En la cocina de mi madre PDF Download
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Author: Dani Garcia
Publisher: B DE BOOKS
ISBN: 8490198969
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 207
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Book Description
En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Las mejores recetas y las claves que nos da este gran cheff. Dani García pasó los mejores momentos de su infancia en la cocina de su madre. Allí, entre fogones y pucheros, nació la pasión que lo ha convertido, al cabo de los años, en uno de los mejores chefs del mundo, merecedor de dos estrellas Michelin por su restaurante Calima. En este libro, Dani recuerda todos los trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Sin perder la esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador para conseguir platos sorprendentes, fáciles y sabrosos, como las lentejas con brandada de bacalao o el hummus de garbanzos de cocido. Además, el cocinero apunta las claves infalibles para dar el punto justo al arroz, bordar la fritura de pescado o conseguir unas croquetas cremosas. Reseña: «Dani García es uno de los grandes cocineros del mundo. Tiene magia, de eso no hay duda.» Ferran Adrià
Author: Dani Garcia
Publisher: B DE BOOKS
ISBN: 8490198969
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 207
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Book Description
En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Las mejores recetas y las claves que nos da este gran cheff. Dani García pasó los mejores momentos de su infancia en la cocina de su madre. Allí, entre fogones y pucheros, nació la pasión que lo ha convertido, al cabo de los años, en uno de los mejores chefs del mundo, merecedor de dos estrellas Michelin por su restaurante Calima. En este libro, Dani recuerda todos los trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Sin perder la esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador para conseguir platos sorprendentes, fáciles y sabrosos, como las lentejas con brandada de bacalao o el hummus de garbanzos de cocido. Además, el cocinero apunta las claves infalibles para dar el punto justo al arroz, bordar la fritura de pescado o conseguir unas croquetas cremosas. Reseña: «Dani García es uno de los grandes cocineros del mundo. Tiene magia, de eso no hay duda.» Ferran Adrià
Author: Teresa Artigas
Publisher:
ISBN: 9788484285854
Category : Education
Languages : es
Pages :
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Author: Toñi y Lorena (@lasrecetasdemimadre)
Publisher: GRIJALBO
ISBN: 842536650X
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 330
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Te puedo garantizar que con este libro no solo vas a preparar recetas fáciles, ricas, en muy poco tiempo y con pocos ingredientes, sino que, además, te lo vas a pasar muy muy bien. Sus autoras, LAS RECETAS DE MI MADRE, son uno de los perfiles de cocina que cuenta con más seguidores de Instagram gracias al desparpajo y naturalidadcon los que explican sus recetas. En este libro te presentan 90 irresistibles propuestas, eso sí, manteniendo el mismo sello indiscutible que las ha hecho famosas en las redes. Porque... ¿has leído alguna vez que la dificultad de un guiso sea imaginaria o que un plato esté buenorro? ¿Te han pedido, acaso, que no seas soso, ansias, bruto, tiquismiquis, desconfiado... a la hora de ponerte a cocinar? Un libro de cocina completamente diferente para todos los públicos y para todos los bolsillos.
Author: Rudolfo Anaya
Publisher: Grand Central Publishing
ISBN: 1538772205
Category : Fiction
Languages : en
Pages : 283
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Book Description
Full of “sensual dreams [and] unexplained phenomena,” this "best-known and most-respected" coming-of-age classic from the godfather of Chicano literature follows a young boy growing up in the llano, or plains, of post-World War II New Mexico, and the generous curandera who introduces him to the sacred side of life (New York Times). A PBS Great American Read · Winner of the Premio Quinto Sol Award · Recipient of the National Humanities Medal · With a new Foreword by author, playwright, and stage director Denise Chavez; a new Afterword by award-winning journalist and author Carmela Padilla; and a new essay by Manuel Muñoz, a Macarthur Fellow and winner of the Joyce Carol Oates Prize. “I pulled this baby into the light of life . . . Only I will know his destiny.” Antonio Marez is six years old when the woman who helped usher him into the world comes to stay with his family in New Mexico. Venerated by some as a miracle-worker—and disparaged by others as a bruja—Ultima, a curandera, or healer, opens Tony’s eyes to the spiritual roots of his culture, and introduces him to a magical, if sometimes frightening, new world: a realm in which she operates as a shaman. Suddenly, the ordinary challenges and triumphs of childhood become extraordinary. As Ultima shows Tony how to cure ailments, reverse curses, and restore peace to those who have lost it, he embarks on a singular quest, one in which he probes the family ties that bind and rend him, questions the Catholicism that shaped him, and explores the Spanish, Mexican, and Native American influences that informed not only his heritage, but his very sense of self. And at each life turn there is Ultima, who was there the day he was born . . . and will nurture the birth of his soul. A rich and wondrous story that reveals universal truths about the human condition and celebrates the beauty of Chicano culture. Includes a Reading Group Guide.
