PlanetInform's Global Directory for Major Dairy Products Wholesalers PDF Download
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Author:
Publisher: Business Information Agency
ISBN: 1418785288
Category :
Languages : en
Pages : 392
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Book Description
Author:
Publisher: Business Information Agency
ISBN: 1418785288
Category :
Languages : en
Pages : 392
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Author: Vanessa Black
Publisher: Vida Sana = Healthy Living
ISBN: 9781620316481
Category : Juvenile Nonfiction
Languages : es
Pages : 0
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Book Description
In Dairy Foods, young readers will explore this food group and learn about its role in a healthy diet. Vibrant, full-color photos and carefully leveled text will engage emergent readers as they explore the world of milk and cheese.A labeled diagram helps introduce readers to a variety of dairy foods, while a picture glossary reinforces new vocabulary. Children can learn more about dairy foods online using our safe search engine that provides relevant, age-appropriate websites. Dairy Foods also features reading tips for teachers and parents, a table of contents, and an index.Dairy Foods is part of Jump!'s Healthy Living series.
Author: Javier Aranceta Bartrina
Publisher: Ed. Médica Panamericana
ISBN: 9788479039486
Category : Dairy products
Languages : es
Pages : 172
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Author: Marilyn Aurora Buendia Molina
Publisher: Editorial Macro
ISBN: 612304317X
Category : Technology & Engineering
Languages : es
Pages : 215
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Book Description
El presente libro es un material didáctico que proporciona de manera sencilla y concisa los conocimientos específicos de la leche como materia prima, las características nutricionales, los tipos de clasificación y los beneficios. Presenta las principales técnicas y alternativas de elaboración para el procesamiento de la leche como el queso, el yogur, la mantequilla, el helado y el manjar blanco. Asimismo, brinda las pautas económicas básicas para poner en marcha un negocio agroindustrial lechero. El objetivo de la presente publicación es acompañar, orientar e instruir al lector paso a paso, en el proceso de transformación de la leche, asimismo para verificar el avance del aprendizaje se presenta al término de cada capítulo un cuestionario de autoevaluación. Este material está dirigido a estudiantes, ganaderos, productores agroindustriales y público en general que se interese en la elaboración, producción y comercialización de los derivados lácteos, y a aquellos que desean emprender en el ámbito de la industria de los lácteos.
Author: Roser Romero del Castillo Shelly
Publisher: Univ. Politèc. de Catalunya
ISBN: 8483017458
Category : Technology & Engineering
Languages : es
Pages : 224
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Este libro de texto está dirigido a los estudiantes de la asignatura Industrias Lácteas de las carreras universitarias en las que se imparte esta disciplina. Los cuatro primeros capítulos se refieren a la composición, la calidad higiénica, el pago de la leche por la calidad, el desnatado y los efectos de los tratamientos térmicos de la leche, cuyo conocimiento es fundamental para la comprensión de los capítulos dedicados a cada uno de los productos lácteos. En el capítulo 5 se explican los cultivos iniciadores que se utilizan en la industria láctea, puesto que su uso es determinante en la elaboración de las leches fermentadas, el queso y, en menor grado, la mantequilla. Los capítulos del 6 al 9 se centran específicamente en los productos lácteos: las leches fermentadas, el queso, la nata, la mantequilla y los helados; de todos ellos se explican los aspectos microbiológicos, físico-químicos, bioquímicos y tecnológicos que intervienen en el proceso de elaboración, así como la normativa legal vigente. Asimismo, los capítulos dedicados al queso y a la mantequilla incluyen un apartado sobre la elaboración de productos tradicionales y de calidad en el Estado español.
Author:
Publisher: IICA
ISBN:
Category :
Languages : en
Pages : 286
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Author:
Publisher: Business Information Agency
ISBN: 1418785296
Category :
Languages : en
Pages : 436
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Author: Alan H. Varnam
Publisher:
ISBN: 9788420007946
Category : Productos lácteos
Languages : es
Pages : 476
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Consideraciones generales. Leche y productos lacteos liquidos. Leches concentradas y leches en polvo. Productos basados en proteinas lacteas. Nata y productos derivados de la nata. Mantequilla, margarina y productos para extender. Queso. Leches fermentadas. Helados y otros productos similares.
Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Dairy products industry
Languages : es
Pages : 100
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Author: Óscar Valencia Montes
Publisher: UCOL
ISBN: 9789706920799
Category : Technology & Engineering
Languages : es
Pages : 78
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