Manual para la gestión laboral de los recursos humanos en las empresas turísticas PDF Download
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Author: María José Rodríguez Crespo
Publisher:
ISBN: 9788430975433
Category :
Languages : es
Pages :
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Book Description
Author: María José Rodríguez Crespo
Publisher:
ISBN: 9788430975433
Category :
Languages : es
Pages :
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Author: Fernando Bayón Mariné
Publisher:
ISBN: 9788477381723
Category : Juvenile Nonfiction
Languages : es
Pages : 416
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Author: Inmaculada Martín Rojo
Publisher:
ISBN: 9788436823448
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 0
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Este manual sigue las recomendaciones del libro blanco del título de Grado en Turismo de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y la Acreditación (ANECA). Su contenido se ha estructurado para que el lector adquiera capacidad para desarrollar las competencias de planificar y gestionar los recursos humanos de las organizaciones turísticas. De acuerdo con esta finalidad, en los diez capítulos del libro se aborda el concepto de administración de recursos humanos, para continuar con las distintas funciones de la gestión del personal, como son la planificación y provisión de recursos humanos, la incorporación del personal y gestión de la carrera profesional, la formación, la evaluación del personal, la valoración de tareas y la administración de salarios, todo ello haciendo especial referencia a las particularidades de la empresa turística. Asimismo, se analizan temas que influyen en la gestión del factor humano, como la cultura empresarial o el desarrollo organizacional. Finalmente, se dedica un capítulo a la gestión actual de los recursos humanos en el sector turístico, analizando las problemáticas presentes como la conciliación de la vida personal y la vida profesional en el sector turístico, expatriación-repatriación de directivos en cadenas internacionales, flexibilidad laboral, subcontrataciones, etc. De acuerdo con la filosofía de los planes de estudio de Bolonia, cada capítulo consta de conceptos teóricos básicos, que el alumno podrá ampliar con lecturas recomendadas al final de cada tema, de cuestiones de autoevaluación, de casos prácticos y de preguntas de debate a realizar por el alumno de manera individual o en grupo.
Author: GARCÍA ISA, ISABEL
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
ISBN: 8428307458
Category : Education
Languages : es
Pages : 326
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La Dirección de Recursos Humanos juega un papel estratégico para alcanzar los objetivos programados por las organizaciones empresariales. Es especialmente importante cuando se trata de entidades pertenecientes al sector servicios. Por ello, el objetivo principal de este libro es ofrecer al lector una obra de consulta basada en la experiencia cotidiana que le permita aproximarse a la gestión de los recursos humanos en empresas turísticas. El libro da respuesta a la asignatura de Gestión de Recursos Humanos en empresas turísticas, de cuarto curso de la titulación universitaria de Turismo. Así mismo, puede suponer una herramienta bibliográfica valiosísima para los profesores y los alumnos de los Ciclos Formativos de grado superior de la familia de Hostelería y Turismo que en su diseño curricular cuenten con módulos de gestión de recursos humanos y de dirección de equipos en cocina, servicios y empresas de alojamiento. Además, la base teórica del libro se complementa en cada capítulo con actividades, supuestos y simulaciones finales, además de ofrecer un modelo de referencia y actuación a los presentes y los futuros responsables de la Dirección de Recursos Humanos en las empresas turísticas.
