et vous permet d'apprendre à cuisiner grâce à 200 recettes inédites mises au goût du jour par la cheffe étoilée Hélène Darroze ! Apprendre à s'équiper comme un chef, les tours de main à connaître et les secrets de chef d'Hélène Darroze, ce livre pour les Nuls vous donne tous les ingrédients pour maîtriser les bases de la cuisine. Ainsi, apprendre à cuisiner en s'amusant et surprendre son entourage avec de nouvelles recettes, n'aura jamais été aussi simple qu'avec ce livre de recettes.
Author: Hélène Darroze
Publisher: Pour les nuls
ISBN: 2754037071
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 331
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Book Description
Une nouvelle édition entièrement mise à jour à la sauce Hélène Darroze ! LIVRE DE CUISINE : Vous ne savez pas pocher un poisson ? Ni même monter un blanc en neige ? Ou encore utiliser un siphon pour espuma ? Bien cuisiner nécessite de bons produits, mais aussi une technique à toute épreuve. La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir savoir-faire et créativité en gastronomie. Dans cette nouvelle édition de La cuisine pour les Nuls, Hélène Darroze met son savoir-faire au service de tous. Elle agrémente cette nouvelle édition d'astuces, met l'accent sur les nouvelles tendances (espumas, verrines, cocottes, cuisine moléculaire...) et les produits du terroir... LES BASES DE LA CUISINE POUR TOUS : Que vous soyez un cuisinier débutant ou que vous ne soyez pas capable de faire cuire un oeuf, ce livre La cuisine pour les Nuls peut vous aider. Alors n'hésitez plus, découvrez les bases de la cuisine, gagnez de l'assurance, et commencez à créer vous-même des plats uniques avec ce livre pour les Nuls ! PLUS DE 200 RECETTES INÉDITES : Ce livre de cuisine s'adresse à tous et vous permet d'apprendre à cuisiner grâce à 200 recettes inédites mises au goût du jour par la cheffe étoilée Hélène Darroze ! Apprendre à s'équiper comme un chef, les tours de main à connaître et les secrets de chef d'Hélène Darroze, ce livre pour les Nuls vous donne tous les ingrédients pour maîtriser les bases de la cuisine. Ainsi, apprendre à cuisiner en s'amusant et surprendre son entourage avec de nouvelles recettes, n'aura jamais été aussi simple qu'avec ce livre de recettes.
Author: Bryan Miller
Publisher: Editions First
ISBN: 9782876916838
Category :
Languages : fr
Pages : 436
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Book Description
" La Cuisine pour les NULS " sonne comme une farce légère ? En réalité, derrière ce titre humoristique se cache un ouvrage de référence destiné à vous transmettre tout un savoir-faire. La bonne cuisine nécessite certes de bons produits, mais aussi une technique à toute épreuve. Et pour rendre un repas inoubliable, nous avons réuni dans cet ouvrage tous les ingrédients du succès. Vous ne savez pas pocher un poisson ? Ni même monter un blanc d'œuf en neige ? Contrairement aux livres de cuisine traditionnels, La Cuisine pour les Nuls a une approche didactique destinée à développer chez le néophyte que vous êtes peut-être dextérité, créativité et talent culinaires. Grâce aux conseils et astuces de nos deux chefs, préparation des aliments, modes de cuisson et réalisation n'auront plus de secret pour vous ! De plus, de nombreuses recettes faciles et gourmandes vous permettront de vous faire la main et de vous transformer en véritable cordon bleu !
