Author: Pierre Batilliat
Publisher:
ISBN:
Category : Wine and wine making
Languages : fr
Pages : 376
Book Description
Traité sur les vins de la France
Traité des vins de France
Author: Kilien Stengel
Publisher:
ISBN: 9782869853102
Category :
Languages : fr
Pages : 158
Book Description
Un ouvrage sur la culture et la tradition des vins de terroir, par une approche pluridisciplinaire (histoire, culture, politique, technique...), par l'auteur du "Traité de gastronomie française : culture et patrimoine", publié en 2012 et lauréat du prix Gourmand Award 2012 du meilleur livre sur la cuisine française. Le vin français est reconnu et salué par l'ensemble de la communauté mondiale pour sa qualité et sa diversité. Cette "culture du vin" s'est inextricablement mêlée à l'image nationale et identifie la France à l'étranger. Cet ouvrage, rempli d'approches plurielles du vin - culturelles, scientifiques, techniques, économiques, artistiques, politiques, géographiques ou historiques - a pour but de faire découvrir ce qu'est un "bon vin". Nous appelons souvent "bon vin" ce qui se conforme à ce que désire chacun d'entre nous. Et si le "bon vin" - terme à variantes - désignait autre chose ? Il n'existe pas de "bon vin" en-soi, mais uniquement des vins potentiellement "bons", car, contrairement à ce que nous vantent les étiquettes, toute théorie du "bon scientifiquement prouvé" peut être réfutée philosophiquement. Le bon vin existe par sa bonne dégustation, et celle-ci passe par le fait d'apprécier et de pouvoir ainsi vivre un moment de dégustation d'une façon conforme à soi-même, à ses attentes ou à celles de la société dans laquelle nous vivons. Le "bon vin" n'est pas celui que l'on boit, mais celui que l'on pense. Cet ouvrage facilitera la compréhension comparative des visions du vin, tout autant en qualité de produit physique que de produit culturel. Il s'avérera utile à une infinité de champs disciplinaires par son approche pluridisciplinaire. De la place du vin dans la société à l'approche artistique ou historique des vins de terroir, voici un ouvrage écrit par un spécialiste pour avoir une vision globale de la "culture du vin" français.
Publisher:
ISBN: 9782869853102
Category :
Languages : fr
Pages : 158
Book Description
Un ouvrage sur la culture et la tradition des vins de terroir, par une approche pluridisciplinaire (histoire, culture, politique, technique...), par l'auteur du "Traité de gastronomie française : culture et patrimoine", publié en 2012 et lauréat du prix Gourmand Award 2012 du meilleur livre sur la cuisine française. Le vin français est reconnu et salué par l'ensemble de la communauté mondiale pour sa qualité et sa diversité. Cette "culture du vin" s'est inextricablement mêlée à l'image nationale et identifie la France à l'étranger. Cet ouvrage, rempli d'approches plurielles du vin - culturelles, scientifiques, techniques, économiques, artistiques, politiques, géographiques ou historiques - a pour but de faire découvrir ce qu'est un "bon vin". Nous appelons souvent "bon vin" ce qui se conforme à ce que désire chacun d'entre nous. Et si le "bon vin" - terme à variantes - désignait autre chose ? Il n'existe pas de "bon vin" en-soi, mais uniquement des vins potentiellement "bons", car, contrairement à ce que nous vantent les étiquettes, toute théorie du "bon scientifiquement prouvé" peut être réfutée philosophiquement. Le bon vin existe par sa bonne dégustation, et celle-ci passe par le fait d'apprécier et de pouvoir ainsi vivre un moment de dégustation d'une façon conforme à soi-même, à ses attentes ou à celles de la société dans laquelle nous vivons. Le "bon vin" n'est pas celui que l'on boit, mais celui que l'on pense. Cet ouvrage facilitera la compréhension comparative des visions du vin, tout autant en qualité de produit physique que de produit culturel. Il s'avérera utile à une infinité de champs disciplinaires par son approche pluridisciplinaire. De la place du vin dans la société à l'approche artistique ou historique des vins de terroir, voici un ouvrage écrit par un spécialiste pour avoir une vision globale de la "culture du vin" français.
Traité sur les vins de la France
Author: P. Batilliat
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 352
Book Description
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 352
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Catalogue
Author: Bernard Quaritch (Firm)
Publisher:
ISBN:
Category : Antiquarian booksellers
Languages : en
Pages : 1104
Book Description
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ISBN:
Category : Antiquarian booksellers
Languages : en
Pages : 1104
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Table Wines
Author:
Publisher: Univ of California Press
ISBN:
Category :
Languages : en
Pages : 418
Book Description
Publisher: Univ of California Press
ISBN:
Category :
Languages : en
Pages : 418
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Recueil Des Traités
Author: League of Nations
Publisher:
ISBN:
Category : Treaties
Languages : en
Pages : 880
Book Description
Publisher:
ISBN:
Category : Treaties
Languages : en
Pages : 880
Book Description
Petit Traité de l'art de faire le vin dans les départements du sud-est de la France
Author: Louis Caille (professeur d agriculture.)
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 86
Book Description
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ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 86
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Traite de la Vigne Et de Ses Produits Comprenant
Author: Ludovic Portes
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : en
Pages : 660
Book Description
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Category :
Languages : en
Pages : 660
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Traité sur les vins du Médoc et les autres vins rouges et blancs du département de la Gironde
Author: William Franck
Publisher:
ISBN:
Category : Wine and wine making
Languages : fr
Pages : 466
Book Description
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ISBN:
Category : Wine and wine making
Languages : fr
Pages : 466
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Traite Des Falsifications Et Alterations Des Substances Alimentaires
Author: Antoine i.e. Charles Antoine Theodore Villiers
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : en
Pages : 472
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Category :
Languages : en
Pages : 472
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