L'Alimentation scolaire. Sa contribution à la nutrition de l'enfant, par Marjorie L. Scott,... Division de la Nutrition PDF Download
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Author: Marjorie L. Scott
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 144
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Book Description
Author: Marjorie L. Scott
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 144
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Book Description
Author: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 144
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Author: Collectif
Publisher: Presses universitaires François-Rabelais
ISBN: 2869068530
Category : Political Science
Languages : fr
Pages : 363
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Book Description
Que mangent les enfants à l'école ? Quelle place occupe la cantine ? Que se passe-t-il pendant la récréation ? Comment les enseignants transmettent-ils des savoirs nutritionnels ? Quel rôle jouent les industriels de l'agroalimentaire dans l'alimentation scolaire des enfants ? Qu'en disent les médias ? Autant de questions auxquelles ce Iivre apporte des réponses précises issues de plusieurs enquêtes en sociologie et sciences de l'information et de la communication dans différents établissements scolaires. Les auteurs montrent comment se fabrique au sein de l'école l'idée, portée par les pouvoirs publics, de « se nourrir bien ». Ils interrogent les professionnels de l'école (cuisiniers, enseignants, animateurs, directeurs), les enfants, les parents, ainsi que les promoteurs des politiques publiques nutritionnelles (état, collectivités locales, médias). Ce livre jette un regard neuf sur une question sociale centrale l'alimentation des enfants. Outre l'étude des discours médiatiques, communicationnels, éducatifs, il regarde ce qui se joue en cuisine, à la cantine, en classe, pendant les goûters ou la récréation. Il montre que si une politique publique nutritionnelle à destination des enfants à vocation à leur apprendre à « bien manger », cela ne va pas de soi. Elle dépend des contextes d'interactions à l'école, selon les différentes scènes sociales (cantine, salle de classe, cour de récréation), des appartenances sociales, ou des dynamiques entre école et parents.
Author: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 144
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Author: Marjorie L. Scott
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 144
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Author: Programme alimentaire mondial
Publisher:
ISBN: 9782357451407
Category :
Languages : fr
Pages : 179
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Author: Marjorie L. Scott
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : de
Pages : 144
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Author:
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9251388148
Category :
Languages : en
Pages : 282
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Author: La Banque Mondiale
Publisher: Pearson
ISBN:
Category : Fiction
Languages : fr
Pages : 208
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Book Description
Ecrit par des auteurs appartenant à des organisations de référence, ce guide propose une réflexion théorique et des outils de mise en œuvre pour améliorer la conception des programmes d'alimentation scolaire et leur viabilité.
Author: Simona De Iulio
Publisher: Bloomsbury Publishing
ISBN: 1350162523
Category : Political Science
Languages : en
Pages : 249
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Book Description
Food Information, Communication and Education analyses the role of different media in producing and transforming knowledge about food. 'Eating knowledge', or knowledge about food and food practice, is a central theme of cooking classes, the daily press, school textbooks, social media, popular magazines and other media. In addition, a wide variety of actors have taken on the responsibility of informing and educating the public about food, including food producers, advertising agencies, celebrity chefs, teachers, food bloggers and government institutions. Featuring a range of European case studies, this interdisciplinary collection advances our understanding of the processes of mediatization, circulation and reception of knowledge relating to food within specific social environments. Topics covered include: popularized knowledge about food carried over from past to present; the construction of trustworthy knowledge in today's food risk society; critical assessment of nutrition education initiatives for children; and political and ideological implications of food information policy and practice.