Author: Bryan Miller
Publisher: Editions First
ISBN: 9782754035972
Category :
Languages : fr
Pages : 425
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Book Description
Vous ne savez pas pocher un poisson ? Ni même monter un blanc en neige ? Ou encore utiliser un siphon pour espuma ? Bien cuisiner nécessite de bons produits, mais aussi une technique à toute épreuve. La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédi
Author: Claudine Pépin
Publisher: Quarto Publishing Group USA
ISBN: 1631592076
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 99
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Book Description
2016 IACP Award Finalist! According to Jacques Pepin, "the moment for a child to be in the kitchen is from the moment they are born." Previously published under the title Kids Cook French, Let's Cook French, written by his daughter Claudine Pepin, is a fun, interactive, bilingual family cookbook that introduces the art and joy of French cooking—featuring 30 classic recipes, along with notes on French culture and suggested menus for your next family soirée. With an emphasis on fresh ingredients and hands-on preparation, Let’s Cook French offers a total immersion in French culinary culture. Each page in English is mirrored in French and food terms are called out bilingually throughout, creating the perfect format for language learning. Featured are authentic French recipes that are easy for young chefs to follow, including starters, main courses, sides, and desserts. Sweet illustrations by Claudine’s father, legendary chef Jacques Pépin, and daughter Shorey, add charm to the pages throughout. Prepare with your family: ·Vichyssoise ·Boeuf Bourguignon ·Salade Niçoise ·Spinach in Bechamel ·Crème brûlée ·CrêpesWith this interactive cookbook and cultural guide, your child's imagination and creativity will be sparked, as will your deeper connection with them.Also available in this series: Let’s Cook Spanish and Let’s Cook Italian.Selon Jacques Pepin, « la place d’un enfant dans la cuisine doit se faire dès sa naissance ». Écrit par sa fille Claudine Pepin et précédemment publié sous le titre Les enfants cuisinent à la française, Cuisinons français est un livre de recettes familiales amusant, interactif et bilingue et une introduction à l’art et au bonheur de la cuisine française – il comprend 30 recettes classiques, des anecdotes sur la culture française et des suggestions de menus pour vos prochaines soirées en famille. Avec un accent mis sur les ingrédients frais et des préparations pratiques, Cuisinons français offre une immersion complète dans la culture culinaire française. Chaque page de gauche rédigée en anglais est traduite en français sur celle de droite, les termes culinaires sont mentionnés dans les deux langues tout au long du livre, ce qui crée le format parfait pour un apprentissage bilingue. Sont mises à l’honneur des recettes françaises authentiques faciles à suivre pour les jeunes chefs, contenant des entrées, des plats, des accompagnements et des desserts. De savoureuses illustrations réalisées par le père de Claudine, le légendaire chef Jacques Pepin, et Shorey, sa fille, ajoutent du charme au fil des pages. Préparez en famille : ·Une Vichyssoise ·Un bœuf bourguignon ·Une salade niçoise ·Des épinards à la béchamel ·De la crème brûlée ·Des crêpesCe livre de recettes et guide culturel ludique éveillera l’imagination et la créativité de vos enfants et vous rapprochera encore plus d’eux. Également disponible dans cette série : Cuisinons espagnol et Cuisinons italien.
Author: Astrid Vernet
Publisher: Ixelles Editions
ISBN: 2875154818
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 80
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Book Description
Cuisiner c’est sympa... quand on réussit ses recettes. Encore faut-il connaître les gestes basiques de la cuisine. Et le plus souvent, personne ne nous les apprend. Avec La Cuisine niveau zéro, nous allons y remédier. La cuisine proposée est adaptée à tous ceux qui ne savent même pas faire cuire un œuf coque (ne riez pas, on en connaît), à ceux qui contrôlent leur budget (la plus grande partie de la population, je parie), à ceux qui manquent de temps (on est presque tous pressés) et à tous les gourmands en herbe. Y trouveront leur compte : . Les grands débutants en cuisine, jeunes gens qui s’installent et à qui on offre « les incontournables », . Les fauchés et les étudiants qui ont besoin d’astuces pour cuisiner bon et pas cher, . Les célibataires qui mettent rarement les pieds dans la cuisine et seront ravis de se découvrir quelques talents (par exemple, les papas solos). La Cuisine niveau zéro vous guide dans vos premiers pas derrière les fourneaux. Les recettes sont présentées par catégories de plats, avec des explications sur les techniques et sur les ingrédients, et des astuces anti-prise de tête. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? En ces temps de crise, finis les plats tout prêts, le traiteur ou les surgelés coûteux ! Les courses alimentaires sont de plus en plus basiques. Il faut apprendre à préparer soi-même les mets les plus simples et savoir leur donner un air de fête. C’est le moment de s’y mettre ! Vous n’avez absolument aucune notion culinaire ? Ce livre propose véritablement le B.A.-BA et se distingue des autres livres dits « pour débutant ». Les méthodes de préparation et de réalisation de recettes sont expliquées en termes très simples pour chaque catégorie de plat. Des conseils d’achat pour les ingrédients et de présentation accompagnent chaque recette. La cuisine est pour vous une terre inconnue pleine de mystères ? Accompagnez-nous dans cette aventure culinaire. On vous tient la main, mais c’est vous le chef ! A propos de l'auteur Astrid Vernet est le pseudonyme d’un cordon-bleu, auteur de nombreux livres de cuisine à succès. Un livre publié par Ixelles éditions Visitez notre site : http://www.ixelles-editions.com Contactez-nous à l'adresse
[email protected]
Author: Hélène Darroze
Publisher:
ISBN: 9782754054461
Category :
Languages : fr
Pages : 618
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Book Description
Vous voulez apprendre à cuisiner, pour tous les jours, ou pour recevoir ? Ce coffret est fait pour vous ! Avec la Cuisine pour les Nuls, découvrez les techniques de chef et transformez-vous en véritable cordon bleu ! Hélène Darroze vous livre ses secrets et ses meilleures recettes illustrées. Avec 80 recettes et des idées de menus de fête, vous régalerez vos invités grâce à des recettes raffinées, mais pas compliquées.
