Cómo congelar y conservar sus alimentos PDF Download
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Author: Irma Doria
Publisher:
ISBN: 9788431563660
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 159
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Book Description
Author: Irma Doria
Publisher:
ISBN: 9788431563660
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 159
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Book Description
Author: Cristina Galiano
Publisher: Bubok
ISBN: 8468642762
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 453
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Book Description
En este libro vais a encontrar, la gran mayoría de vosotros, contestación a muchas de las preguntas que continuamente me hacéis. Conservar o congelar nuestros alimentos, tanto crudos como cocinados, es mucho más que abrir la nevera o el congelador e introducir allí los alimentos de cualquier manera. Si se hace correctamente, los resultados obtenidos pueden ser espectaculares e increíbles. Con este libro vais a perder el miedo y el respeto a la conservación, la congelación y la descongelación de los alimentos y sabréis resolver todas las dudas que se os plantean constantemente. Es ameno, sencillo, muy riguroso como todos los míos, de fácil consulta, y con él vais a saber, utilizando correctamente el frío, cómo tener siempre a punto tanto vuestra nevera como vuestro congelador. Al salir a la compra lo primero que se debe hacer es comprobar la calidad y el estado de los alimentos que adquirimos. Pero al llegar a casa, hay que saber conservarlos para que no pierdan su aspecto natural, su frescura, su aroma, color y sabor y, especialmente, sus propiedades nutritivas. Así no habrá necesidad de tirar nada en absoluto y mucho menos de arriesgar nuestra salud innecesariamente. Cuando muchos de vosotros me comentáis que no os gusta congelar, y yo os pregunto que a qué temperatura lo hacéis, absolutamente todos me contestáis lo mismo. Pues bien, si no lo hacéis siguiendo las normas internacionales que, por otro lado, son facilísimas, los resultados no solamente serán malos sino catastróficos. Por ello leeros detenidamente todas las páginas, desde la primera, sin olvidaros de consultar el índice que os aporta una gran ayuda. Os planteo ciertas preguntas en las que siempre dudáis: ¿Es importante conocer la temperatura que tiene el congelador a la hora de congelar o da lo mismo ¿Un alimento fresco que ha estado congelado, se puede cocinar y volver a congelar ¿Cómo debe descongelarse cualquier alimento o plato cocinado, en la nevera, a temperatura ambiente, con una fuente de calor... ¿Cómo debe calentarse cualquier plato ya cocinado para que no sepa a recalentado INDICE GENERAL DETALLADOA· Aceite crudo y aceite frito, cómo conservarlos· Aceite de oliva virgen extra, cantidad diaria por persona recomendada por la OMS· Aceiteras, para qué sirven· Aceites de coco, palma y palmaste, por qué son perjudiciales para la salud· Aceites vegetales sin especificar, cuáles son· Aceitunas, cómo conservarlas· Acelgas, ajetes tiernos, ajos, alcachofas, cómo conservarlos en la nevera· Aderezadores para ensalada, qué son y para qué sirven· Agenda o libro de registro, para qué sirven· Agua y agua de limón, cómo conservarlas o congelarlas· Aguacates y albaricoques, cómo conservarlos en la nevera· Ajos enteros pelados, cómo se conservan estupendamente en la nevera· Ajos secos, cómo se conservan· Albaricoques, cómo conservarlos en la nevera· Alcaparras, pepinillos y demás encurtidos, cómo se conservan· Alimentos, por qué deben envasarse la mayoría antes de introducirlos en la nevera· Alimentos, por qué se estropean· Alimentos adquiridos ya congelados, cómo deben comprarse· Alimentos cocinados en casa, cuándo deben introducirse en la nevera o en el congelador· Alimentos comprados ya congelados, cómo transportarlos· Alimentos comprados ya congelados, ¿son realmente buenos y nutritivos· Alimentos congelados industrialmente, cómo conservarlos correctamente· Alimentos congelados, cómo descongelarlos correctamente· Alimentos frescos, cuándo introducirlos en la nevera· Alimentos frescos congelados que se descongelan, ¿se pueden volver a congelar· Alimentos frescos congelados que se descongelan y se cocinan, ¿se pueden después volver a congelar· Alimentos infantiles ya cocinados, cómo conservarlos o congelarlos· Alimentos o platos cocinados, cantidades que se deben congelar· Alimentos o platos cocinados en casa, pasos a seguir para congelarlas correctamente
Author: Alice Paggi
Publisher:
ISBN: 9788431583125
Category : Food
Languages : es
Pages : 272
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Author: Cristina Galiano
Publisher:
ISBN: 9788467230963
Category :
Languages : es
Pages : 125
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Author: Cristina Galiano
Publisher:
ISBN: 9788467021059
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 128
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Book Description
El nuevo libro de Cristina Galiano se divide en tres partes. En la primera da una serie de trucos muy útiles para comprobar la calidad de los productos de la cesta de la compra. La segunda parte está dedicada a la conservación en frío de los alimentos, tanto crudos como cocinados, para evitar que se estropeen. Y la tercera y última parte explica en detalle cómo descongelar los diferentes alimentos.Dirigido a todas aquellas personas que necesitan ahorrar tiempo en la cocina y agradecen los trucos para congelar y descongelar.
