United States Government Publications, a Monthly Catalog PDF Download
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Category : Government publications
Languages : en
Pages : 546
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Book Description
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Category : Government publications
Languages : en
Pages : 546
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Category : Government publications
Languages : en
Pages : 564
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Category : Food
Languages : en
Pages : 188
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Category : Government publications
Languages : en
Pages : 574
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Category : Nutrition
Languages : en
Pages : 546
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Author: United States. Superintendent of Documents
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Category : Government publications
Languages : en
Pages : 554
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Lists all publications issued in 1941-46 received int the Library of the Public Documents Division too late for inclusion in the current Monthly catalog and certain publications received in 1947 which were declassified, etc.
Author: Rolando D. Salinas
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ISBN: 9789500203791
Category : Dietetics
Languages : es
Pages : 288
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Book Description
La composicion de los alimentos y la nutricion, la dieta balanceada, los suplementos dieteticos, la calidad de los componentes, el valor de las fibras, la funcion de los aditivos y la tecnologia alimentaria, son algunos de los temas que requieren respuesta para el medico nutricionista, la dietista, el estudiante de tecnologia de los alimentos, el productor y los interesados en los problemas de las diversas tendencias alimentarias.Un claro estudio de los diversos alimentos, su constitucion, procesamiento y conservacion, su valor nutritivo, etc., que responde a todos los requerimientos de las distintas ramas del intrincado mundo de la alimentacion.Analiza cada grupo, en forma clara y ordenada, desde las carnes, los lacteos y derivados, los cereales, los vegetales y las frutas, los productos de panaderia y de confiteria, las fibras, los aditivos, etc., hasta la importancia de los estudios sobre la funcion de los acidos grasos omega 3 de algunos peces en la ateroesclerosis.El temario y el enfoque convierten a la obra en un libro de cabecera y de referencia para los estudiantes y profesionales de las ramas biomedicas y el creciente numero de interesados en la tecnologia de los alimentos. En suma, una respuesta a los emergentes actuales: ?Que contienen los alimentos que comemos? ?Cual es la naturaleza y el valor de los alimentos? ?Cual es el valor de los aditivos? ?Que diferencian a los cortes de carne? ?Que alimentos contienen colesterol? ?Cuales fibras se conocen y que significan? Nuevos envases, ?mas o menos problemas? ?Cual es el papel de los acidos grasos omega 3 en salud y enfermedad?Una sintesis de lo que se conoce de la composicion fisica y quimica de los alimentos que brinda lanaturaleza y del cambio que experimentan a traves del manejo industrial.
Author: Conrado F. Asenjo
Publisher:
ISBN:
Category : Nutrition
Languages : en
Pages : 78
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Author: Library of the Surgeon-General's Office (U.S.)
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : en
Pages : 784
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Author: National Library of Medicine (U.S.)
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ISBN:
Category : Incunabula
Languages : en
Pages : 784
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"Collection of incunabula and early medical prints in the library of the Surgeon-general's office, U.S. Army": Ser. 3, v. 10, p. 1415-1436.