Author: Esmeralda Garcia Avila
Publisher: Xlibris Corporation
ISBN: 1477155678
Category : Fiction
Languages : en
Pages : 114
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Con lágrimas en mis ojitos y mi corazón apachurradito, leía y leía y en mi cabecita pensaba ¿Cuánto sabe la escritora? Pues realmente estas cosas nos suceden en la escuela; desafortunadamente a veces no se las platicamos a nuestros papas. Ojalá este libro lo lean todos!!!!!! Los niños y jóvenes estamos en peligro. Laura Monserrat Altamirano, 8 años de edad. El Niño me ayudo me ayudo a valorar los sacrificios que hace mi papá y mi mamá por ofrecernos un mejor futuro a mi y a mis hermanos. Susana Domínguez, estudiante de 11 años. Este libro me ayudo a confiar en mis padres, me asustaba la idea de contagiarme de una enfermedad sexual solo por vergüenza de platicar con mi padre. Daniel Luna, 11 años. Este libro me ayudo a prestar más atención en el comportamiento y acciones de mis hijos, de igual forma me ofreció la oportunidad de acercarme a ellos y al contrario de reprender su mal comportamiento me ayudo a entender y crear un lazo de amistad y confianza que antes no existía. Conocer cosas desconocidas que afectan y preocupan a nuestros hijos no tiene valor con el cual se pueda pagar. Gracias Esmeralda por tu gran corazón y dedicación hacia los demás. Javier Avila, padres soltero de dos adolescentes. Mientras leía el libro del Niño, me di cuenta que cuando se junta la imaginación y la sensibilidad aunada con la excelentísima calidad humana de la escritora; solo podría dar como resultado el éxito. Gracias por escribir para todos, felicidades por una edición más. Cesar Altamirano, enfermero y padre de dos adolescentes. El Niño me cambio la vida, gracias a el aprendí a vivir el hoy al máximo sin preocuparme demasiado por las cosas superficiales y a disfrutar mas a mi familia. Clemente Figueroa, 40 años de edad. El Niño, me ayudo a ver algunos de los errores que estaba cometiendo como madre y afectaban directamente la vida de mi único hijo, la historia fuerte y cruel en determinado momento me ayudo a identificar cosas que yo creí que eran causas de la edad. Llego este libro a mis manos en el momento prefecto, gracias Esmeralda por ayudarme a comprender las cosas que estaba haciendo mal. Alejandra Ríos, madre soltera de un niño de 10 años. Este libro llego a mis manos por manos de la misma autora, debo aceptar que en algún momento me sentí ofendida por lo que leía, pero al terminar de leer la historia comprendí lo que con palabras no quería ver. El niño me ayudo a evitar que se repitiera la misma historia de mi hijo mayor que esta preso de por vida en una cárcel del estado de Texas. Arcelia González madre soltera de 4 hijos. Quiero agradecerte que a través de libros como este, podamos comprender muchas cosas. Tal es mi caso. Desgraciadamente para mi, ya no esta el niño, el cual no comprendí. Ahora estas en el cielo. Ojalá todos los padres puedan leer esta obra, la cual es una realidad para muchas familias. Jeannette Ivette, madre de dos adolescentes.
Author: Justo Aguilera Moreno
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 119
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Author: Lorena Y Toñi
Publisher: Grijalbo
ISBN: 9788425366499
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 0
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Te puedo garantizar que con este libro no solo vas a preparar recetas fáciles, ricas, en muy poco tiempo y con pocos ingredientes, sino que, además, te lo vas a pasar muy muy bien. Sus autoras, LAS RECETAS DE MI MADRE, son uno de los perfiles de cocina que cuenta con más seguidores de Instagram gracias al desparpajo y naturalidad con los que explican sus recetas. En este libro te presentan 90 irresistibles propuestas, eso sí, manteniendo el mismo sello indiscutible que las ha hecho famosas en las redes. Porque...¿has leído alguna vez que la dificultad de un guiso sea imaginaria o que un plato esté buenorro? ¿Te han pedido, acaso, que no seas soso, ansias, bruto, tiquismiquis, desconfiado... a la hora de ponerte a cocinar? Un libro de cocina completamente diferente para todos los públicos y para todos los bolsillos.