Author: Juan Carlos Pérez Mesa
Publisher: Universidad Almería
ISBN: 8413510538
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 100
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En el entorno competitivo actual, el factor que puede establecer diferencias entre las empresas (ventaja competitiva) es el personal o recurso humano. Los conocimientos, habilidades y capacidades de los empleados, su experiencia y motivación, ejercen una importante influencia sobre la productividad de la empresa, su imagen y reputación y, en definitiva, sobre su supervivencia. Es por ello por lo que la gestión de recursos humanos se convierte en una herramienta clave en el mantenimiento y mejora de la competitividad de las empresas. A través de sus distintas funciones: planificación, reclutamiento y selección, formación y desarrollo, evaluación del rendimiento o retribución, la adecuada gestión del personal dota a la empresa de un instrumento eficaz para conseguir un capital humano valioso. Por otro lado, el sector turístico se enfrenta a tres grandes retos que, a su vez, se configuran como elementos básicos sobre los que sustentar su crecimiento: la sostenibilidad o capacidad de crecer sin malgastar los recursos que favorecen dicho crecimiento, la seguridad o capacidad para garantizar destinos e infraestructuras turísticas en las que el cliente no perciba ninguna sensación de riesgo, y la calidad en su sentido más amplio. En este último aspecto, los recursos humanos tendrán un rol claramente protagonista. De su calidad, de su capacidad para atender con profesionalidad a los clientes, se derivará gran parte de la satisfacción de los clientes. El objetivo de este curso es ofrecer al alumno una visión introductoria y esquemática de la gestión de recursos humanos con el fin de que comprenda las cuestiones esenciales y sepa cómo aplicar con éxito programas y estrategias de recursos humanos en el ámbito del sector turístico.
Author: Alberto Jorge Acosta
Publisher: Pearson Educación
ISBN: 9788420533339
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 316
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Author: Daniel Patricio Jiménez
Publisher: ESIC Editorial
ISBN: 8416462917
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 279
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La presente obra resume la experiencia acumulada de numerosos años en el mundo empresarial y académico, sintetizando las principales prácticas utilizadas por las Direcciones de Recursos Humanos. El eje de su contenido se desarrolla bajo la consideración de la empresa como sistema flexible, indagando y desarrollando los principales factores endógenos y exógenos que interaccionan en la misma. Bajo un lenguaje asequible, pero respetando los principios básicos, se busca despertar el interés del lector; tanto en aquel que vaya a iniciarse en este área de conocimiento, como en los que en sus diferentes responsabilidades consideran a la persona un auténtico activo de la empresa y precisan de una guía de referencia. No obstante lo dicho, el presente manual no ignora los puntos críticos de la materia, indagando en los mismos y dando al lector posibles soluciones mediante aportaciones basadas en la experiencia operativa de las organizaciones; su enfoque presenta una importante novedad, ya que conjuga el dogmatismo necesario con los modelos y métodos que sirven de "práctica" a las organizaciones. El contenido comprende tanto el análisis y desarrollo de las personas en sus distintas vertientes, como aspectos organizacionales y de estructura, así como el tratamiento jurídico-laboral en aquellas áreas consideradas críticas para el sistema. Este último aspecto resulta novedoso en este tipo de textos, pero no por ello carente de fundamento, si se quiere obtener una visión real de la gestión de recursos humanos y por tanto hacer de la misma una auténtica palanca de cambio en las organizaciones. Se trata de un manual básico que, desde una óptica global, dé al lector una visión práctica, integrada y multidisciplinar de los recursos humanos en la empresa, aportándole las herramientas necesarias para entender una disciplina, cuyas distintas vertientes no son a veces fácilmente conciliables. En su desarrollo, los diferentes capítulos se han adaptado a los programas universitarios sobre la materia, especialmente en los grados de marketing y administración de empresas, por lo que su lectura representa igualmente una visión académica y docente. Índice: Introducción a los recursos humanos.- Planificación y requerimientos del puesto de trabajo/DPT-VPT.- Competencias organizacionales.- El proceso de selección.- Contrato de trabajo y representación social.- Política retributiva.- Gestión del desempeño y coaching.- La formación en la empresa.