Author: Pratico Édition Pratico Édition
Publisher: Pratico Edition
ISBN: 2898560340
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 523
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Book Description
Faites-vous partie de ceux et celles qui remettent sans cesse à plus tard le moment d’apprendre à cuisiner ? Cet ouvrage simple et convivial a été spécialement pensé pour vous : il contient tout ce qu’il faut pour s’initier à la cuisine maison dans le plaisir et la simplicité. En plus d’y trouver une tonne d’astuces de chefs et d’informations pratiques qui vous aideront à éviter les erreurs de débutants, vous y découvrirez comment concocter vos mets préférés dans le confort de votre foyer. Coquilles Saint Jacques, fondues parmesan, vol-au-vent, côtes levées, salade César, porc effiloché, chili et autres classiques de la cuisine d’ici n’auront plus de secrets pour vous. Vous croyez que les pains, sauces, marinades et bouillons maison sont réservés aux cuisiniers avertis ? Vous avez tout faux ! Grâce à nos conseils, vous maîtriserez une foule de recettes de base, et ne voudrez plus vous rabattre sur les versions du commerce. Ces 125 recettes classiques et accessibles à tous sont la preuve qu’il n’est jamais trop tard pour apprendre à cuisiner !
Author: Collectif
Publisher: Hachette Pratique
ISBN: 2014600414
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 386
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Book Description
Pour un apéro entre amis, des petits plats à partager en famille - qu'ils soient à base de viande, de poisson ou végétariens -, des goûters avec vos enfants ou des desserts comme les faisait votre grand-mère, 160 recettes faciles pour ne jamais manquer d'idées ! Expliquées simplement, toutes les recettes proposées n'utilisent que des ingrédients faciles à trouver ou des produits du placard. Des pages techniques vous donnent toutes les astuces pour réussir une pâte brisée, pâte à pizza, crème pâtissière ou encore sauce Béchamel. N'hésitez plus à vous lancer en cuisine, avec des recettes très faciles et gourmandes, et annoncez fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !"
Author: Collectif
Publisher: Larousse
ISBN: 2036025455
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 320
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Book Description
500 recettes faciles & savoureuses pour apprendre en cuisinant ! 100 produits classés de A à Z avec des conseils pour bien les choisir, les conserver et les préparer. 300 recettes incountournables et leurs variantes à réaliser en toute simplicité : omelettes, quiches, grillades, rôtis, pot-au-feu, gratins, gâteaux, mousses... 200 recettes originales, plus élaborées, mais pas compliquées, pour préparer des plats raffinés : caviar d’aubergine, grenadins de veau à l’orange, fondue au chocolat... Les techniques de base expliquées et illustrées pas à pas pour être sûr de réussir beurre blanc, mayonnaise, vinaigrette, pâte brisée, pâte à crêpes, crème Chantilly... 100 idées de menus pour chaque occasion (déjeuner entre amis, repas de fête, dîner en tête à tête, repas économique...). Des pages pratiques : pour savoir quel matériel ou ustensile utiliser ; pour apprendre à maîtriser les différents types de cuisson (à l’eau, à la vapeur, au four...) ; pour savoir comment cuisiner les herbes et les épices ; pour connaître les principaux accords entre les mets et les vins ; pour découvrir le vocabulaire de la cuisine. Le livre de cuisine parfait pour débuter et réussir sans stresser !
