L'Intolérance aux protéines du lait de Vache chez l'enfant PDF Download
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Author: Mme Christine Bertaux Mesnier (médecin.)
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Languages : fr
Pages : 264
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Author: Mme Christine Bertaux Mesnier (médecin.)
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Languages : fr
Pages : 264
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Book Description
Author: Anaïs Saïdi
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Languages : fr
Pages : 284
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Book Description
L'allergie au lait de vache se définit comme une hypersensibilité aux protéines lactées bovines, dont la pathogénie repose sur une réponse immunitaire aux PLV qui sont constituées des caséines en majorité (soit 80 %) et du lactosérum (soit 20 %) ([beta]-lactoglobuline ([beta]-LG) et l'[alpha]-lactalbumine, la sérum albumine bovine, la lactoferrine). L'APLV se place en troisième position pour les allergies les plus fréquentes chez l'enfant. C'est la première à apparaître chez le nourrisson en raison de l'alimentation exclusivement lactée du nourrisson. C'est une pathologie multifactorielle qui ne cesse d'augmenter ces dernières années. Elle repose très souvent sur une immaturité du tube digestif du nourrisson, ce qui explique que l'APLV a un bon pronostic. En effet, de nombreux enfants se rétablissent avant l'âge de 3 ans, notamment dans les six premiers mois de vie. Les antécédents familiaux d'atopie et une sensibilisation (in utero ou par le lait maternel) constituent des facteurs importants de risque de développement de l'allergie. Ses manifestations sont variées dans leur expression clinique et dans leurs mécanismes, d'où l'importance de différencier les formes immédiates et retardées, qui présentent des diagnostics et pronostics différents, tout en sachant que ces formes peuvent se recouper. L'APLV se manifeste majoritairement par des signes cutanés et gastro-intestinaux, voire par un choc anaphylactique dans les cas les plus graves. La difficulté à établir le diagnostic repose sur un manque de spécificité et impose la mise en place d'une démarche précise. L'interrogatoire constitue la première étape indispensable. Le TPO est l'examen de référence pour confirmer le diagnostic de l'APLV. Cependant, les tests cutanés et les tests biologiques sont les examens diagnostiques les plus utilisés dans la pratique courante. La prise en charge de l'APLV, où le pharmacien se doit d'être à l'écoute, de conseiller, de prévenir, et de délivrer les traitements, est multiple : une prise en charge diététique qui consiste en un régime d'exclusion des protéines du lait de vache jusqu'à l'âge de 9-12 mois. L'allaitement maternel est préconisé en premier lieu, car sa composition est la plus adaptée à la croissance et au bon développement du nourrisson. Lorsque l'allaitement n'est pas possible, on conseille la prise d'hydrolysats poussés de protéines. Cependant, les laits des autres mammifères et les laits végétaux sont inadaptés aux besoins du nourrisson, en raison d'une diversité dans leurs compositions, et présentent un risque de réaction croisée. Le régime alimentaire de l'enfant doit être surveillé scrupuleusement, notamment à partir de 6 mois où débute la diversification alimentaire. Il en résulte une lecture attentive des étiquetages, qui répondent à une réglementation stricte. Une prise en charge collective avec la mise en place d'un PAI peut également être intéressante. Une prise en charge médicamenteuse qui repose sur la préparation d'une trousse d'urgence, à utiliser en cas de réactions allergiques : des traitements (antihistaminiques, corticoïdes, beta2-mimétique...) en cas de réactions modérées à l'utilisation de l'adrénaline en cas de réactions sévères. L'évolution de l'APLV est bonne car la plupart des enfants guérissent avant l'âge de 3 ans. L'acquisition de la tolérance, évaluée à l'hôpital, permet la réintroduction du lait de vache chez le nourrisson. De nouvelles approches thérapeutiques, telles que l'immunothérapie spécifique, peuvent être proposées en cas de persistance de l'APLV. Notre étude a porté sur l'étude du dosage des IgE spécifiques chez des nourrissons de moins de 3 ans. Elle a permis de mettre en évidence le profil moléculaire de sensibilisation aux PLV. La sensibilisation à la [beta]-LG est prédominante chez les enfants de moins de 3 mois, à cause de son absence du lait maternel et sa facilité à franchir l'épithélium digestif immature. Au-delà de 3 mois, la caséine est la principale protéine allergisante responsable de l'APLV. Une prédominance de la sérum albumine est rare mais retrouvée notamment à partir de la diversification alimentaire. Elle peut être à l'origine d'une réaction croisée avec la viande insuffisamment cuite. Nous avons également analysé l'évolution de ces dosages d'IgE sériques, à partir du suivi de certains enfants. Le pronostic est favorable car 53,4% des nourrissons se négativent avant l'âge de 3 ans. Cette analyse a mis en évidence les facteurs de persistance et de sévérité de l'APLV, à savoir une allergie ciblée sur les caséines, un taux élevé d'IgE spécifiques... Tandis qu'une augmentation du ratio IgG4/IgE est propice à la désensibilisation au lait de vache. Ces résultats corroborent les données bibliographiques. On pourrait compléter notre étude par l'apport de données cliniques. L'amélioration des outils moléculaires, comme l'utilisation des isoformes des PLV, des homologues des protéines de lait d'autres espèces animales, ou l'utilisation conjointe des IgE et d'autres isotypes d'Ig spécifiques d'allergènes, permettrait une analyse plus étroite du substrat moléculaire de la sensibilisation aux PLV.
