Cocinando para Latinos con Diabetes (Cooking for Latinos with Diabetes) PDF Download
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Author: Olga Fust
Publisher: American Diabetes Association
ISBN: 1580402941
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 330
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Book Description
People often think diabetes meal plans mean bland, tasteless foods and tiny portions. But did you know that you can still eat tasty dishes from classic Latino cuisine? Enjoy traditional meals from all over Latin America with Diabetic Cooking for Latinos. This bilingual Latino cookbook, with English and Spanish versions of each recipe, is chock full of healthy meals for people with diabetes. Readers can enjoy authentic, wholesome food and work to manage blood glucose levels at the same time! With more than 100 recipes full of the flavors of Latin America, complete nutrition information for each recipe, and diabetic exchanges, meal planning is a breeze. Each recipe is tested to meet the American Diabetes Association nutrition guidelines, ensuring that the recipes are healthy and suitable for any diabetes meal plan. Ever wonder what epazote is or the difference between guajillo chiles and habanero chiles? Go to the glossary! Feeling lost in the grocery store aisles? Check out the specialized shopping lists in the back! Want to know which chiles to use in an upcoming dinner party? See which chiles are the hottest in the chile chart! Ready to walk off some extra calories from these great meals? There's a 13-week walking program, too! Some of the delicious recipes include Sangria Sofrito Ranchera Sauce Cassava Arepas Cactus (Nopales) Salad Peruvian Chicken Stew Ajiaco Chicken Breast with Chipotles Red Snapper Veracruz Meatballs Puebla Style Classic Argentinian Empanadas Tamales with Guajillo Chiles Rice with Black Beans and Bacon Yaya's Vegetable Paella White Beans with Chorizo Spicy Rice Pudding Baked Papaya Soft Vanilla Custard Features 8 pages of custom photography, beautifully illustrating some of the most popular dishes.
Author: Olga Fust
Publisher: American Diabetes Association
ISBN: 1580402941
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 330
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Book Description
People often think diabetes meal plans mean bland, tasteless foods and tiny portions. But did you know that you can still eat tasty dishes from classic Latino cuisine? Enjoy traditional meals from all over Latin America with Diabetic Cooking for Latinos. This bilingual Latino cookbook, with English and Spanish versions of each recipe, is chock full of healthy meals for people with diabetes. Readers can enjoy authentic, wholesome food and work to manage blood glucose levels at the same time! With more than 100 recipes full of the flavors of Latin America, complete nutrition information for each recipe, and diabetic exchanges, meal planning is a breeze. Each recipe is tested to meet the American Diabetes Association nutrition guidelines, ensuring that the recipes are healthy and suitable for any diabetes meal plan. Ever wonder what epazote is or the difference between guajillo chiles and habanero chiles? Go to the glossary! Feeling lost in the grocery store aisles? Check out the specialized shopping lists in the back! Want to know which chiles to use in an upcoming dinner party? See which chiles are the hottest in the chile chart! Ready to walk off some extra calories from these great meals? There's a 13-week walking program, too! Some of the delicious recipes include Sangria Sofrito Ranchera Sauce Cassava Arepas Cactus (Nopales) Salad Peruvian Chicken Stew Ajiaco Chicken Breast with Chipotles Red Snapper Veracruz Meatballs Puebla Style Classic Argentinian Empanadas Tamales with Guajillo Chiles Rice with Black Beans and Bacon Yaya's Vegetable Paella White Beans with Chorizo Spicy Rice Pudding Baked Papaya Soft Vanilla Custard Features 8 pages of custom photography, beautifully illustrating some of the most popular dishes.
Author: Olga V. Fuste
Publisher:
ISBN: 9781580407472
Category : Cooking, Latin American
Languages : en
Pages :
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Book Description
"Take a culinary journey through Latin America! Capture the flavor and culinary traditions of authentic Latin cooking with more than 100 healthy and diabetes-friendly recipes. This newly revised and updated edition of the best-selling bilingual cookbook features both new recipes and updated classics that meet nutrition guidelines set by the American Diabetes Association. Plus, each recipe is provided in English and Spanish! In addition to classic favorites, you'll find dozens of new recipes, including Fainá, Arroz Imperial, Peanut & Caramel Popsicle, and much more! From rice and beans to hearty stews, you'll find all your favorite Latin dishes, modified to fit a diabetes-friendly meal plan"--
Author: Olga V. Fuste
Publisher:
ISBN: 9781580407298
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 304
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Book Description
Take a culinary journey through Latin America! Capture the flavor and culinary traditions of authentic Latin cooking with more than 100 healthy and diabetes-friendly recipes. This newly revised and updated edition of the best-selling blingual cookbook features both new recipes and updated classics that meet nutrition guidelines set by the American Diabetes Association. Plus, each recipe is provided in English and Spanish! In addition to classic favorites, you'll find dozens of new recipes, including: Fainá Arroz Imperial Peanut & Caramel Popsicle Ensalada Pulpo Much more! From rice and beans to hearty stews, you'll find all your favorite Latin dishes, modified to fit a diabetes-friendly meal plan.
