Guía para autoevaluar la gestión de calidad y competencia de los laboratorios de microbiología de aguas y alimentos PDF Download
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Author: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 14
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Book Description
Author: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 14
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Author: N. F. Lightfoot
Publisher:
ISBN: 9788420009919
Category : Food
Languages : es
Pages : 235
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Directrices para el aseguramiento de la calidad.El presente libro es el fruto de un grupo de trabajo que incluyo microbiologos especialisas en agua y alimentos procedente de varios laboratorios de analisis, universidades y de la industria, asi como tambien estadisticos y especialistas en aseguamiento y control de la calidad del campo de la quimica.Ha sido escrito con un lenguaje claro y preciso, accesible a todo el personal del laboratorio de microbiologia. Con el fin de facilitar la lectura, los terminos mas tecnicos, sobre todo algunos tratamientos estadisticos, han sido incorporados como anexos al libro. Todas las herramientas de Aseguramiento y Control de la Calidad citadas en estas directrices han sido desarrolladas y aplicadas por los autores en sus propios laboratorios. Todos los aspectos que tienen que ver con los materiales de referencia y los estudios interlaboratorio han sido tratados en gran parte de los proyectos realizados en el marco de los programas BCR y M&T de la Comision Europea.
Author: Pablo Santiago Baggini
Publisher: Ediciones Servicop
ISBN: 9878397459
Category : Health & Fitness
Languages : es
Pages : 386
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El agua que se consume así como el alimento que se elabora y se consume, son una responsabilidad de todos los integrantes de la cadena llamada de la Inocuidad o la Seguridad Alimentaria, abarcando desde el productor de la materia prima al consumidor. La propuesta es brindar la herramienta del conocimiento y los fundamentos necesarios para comprender cuales son los escalones en esa empinada escalera de la seguridad en los alimentos: conocer al patógeno y aislarlo, para comprender la morbilidad que causa.
Author: Vicente Sanchís Almenar
Publisher: Universitat de Lleida
ISBN: 8484096807
Category : Science
Languages : es
Pages : 132
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Manual para estudiantes de la materia y todos aquellos profesionales del sector agroalimentario interesados en el control de calidad microbiológico de aguas y alimentos. Recoge aspectos informativos y orientadores y analiza la importancia de las técnicas o métodos analíticos para definir los caracteres higiénico-sanitarios y el control de los alimentos
Author: Ana Isabel Muñoz Cajiao
Publisher:
ISBN: 9789585716803
Category :
Languages : es
Pages : 96
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Author: Corrie Allaert Vandevenne
Publisher: Ediciones Díaz de Santos
ISBN: 9788479785246
Category : House & Home
Languages : es
Pages : 276
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El presente libro va dirigido a los profesionales y estudiantes de microbiología del sector agro-alimentario en el control de las materias primas y los productos terminados, a laboratorios de análisis de alimentos, a los técnicos de laboratorio, a las universidades que realizan prácticas de microbiología de alimentos y de control de calidad. Para aplicar los métodos aquí descritos se requiere que el laboratorio disponga del material y equipos corrientes en un laboratorio de microbiología de alimentos. El proyecto de las autoras es la aplicación diaria y en rutina de unos métodos microbiológicos basados en normas internacionales ISO, EN y AFNOR. Se ha intentado realizar un bloque completo de cada método incluido en el libro: esquema en color de cada paso, relación de los pasos, preparación y control de los medios de cultivo y reactivos así como la expresión de resultados.
Author: Mexico. Secretaria de Salud. Laboratorio Nacional de Salud Publica
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 29
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El objetivo principal de este manual es identificar los puntos criticos de preparacion de los medios de cultivo para el analisis microbiologico de agua y alimentos, realizar las pruebas necesarias para el control de calidad de los mismos. El presente documento para su estudio esta comprendido de la siguiente manaera: Objetivo. Campo de aplicacion. Generalidades. Procedimiento. Garantia de calidad. Control de agua destilada. Bibliografia. (AU).
Author: Andrew Bolton
Publisher:
ISBN: 9788420009315
Category : Technology & Engineering
Languages : es
Pages : 240
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1. Introduccion - 2. Principios de gestion de la calidad Por que la norma BS EN ISO 9001? - 3. Preparacion para el programa - compromiso de la Direccion - 4. Responsabilidad de la Direccion - 5. Sistema de la calidad y control de la documentacion - 6. Compra y venta - compras y revision del contrato - 7. Diseno y desarrollo - 8. Control del proceso - 9. Inspeccion, medicion y ensayo-calibracion - 10. Auditorias internas de la calidad - 11. Formacion - 12. Proceso de auditoria - 13. Consecucion de la certificacion con la norma: Que es lo siguiente? - 14. Otros sistemas de acreditacion/certificacion - Apendice A. Manual de la calidad modelo: SAC Servicios de AlIMentos de Calidad - Apendice B. Organismos acreditados de certificacion por terceras partes - Apendice C. Notas de asesoramiento para la aplicacion de la norma BS EN ISO 9001: 1994 en la industria alimentaria y de bebidas - Apendice D. Notas de asesoramiento para la aplicacion de la norma ISO 9002/EN 29002/BS 5750: Parte 2 en las industrias hoteleras y de catering - Apendice E. Codigo de Base-Q de Nueva Zelanda: Sistemas de gestion de la calidad para pequenas y medianas empresas - requerimientos generales TB 004: 1995 - Apendice F. Glosario.
Author:
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 131
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Author:
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ISBN: 9789592831018
Category :
Languages : es
Pages : 1825
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