Author: Eva Amram-Benayoun
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Languages : fr
Pages : 326
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L’allergie aux protéines de lait de vache est caractérisée par la survenue de symptômes d’allergie du fait d’une réponse anormale du système immunitaire après ingestion de protéines de lait de vache. Les phénomènes allergiques sont médiés par des immunoglobulines E ou non. L’allergie aux protéines de lait de vache se manifeste de façon extrêmement variée d’un cas à l’autre : signes gastro-intestinaux, signes cutanés ou réaction générale avec l’anaphylaxie dans les cas les plus graves. Le diagnostic de l’allergie aux protéines de lait de vache est posé après divers tests et surtout confirmé par une épreuve d’exclusion-réintroduction. Une fois le diagnostic posé, la prise en charge diététique consiste en l’exclusion stricte de toute protéine au lait de vache jusqu’aux 9 - 12 mois de l’enfant. Un lait de substitution est prescrit si l’allaitement maternel n’est pas possible : hydrolysat extensif puis en cas d’échec une préparation d’acide d’aminés. Le pharmacien doit savoir être à l’écoute des parents, leur prodiguer des conseils sur l’alimentation et les mettre en garde sur les substituts qui ne conviennent pas aux nourrissons. La prise en charge pratique correspond au quotidien des parents : lecture des étiquetages, trousse d’urgence, scolarisation de l’enfant particulière avec repas adaptés et mise en place d’un PAI. L’allergie est donc un sujet d’actualité où les connaissances évoluent rapidement. Ces dernières années ont été marquées par la standardisation des méthodes de diagnostic. Actuellement, la recherche se concentre particulièrement sur un traitement possible par désensibilisation afin d’obtenir une guérison ou au moins une meilleure tolérance.
Author: Elise Thiériot
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L’allergie aux protéines de lait de vache est une allergie alimentaire très fréquente, notamment chez le jeune enfant. Elle est à l’origine de deux types de réactions immunitaires : la réaction dite immédiate (type I) déclenchée par les IgE et les mastocytes, et la réaction dite retardée (type IV) à médiation cellulaire. Ces réactions immunitaires provoquent l’apparition de divers symptômes. Ils peuvent être systémiques ou locaux. Le diagnostic de l’APLV est posé suite à la réalisation de différents tests allergologiques spécifiques, qui sont le dosage des IgE sériques totales, le prick-test et le patch-test. L’APLV est déclarée lorsque ces tests s’avèrent positifs. Il s’agit dès lors d’éviter l’allergène, c'est-à-dire les protéines de lait. Il est donc nécessaire d’introduire chez l’enfant un lait contenant des protéines hydrolysées et de proscrire toute nourriture issue des bovins. Un traitement des différents symptômes est également mis en place ainsi qu’une démarche d’éducation de l’entourage du patient, pour le bon suivi du régime.