Author: Olga V. Fuste
Publisher: American Diabetes Association
ISBN:
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 288
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Book Description
Latinos as an ethnic group are at substantial risk for the development of diabetes. This cookbook presents recipes in a bilingual format for optimal use by the Latino/Hispanic communities. Including more than 125 recipes in both English and Spanish, there are chapters on soups, rice dishes, legumes, vegetables, chicken, meats, desserts, and much more. The book includes introductory chapters on diabetes, the role of nutrition, and basic meal planning. Recipes include: Argentinean Empanadas (Turnovers), Puchero de Pollo (Chicken Stew), Cuban Potato Soup, and Vegetable Enchiladas with Red Sauce Olga Fuste, M.S., R.D., C.D.E., is in charge of designing and implementing a nutrition management program for older adults with the Washington State University Cooperative Extension. She is an active member of the Latino/Hispanic community.
Author: Charlie Mason
Publisher: Tilcan Group Limited
ISBN:
Category : Health & Fitness
Languages : es
Pages : 45
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Book Description
El viejo adagio "eres lo que comes" es aún más cierto para las personas con diabetes tipo 1 o 2. Necesita al menos 3 comidas completas al día con algunos refrigerios en el medio para mantener los niveles de glucosa estables, pero es probable que le preocupe que lo que está comiendo no le proporcione nutrientes importantes mientras aumenta su nivel de azúcar en la sangre. No tenga miedo. Este libro de cocina para diabéticos está repleto de recetas rápidas, saludables y deliciosas que lo dejarán satisfecho. Muchos libros de cocina para diabéticos y planes de comidas se centran principalmente en el contenido de azúcar. Esto reduce significativamente la variedad de alimentos que puede disfrutar y puede tener un impacto negativo en los niveles de nutrientes. Cuando alguien tiene diabetes, es importante observar el panorama general y esto significa todos los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita. Esto no solo garantiza que el cuerpo esté totalmente sano, sino que también ayuda a asegurarse de que pueda comer todos sus alimentos favoritos con las técnicas de preparación adecuadas y algunos pequeños ajustes. Las recetas incluidas aquí en este libro de cocina para diabéticos miran esa imagen más grande. Ya sea que use este libro de cocina para diabéticos para el desayuno o los refrigerios entre comidas, encontrará opciones deliciosas que funcionan con su horario. No tendrá que preocuparse por sentirse hambriento o privado de nuevo. Todavía se puede tomar un desayuno favorito, un té chai latte o una tortilla. Disfrute de un brownie de chocolate con mantequilla de maní para el postre o una mezcla de frutos secos para un refrigerio rápido en la tarde para matar las punzadas de hambre mientras espera una cena nutritiva. Para la cena, los alimentos como la pasta y el estofado de ternera no están fuera del menú. Las recetas en este libro de recetas para diabéticos son fáciles de preparar para que pueda controlar su diabetes mientras disfruta de todas sus comidas favoritas. Piense en ello como un libro de cocina para diabéticos para principiantes, ya que es muy fácil de seguir. Todo lo que tiene que hacer es comer alimentos deliciosos que realmente le encantan para controlar su diabetes. Esto hace que vivir con esta afección sea un poco más fácil, y la parte de la comida de tu vida incluso será agradable.
Author: Eduardo Casalins
Publisher: Ediciones LEA
ISBN: 987718267X
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 92
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Book Description
La diabetes es una enfermedad que afecta a millones de personas en el mundo. Para tratarla, es imprescindible cambiar los hábitos alimentarios tradicionales y olvidarse de consumir algunos productos. Esto no impide disfrutar de platos que, además de ser saludables, son muy sabrosos. Este libro contiene una amplia variedad de recetas para diabéticos, además de recomendaciones útiles a la hora de cocinar.
Author: Charlie Mason
Publisher:
ISBN: 9781913540821
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 46
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Book Description
El viejo adagio "eres lo que comes" es aún más cierto para las personas con diabetes tipo 1 o 2. Necesita al menos 3 comidas completas al día con algunos refrigerios en el medio para mantener los niveles de glucosa estables, pero es probable que le preocupe que lo que está comiendo no le proporcione nutrientes importantes mientras aumenta su nivel de azúcar en la sangre. No tenga miedo. Este libro de cocina para diabéticos está repleto de recetas rápidas, saludables y deliciosas que lo dejarán satisfecho. Muchos libros de cocina para diabéticos y planes de comidas se centran principalmente en el contenido de azúcar. Esto reduce significativamente la variedad de alimentos que puede disfrutar y puede tener un impacto negativo en los niveles de nutrientes. Cuando alguien tiene diabetes, es importante observar el panorama general y esto significa todos los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita. Esto no solo garantiza que el cuerpo esté totalmente sano, sino que también ayuda a asegurarse de que pueda comer todos sus alimentos favoritos con las técnicas de preparación adecuadas y algunos pequeños ajustes. Las recetas incluidas aquí en este libro de cocina para diabéticos miran esa imagen más grande. Ya sea que use este libro de cocina para diabéticos para el desayuno o los refrigerios entre comidas, encontrará opciones deliciosas que funcionan con su horario. No tendrá que preocuparse por sentirse hambriento o privado de nuevo. Todavía se puede tomar un desayuno favorito, un té chai latte o una tortilla. Disfrute de un brownie de chocolate con mantequilla de maní para el postre o una mezcla de frutos secos para un refrigerio rápido en la tarde para matar las punzadas de hambre mientras espera una cena nutritiva. Para la cena, los alimentos como la pasta y el estofado de ternera no están fuera del menú. Las recetas en este libro de recetas para diabéticos son fáciles de preparar para que pueda controlar su diabetes mientras disfruta de todas sus comidas favoritas. Piense en ello como un libro de cocina para diabéticos para principiantes, ya que es muy fácil de seguir. Todo lo que tiene que hacer es comer alimentos deliciosos que realmente le encantan para controlar su diabetes. Esto hace que vivir con esta afección sea un poco más fácil, y la parte de la comida de tu vida incluso será agradable.