Author: Tamara Falcó
Publisher: Espasa
ISBN: 8467064188
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 431
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Tamara Falcó ha demostrado que no hay reto que se le resista. Ha conseguido pasar de desastre en la cocina a toda una chef capaz de hacer platos de estrella michelín. Amante de la alta gastronomía por tradición familiar, en este libro hace un homenaje a los gustos culinarios de su familia: la sabiduría de su padre, el sabor emocional de su abuela, el saber estar de su madre, las recetas picantes de su hermano Enrique o las que recuerda con cariño de su tata. Además, la autora recreará en cada receta los sabores, olores y sabores y ese gusto por el detalle y la decoración que forma parte del legado de su familia.
Author: Meredith E. Abarca
Publisher: Texas A&M University Press
ISBN: 9781585445318
Category : Social Science
Languages : en
Pages : 268
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“Literally, chilaquiles are a breakfast I grew up eating: fried corn tortillas with tomato-chile sauce. Symbolically, they are the culinary metaphor for how working-class women speak with the seasoning of their food.”—from the Introduction Through the ages and across cultures, women have carved out a domain in which their cooking allowed them to express themselves, strengthen family relationships, and create a world of shared meanings with other women. In Voices in the Kitchen, Meredith E. Abarca features the voices of her mother and several other family members and friends, seated at their kitchen tables, to share the grassroots world view of these working-class Mexican and Mexican American women. In the kitchen, Abarca demonstrates, women assert their own sazón (seasoning), not only in their cooking but also in their lives. Through a series of oral histories, or charlas culinarias (culinary chats), the women interviewed address issues of space, sensual knowledge, artistic and narrative expression, and cultural and social change. From her mother’s breakfast chilaquiles to the most elaborate traditional dinner, these women share their lives as they share their savory, symbolic, and theoretical meanings of food. The charlas culinarias represent spoken personal narratives, testimonial autobiography, and a form of culinary memoir, one created by the cooks-as-writers who speak from their kitchen space. Abarca then looks at writers-as-cooks to add an additional dimension to the understanding of women’s power to define themselves. Voices in the Kitchen joins the extensive culinary research of the last decade in exploring the importance of the knowledge found in the practical, concrete, and temporal aspects of the ordinary practice of everyday cooking.
Author: Manuel Rivera Sandoval
Publisher: Palibrio
ISBN: 1463313470
Category : Biography & Autobiography
Languages : en
Pages : 219
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Book Description
La Vida en Gajos el autor la define como una mini-autobiografía que tiene como objetivo principal motivar a la niñez, la juventud, a los débiles de espíritu y a las futuras generaciones para que aprendan que todo es posible en la vida. Con sacrificios, limitaciones, esfuerzos, sudor y lágrimas se logran los objetivos. "El ser humano es la creación perfecta de la Naturaleza y el Todo Poderoso nos proveyó fuerza, inteligencia y Don de triunfo en cualquier Ambito sobre la faz de la Tierra. Para el hombre no hay distancias, tampoco imposibles. Se ha logrado cruzar mares y montañas; alcanzar cimas y profundidades; tampoco creo en el diablo o los fantasmas. Para mí sólo existe un Dios y Vida hasta que él nos la quite", declara el autor de La Vida en Gajos, Manuel Rivera Sandoval. El libro lleva este título porque está redactado dividido en capítulos, trozos o gajitos, que definen etapas muy variadas y cortas de la vida del autor. Rivera Sandoval nació en una familia humilde y hoy disfruta de las comodidades de la tecnología moderna. Era analfabeto con dieciséis años, pero con mucho esfuerzo personal sin tener ningún apoyo familiar, terminó los estudios universitarios. Practicó la declamación, la oratoria, el periodismo y aspiró navegar por los senderos de la política. Ahora que ya ha llegado a la tercera edad, plasmar sus experiencias sobre papel y publica La Vida en Gajos con ayuda de la editorial Palibrio, para llegar a los corazones de la gente con la increíble historia de su vida.