Author: NADIA.. BENLOUNES
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Languages : fr
Pages : 302
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L'ALLERGIE AUX PROTEINES DU LAIT DE VACHE (APLV) TOUCHE 3% DES NOURRISSONS. LA SYMPTOMATOLOGIE EST DIVERSE (DIGESTIVE, CUTANEE, RESPIRATOIRE OU SYSTEMIQUE), ET LES MECANISMES IMMUNITAIRES COMPLEXES METTENT EN JEU DES REPONSES IMMEDIATES IGE-DEPENDANTES, DES REPONSES RETARDEES A MEDIATION CELLULAIRE T OU UNE COMBINAISON DES DEUX. UNE MEILLEURE CONNAISSANCE DES MECANISMES IMPLIQUES DANS LA PHYSIOPATHOLOGIE DE L'APLV DEVRAIT FACILITER LE DIAGNOSTIC ET LE TRAITEMENT DE CETTE MALADIE DE LA JEUNE ENFANCE. RECEMMENT, LE ROLE DU TNF DANS L'APLV A ETE DEMONTRE. LE PROJET DEVELOPPE DANS CETTE THESE AVAIT POUR OBJECTIF D'IDENTIFIER LES MODALITES DE SECRETION DU TNF AFIN DE DEVELOPPER UN NOUVEAU TEST DIAGNOSTIQUE IN VITRO, PREDICTIF D'UNE RECHUTE OU DE L'INSTALLATION D'UNE TOLERANCE (LORS DES EPREUVES DE REINTRODUCTION DU LV IN VIVO). CHEZ LE NOURRISSON APLV MAINTENU SOUS REGIME D'EXCLUSION, UN PRELEVEMENT SANGUIN EST EFFECTUE, LES CELLULES MONONUCLEEES (PBMC) SONT ISOLEES ET CULTIVEES EN PRESENCE D'ANTIGENES DU LAIT PENDANT 24H A 6 JOURS ET LA LIBERATION DE TNF EST ANALYSEE. LE SEUIL MINIMAL D'ANTIGENES (2G/ML) CAPABLE DE DECLENCHER UNE SECRETION DE TNF DELETERE POUR LA FONCTION EPITHELIALE (CELLE-CI ETANT EVALUEE SUR LA LIGNEE INTESTINALE HT29-19A TRAITEE PAR LES SURNAGEANTS DE CULTURE DES PBMC) EST TRES FAIBLE POUR LES ENFANTS ALLERGIQUES (2G/ML) PAR RAPPORT AUX ENFANTS TOLERANTS (600 G/ML). LA CINETIQUE DE SECRETION DU TNF EST DIFFERENTE SELON QUE L'ENFANT PRESENTE DES REACTIONS IMMEDIATES OU RETARDEES. UN TEST PREDICTIF DES RECHUTES OU DE L'APPARITION D'UNE TOLERANCE A ETE MIS AU POINT SUR SANG TOTAL. LE TEST TNF A PERMIS D'ANALYSER LE MODE D'ACTION DE MEDICAMENTS ANTI-ALLERGIQUES (TERFENADINE). IL A AUSSI ETE UTILISE POUR EVALUER L'HYPOALLERGENICITE DE FORMULES LACTEES EXTENSIVEMENT HYDROLYSEES UTILISEES DANS LE TRAITEMENT DE L'APLV.
Author: Sylvie Godeau-Mendlowictz
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Languages : fr
Pages : 318
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Languages : fr
Pages : 15
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Author: NATHALIE.. MINET
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Languages : fr
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Author: ODILE.. PRUDHOMME
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Author: Aurélie Pépin
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Pages : 278
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La prévalence des allergies alimentaires a augmenté durant ces dernières années, et notamment l'allergie aux protéines de lait de vache (PLV). L'allergie aux PLV est à différencier de l'intolérance, et notamment de l'intolérance au lactose, dont les mécanismes sont distincts. L'objectif de ce travail de thèse est de définir ces pathologies, avant de faire le point sur leurs mécanismes physio-pathologiques et leur diagnostic. Le traitement de ces maladies repose sur l'éviction des PLV ou du lactose, des laits de substitution sont proposés afin d'éviter de développer des carences nutritionnelles. La majorité des enfants APLV développe naturellement une tolérance vers l'âge de 2 à 3 ans. Mais une immunothérapie orale peut être mise en place chez les patients présentant une allergie sévère. Enfin, dans le cadre de l'éducation thérapeutique du patient, le pharmacien d'officine joue un rôle important dans l'accompagnement et la prise en charge du patient allergique ou intolérant aux PLV.
