Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés PDF Download
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Author: Association française du froid
Publisher: Editions Quae
ISBN: 9782853625074
Category : Meat
Languages : fr
Pages : 114
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Author: Association française du froid
Publisher: Editions Quae
ISBN: 9782853625074
Category : Meat
Languages : fr
Pages : 114
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Author: AFF
Publisher: Cemagref
ISBN: 2853624021
Category : Technology & Engineering
Languages : fr
Pages : 124
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Quels instruments utiliser pour mesurer, enregistrer et contrôler les températures d'air ou de denrées surgelées ? Quels sont les cas de non-conformité de température ? Quels équipements choisir ? Ce guide technique répond à ces questions et formule les recommandations les plus courantes pour une bonne maîtrise de la chaîne du froid (fabrication, entreposage, transport, distribution locale, présentation à la vente, interfaces). Il est particulièrement destiné aux différents prestataires de la chaîne du froid.
Author:
Publisher: TheBookEdition
ISBN:
Category :
Languages : en
Pages : 106
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Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Refrigeration and refrigerating machinery
Languages : en
Pages : 96
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Author: Association française de normalisation
Publisher:
ISBN: 9782120474114
Category :
Languages : fr
Pages : 716
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Author: Association française de normalisation
Publisher:
ISBN: 9782120474213
Category :
Languages : fr
Pages : 716
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Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Agriculture
Languages : en
Pages : 770
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Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Agricultural biotechnology
Languages : fr
Pages : 616
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Author: Electre
Publisher:
ISBN: 9782765408468
Category :
Languages : fr
Pages : 1798
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Author: Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789251045411
Category : Business & Economics
Languages : en
Pages : 20
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The actual Code of conduct is also available (1996) (ISBN 9251038341).