Author: Central Texas Library System
Publisher:
ISBN:
Category : Mexican Americans
Languages : en
Pages : 124
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Author: Dion Rosser
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 0
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¿Alguna vez ha tenido antojo de comer algo y ha metido la mano en la despensa solo para descubrir que la comida ya no era comestible? ¿Alguna vez ha sobreestimado accidentalmente sus necesidades y ha comprado demasiada comida en el supermercado? Todos hemos tenido que luchar, al menos una vez, contra el deterioro de los alimentos. Desde pl?tanos podridos hasta patatas germinadas, probablemente lo haya visto todo. Este libro le mostrar? diferentes maneras de conservar sus alimentos, para que sigan siendo aptos para el consumo durante el mayor tiempo posible. En este libro, usted: Aprender? cinco formas diferentes de conservar sus alimentos: Envasado, congelaci?n, encurtido, fermentaci?n y deshidrataci?n. Descubrir? los beneficios de fermentar sus alimentos. Dominar? el arte de hacer deliciosas jaleas y mermeladas casera. Navegar? por varias recetas sencillas que le ayudar?n a perfeccionar sus habilidades de conservaci?n. Descubrir? los mitos sobre la conservaci?n. Aprender? a no pasar interminables horas en la cocina preparando la comida. Descubrir? las formas m?s sencillas pero poderosas de transformar su cocina, desde consejos sobre envases hasta trucos de organizaci?n del congelador. Conocer? c?mo obtener el mayor valor nutricional posible de sus alimentos, incluso despu?s de conservarlos. Comprender? la diferencia entre las frutas y verduras congeladas y las frescas. Aprender? a utilizar sus alimentos despu?s de haberlos conservado. Descubrir? los principales errores que se cometen al descongelar los alimentos congelados. Aprender? a conservar sus alimentos congelados cuando se produzca una crisis con el congelador. Con este libro, por fin no tendr? problemas para almacenar sus alimentos durante largos periodos. Tanto si tiene una reserva de alimentos abundante como si espera guardar alimentos para m?s adelante, este libro le ense?ar? a mantener sus alimentos saludables y cuidados. No solo eso, sino que le proporcionar? numerosas recetas, consejos y sugerencias que har?n que su tiempo en la cocina sea m?s agradable. ¡Consiga este libro ahora para aprender m?s sobre el envasado y la conservaci?n!
Author: Raquel Askenazi de Harari
Publisher: RAQUEL ASKENAZI DE HARARI
ISBN: 6072925308
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 648
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Alimentación sana ¿Quién dice que la comida sana no es sabrosa? Comer sano no es sinónimo de comer desabrido y aburrido. A partir de esta premisa, las recetas de este libro han sido adaptadas a las preferencias y cambios generacionales actuales, ofreciendo un enfoque nuevo en el cual, sin sacrificar el sabor, se cocina en forma inteligente, creando el punto exacto entre lo rico y lo sano. Antes decían: “Coma de todo y engorde sin culpa”. En estos tiempos, hay una nueva educación de hábitos y existe mayor conciencia sobre una alimentación con menos grasa, azúcar y calorías. Variaciones Uno de los atractivos de este libro radica en lo que la autora denomina variaciones. A partir de una receta básica, al sustituir unos ingredientes por otros, se logrará crear una gran variedad de platillos, abriendo un abanico de posibilidades para dejar volar la imaginación y elaborar las recetas según las preferencias personales. El mismo principio se aplica para obtener platillos no lácteos, vegetarianos y sin gluten. Recetas confiables y seguras Rapsodia de Sabores contiene 395 recetas y 433 variaciones probadas y aprobadas, para ser preparadas por expertos o principiantes, con indicaciones completas, paso a paso, de manera breve y clara. Incluye el qué, el cómo y el por qué. Además, contiene un amplio glosario, prácticos consejos y tablas de equivalencias. Menús interactivos Quienes no tienen tiempo para planear los menús de cada día, dispondrán de 49 menús de carne y 28 lácteos, menús para Shabát, festividades, parrilladas, taquizas, desayunos y brunches. Además contiene técnicas esenciales para lavar y desinfectar frutas, verduras y aves, para conservar y congelar todo tipo de alimentos, para equipar una cocina o armar un bufet.
Author: Tara Parker-Pope
Publisher: Penguin
ISBN: 1101404299
Category : Family & Relationships
Languages : en
Pages : 368
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Book Description
One of the New York Times' most popular journalists presents groundbreaking scientific news about marriage. And, surprise: It's good news. We've all heard the statistic: Fifty percent of marriages end in divorce. It's enough to make many couples give up when the going gets rough, thinking that's what everybody else does. But what if it weren't true? What if, in fact, it's not only possible but often easier than you think to save a seemingly troubled relationship? These are the questions Tara Parker-Pope asked herself after her own divorce. An investigative journalist on the health and wellness beat, she turned to some of the top biologists, neuroscientists, psychologists, and other scientists for the facts about marriage and divorce. Those facts were more positive and provocative than she'd ever expected, and For Better offers page after page of astonishing, eye-opening good news. Parker-Pope presents the science behind why some marriages work and others don't; the biology behind why some spouses cheat and others remain faithful; the best diagnostic tools created by the most cutting-edge psychologists to assess the probability of success in getting married, staying married, or remarrying. There are questionnaires to uncover potentially damaging hidden attitudes toward spouses. There are tools to show the impact of routine, fresh activity and how small adjustments can make a huge difference. Tara Parker- Pope's genius is for exploring the science behind the big issues that affect our lives every day and translating that science into advice that we can use-every day. For Better is the definitive guide to the most profound relationship of our lives.
Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Electric machinery
Languages : en
Pages : 594
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