Author: Jean-Paul Larpent
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 223
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Travaux pratiques et dirigés de microbiologie
Author: Jean-Paul Larpent
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ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 223
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Languages : fr
Pages : 223
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Travaux dirigés et exercices de microbiologie
Author: Fabrice Gaubiac
Publisher: Canopé - CRDP de Bordeaux
ISBN: 9782866175306
Category :
Languages : fr
Pages : 134
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Publisher: Canopé - CRDP de Bordeaux
ISBN: 9782866175306
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Languages : fr
Pages : 134
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Travaux pratiques de microbiologie et d'immunologie
Author: Victorien Fredette
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ISBN:
Category : Immunology
Languages : fr
Pages : 212
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ISBN:
Category : Immunology
Languages : fr
Pages : 212
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Travaux Pratiques en Microbiologie Alimentaire
Author: Mohamed Nadjib Boukhatem
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ISBN: 9781080171798
Category :
Languages : fr
Pages : 184
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Les produits alimentaires sont souvent contaminés soit de façon primaire, soit lors des diverses manipulations auxquelles ils sont soumis durant leur fabrication. Certains contaminants ne présentent aucun inconvénient. En revanche, d'autres sont susceptibles de nuire gravement à la santé humaine. L'objectif de l'analyse microbiologique est de rechercher des contaminants par identification des micro-organismes et quantification du nombre de colonies. L'analyse microbiologique alimentaire s'intéresse également à des germes témoins de mauvaises pratiques hygiéniques.Cet ouvrage de référence ― Travaux Pratiques en Microbiologie Alimentaire: Recherche, Dénombrement, Isolement et Identification des Germes Alimentaires ― traite des techniques et méthodes microbiologiques de référence utilisées, aux laboratoires, pour la recherche, le dénombrement, l'isolement ainsi que l'identification des principaux germes microbiens incriminés dans les toxi-infections et l'altération des denrées alimentaires.Illustré de nombreux schémas, figures et tableaux de synthèse, ce livre ― Travaux Pratique en Microbiologie Alimentaire ― fait un point complet sur les notions fondamentales de microbiologie alimentaire, en les appliquant aux micro-organismes pathogènes des aliments et en y intégrant les dernières avancées.Cet ouvrage de référence traite des dangers microbiologiques alimentaires majeurs (micro-organismes infectieux ou toxines d'origine microbienne) et des risques associés pour l'Homme. Illustré de nombreux schémas et tableaux de synthèse, il fait un point complet sur les différentes techniques d'analyse de la qualité microbiologique des denrées alimentaires et de l'eau, de l'identification des germes pathogènes incriminés dans les toxi-infections alimentaire ou encore ceux responsables de l'altération de la qualité marchande et hygiénique des aliments. Il présente aussi les outils d'identification rapide des micro-organismes de contamination des aliments. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants Licence-Master-Doctorat en Sciences Alimentaires, Biologiques et Agro-Vétérinaires, aux responsables contrôle de qualité, aux ingénieurs et techniciens des industries agro-alimentaires, aux professionnels du contrôle sanitaire et de la gestion du risque (laboratoires d'analyses et instances officielles) ainsi qu'aux enseignants-chercheurs dans le domaine de la microbiologie appliquée à l'agro-alimentaire.
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ISBN: 9781080171798
Category :
Languages : fr
Pages : 184
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Les produits alimentaires sont souvent contaminés soit de façon primaire, soit lors des diverses manipulations auxquelles ils sont soumis durant leur fabrication. Certains contaminants ne présentent aucun inconvénient. En revanche, d'autres sont susceptibles de nuire gravement à la santé humaine. L'objectif de l'analyse microbiologique est de rechercher des contaminants par identification des micro-organismes et quantification du nombre de colonies. L'analyse microbiologique alimentaire s'intéresse également à des germes témoins de mauvaises pratiques hygiéniques.Cet ouvrage de référence ― Travaux Pratiques en Microbiologie Alimentaire: Recherche, Dénombrement, Isolement et Identification des Germes Alimentaires ― traite des techniques et méthodes microbiologiques de référence utilisées, aux laboratoires, pour la recherche, le dénombrement, l'isolement ainsi que l'identification des principaux germes microbiens incriminés dans les toxi-infections et l'altération des denrées alimentaires.Illustré de nombreux schémas, figures et tableaux de synthèse, ce livre ― Travaux Pratique en Microbiologie Alimentaire ― fait un point complet sur les notions fondamentales de microbiologie alimentaire, en les appliquant aux micro-organismes pathogènes des aliments et en y intégrant les dernières avancées.Cet ouvrage de référence traite des dangers microbiologiques alimentaires majeurs (micro-organismes infectieux ou toxines d'origine microbienne) et des risques associés pour l'Homme. Illustré de nombreux schémas et tableaux de synthèse, il fait un point complet sur les différentes techniques d'analyse de la qualité microbiologique des denrées alimentaires et de l'eau, de l'identification des germes pathogènes incriminés dans les toxi-infections alimentaire ou encore ceux responsables de l'altération de la qualité marchande et hygiénique des aliments. Il présente aussi les outils d'identification rapide des micro-organismes de contamination des aliments. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants Licence-Master-Doctorat en Sciences Alimentaires, Biologiques et Agro-Vétérinaires, aux responsables contrôle de qualité, aux ingénieurs et techniciens des industries agro-alimentaires, aux professionnels du contrôle sanitaire et de la gestion du risque (laboratoires d'analyses et instances officielles) ainsi qu'aux enseignants-chercheurs dans le domaine de la microbiologie appliquée à l'agro-alimentaire.
Travaux pratiques de microbiologie
Author: Raymond S. Roy
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 242
Book Description
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Languages : fr
Pages : 242
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Travaux pratiques de microbiologie
Author: Raymond S. Roy
Publisher: Maloine ; Saint-Hyacinthe, [Québec] : Somabec
ISBN: 9782224000714
Category : Microbiology
Languages : fr
Pages : 242
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Publisher: Maloine ; Saint-Hyacinthe, [Québec] : Somabec
ISBN: 9782224000714
Category : Microbiology
Languages : fr
Pages : 242
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Introduction a la Microbiologie - Travaux Pratiques
Author: Universite de Montreal. Faculte de Medecine. Departement de Microbiologie et Immunologie
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Category :
Languages : fr
Pages : 152
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Languages : fr
Pages : 152
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Travaux pratiques en microbiologie et immunologie
Author: Université de Montréal. Faculté de médecine. Département de microbiologie et d'immunologie
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Category :
Languages : fr
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Languages : fr
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Introduction à la microbiologie : travaux pratiques : cours MCB-2956 : étudiants de nutrition
Author: Léo G. Mathieu
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Category : Immunology
Languages : fr
Pages : 0
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Notes de cours pour l'année "1977-1978."
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Category : Immunology
Languages : fr
Pages : 0
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Notes de cours pour l'année "1977-1978."
Travaux pratiques de microbiologie générale
Author: Nicole Douat (médecin)
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Languages : fr
Pages : 0
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Languages : fr
Pages : 0
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