Author: Miquel Porret Gelabert
Publisher: ESIC Editorial
ISBN: 8415986491
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 613
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La obra recoge los aspectos actuales en la materia y lo hace desde una perspectiva moderna de lo que es la dirección y gestión de las personas en la empresa, procurando mantener un equilibrio entre la Psicología del Trabajo, el Derecho Laboral y la Organización de Empresas que confluyen indisolublemente en esta disciplina. El tratamiento que se le da es suficientemente descriptivo y gráfico para lograr una rápida comprensión de los temas que se exponen, convirtiendo a este manual en una guía práctica para los profesionales con responsabilidad sobre otras personas en el ámbito del trabajo, para los investigadores y técnicos del factor humano y, por supuesto, para los estudiantes tanto de las universidades como para los de las escuelas de negocios. El libro está constituido por doce capítulos agrupados en dos partes. La primera, compuesta por los primeros siete, conformando lo que podríamos denominar la columna vertebral de la materia, estudiando la manera en que afecta la composición de las organizaciones al comportamiento de las personas que desarrollan su actividad en ellas con especial referencia a las estructuras organizativas, a los grupos y a la motivación; el liderazgo en sus variados aspectos actuales, enfoques y teorías; la selección de las personas desde el punto de vista social y técnico, así como la formación y desarrollo profesional en la empresa combinando enfoques tradicionales con los más actuales, la valoración del capital humano y de los puestos de trabajo visto como herramienta que persigue la eficacia de las personas y, por último, las compensaciones salariales y sus diversas formas de incentivar de manera equitativa a los empleados. La segunda parte, está constituida por aquellos capítulos cuyas materias se encuentran sometidas a una constante revisión en las ciencias del comportamiento y que podemos calificar de complementarios a los anteriores, siendo: la competitividad de las personas, la adaptabilidad al trabajo, el conflicto y la comunicación y, finalmente, el control social de las organizaciones. Se puede afirmar que por la variedad de temas que trata y aspectos que estudia, es una obra completa en su especialidad. Índice Las organizaciones y las personas ● Los grupos y la motivación ● El liderazgo ● Reclutamiento y selección ● La formación ● La valoración del personal y la valoración de las tareas ● La retribución ● La competitividad del factor humano ● La adaptabilidad del factor humano ● El comportamiento organizacional ● El conflicto organizacional y la comunicación ● Prevención, control y visión social de las organizaciones.
Author: Miquel Porret Gelabert
Publisher: ESIC Editorial
ISBN: 8473568796
Category :
Languages : es
Pages : 608
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Author: José Luis Feijoó
Publisher: Ugerman Editor
ISBN: 9879468473
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 274
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El funcionamiento sistémico del turismo incluye a la Hotelería y la Gastronomía, como parte integral de la Industria de la Hospitalidad.En este libro nos focalizaremos en el estudio de los aspectos claves en la gestión de personas que participan en la Hotelería y la Gastronomía: Desde su Historia (Capítulo I, Jorge Montarcé), donde se hace un breve análisis histórico, político y social, sobre la base del desarrollo a lo largo del tiempo de la industria de la hospitalidad en general, tomando especial foco en la relación empresa - trabajadores de la hospitalidad y trabajadores de la hospitalidad - clientes. Desde la Búsqueda de los talentos (Capítulo II, Jorge Montarcé), cuyo objetivo es analizar, en su contexto, los pasos necesarios para lograr el mejor resultado posible a la hora de reclutar y seleccionar nuevos talentos dentro de la organización, entendiendo que cada situación merece un análisis particular. Asimismo, conocer los pasos que necesita un buen plan de comunicaciones internas, que contenga la suficiente flexibilidad para comprender a las personas, a las organizaciones y sus situaciones cambiantes. Desde la Contraprestación del trabajo (Capítulo III, Gabriel Oubiña), donde a lo largo del capítulo recorreremos las características que definen la compensación, la remuneración y el incentivo, enfocando cada aspecto en la consecuencia que genera en el colaborador y en la organización. Al respecto, analizaremos la importancia del sistema de compensación total en retener, atraer y motivar empleados, incorporando el concepto de la administración de intangibles, como elemento que complementa la asignación de los aspectos tangibles. Desde la Capacitación como recurso estratégico (Capítulo IV, Mariana Urbancic), donde se analizará y reconocerá la importancia del aprendizaje continuo en las organizaciones, destacando el rol de la capacitación como recurso estratégico para la industria de la Hospitalidad, brindando herramientas a los lectores para el diseño y la implementación de programas efectivos, orientados a necesidades específicas.Asimismo pretende transmitir herramientas orientadas a colaborar en maximizar el desempeño de las personas, desde una visión práctica. Ofrecer ejercicios y preguntas de reflexión, con un anexo (“cuadernillo de trabajo”), a n de que el lector pueda aplicar/adecuar las técnicas propuestas, a su realidad laboral.