Author: ALLAN TREVOR
Publisher: EXCELLENCE LABS LLC
ISBN:
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 144
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Book Description
600 días de recetas aptas para diabéticos para mejorar su salud con un plan de comidas completo de 30 días La diabetes tipo 2 suele ser prevenible y controlable. Si padece una diabetes no controlada, su probabilidad de desarrollar una enfermedad cardiaca puede aumentar. Además, los pacientes diabéticos corren el riesgo de sufrir insuficiencia renal, ceguera y amputación. Mantener una dieta sana es un aspecto crucial del equilibrio. Puede aliviar sus síntomas comiendo más sano, haciendo más ejercicio y poniéndose en forma. Para prevenir o curar la diabetes sin privaciones, es necesario consumir una dieta sabrosa y nutritiva que le ofrezca más energía y un mejor estado de ánimo. Este libro de cocina para diabéticos se ha diseñado teniendo en cuenta el tipo de cuerpo y las circunstancias de alguien que acaba de empezar una dieta para la diabetes. ¿Por qué es diferente este libro? Encontrará: Recetas rápidas y fáciles- Cada receta incluye un resumen de la información nutricional relevante. Muchas de ellas se realizan en menos de 30 minutos, incluyendo el tiempo de preparación. Plan de comidas completo para 30 días- Un completo plan de salud integral para preparar comidas nutritivas y alcanzar su objetivo de peso puede ayudarle a empezar con buen pie. Explicación sobre la diabetes- Aprenda consejos útiles sobre cómo controlar las cantidades, leer las etiquetas nutricionales y los efectos de los distintos alimentos en los niveles de azúcar en sangre. El libro de cocina para diabéticos para principiantes le proporciona la información y la inspiración que necesita para llevar a cabo los cambios de estilo de vida que sabe que tiene que hacer.
Author: Casalins, Eduardo
Publisher: Ediciones LEA
ISBN: 9876345427
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 165
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Book Description
Este volumen está dedicado a la diabetes, una enfermedad que afecta a millones de personas en el mundo, e incluye 100 recetas de exquisitos platos salados y dulces, además de recomendaciones útiles para los diabéticos a la hora de cocinar.
Author: Joseph Correa
Publisher:
ISBN: 9781635314830
Category :
Languages : es
Pages : 118
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Book Description
35 Recetas de cocina para diabéticos: La manera más deliciosa de estar saludable lo ayudará a controlar sus niveles de glucosa en sangre natural y efectivamente. No se trata de sustituir las comidas sino de complementar sus comidas normales en el día a día. Estar muy ocupado para comer bien puede a veces convertirse en un problema y es por eso que este libro le ahorrara tiempo y le ayudará a alimentar su cuerpo para lograr los objetivos que usted quiere. Este libro le ayudará a: -Controlar los niveles de glucosa en sangre. -Mejorar su metabolismo. -Tener más energía. -Mejorar su sistema digestivo. Joseph Correa es un nutricionista deportivo certificado y deportista profesional. ¿QUE EL LA DIABETES? La diabetes es una enfermedad metabólica en el cual una persona tiene altos niveles de glucosa en sangre también conocido como azúcar en sangre. La glucosa es una de las sustancias más importantes que las células usan para producir energía, pero para que la glucosa entre en estas células, 2 condiciones son requeridas: las células deben tener 'puertas' llamadas receptores y una hormona llamada insulina debe estar disponible para 'desbloquear' estos receptores. Una falta de los receptores o de la insulina dará lugar a un acumulamiento de glucosa en el torrente sanguíneo con un efecto negativo en su salud. Dependiendo de cuál parte del metabolismo es la que está fallando, hay 2 tipos de diabetes. La diabetes tipo 1 se produce cuando las células productoras de insulina en el páncreas son destruidas lo que conduce a altos niveles de azúcar en la sangre. La diabetes tipo 2 ocurre hay suficiente insulina pero no hay suficientes receptores en las células que permitan entrar a la glucosa en consecuencia causando un incremento del azúcar en sangre.
