Les signes de la qualité des produits agroalimentaires PDF Download
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Author: Jean-Paul Combenègre
Publisher:
ISBN: 9782855570211
Category :
Languages : fr
Pages : 127
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Book Description
Author: Jean-Paul Combenègre
Publisher:
ISBN: 9782855570211
Category :
Languages : fr
Pages : 127
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Book Description
Author: Jean-Paul Combenègre
Publisher:
ISBN: 9782855573519
Category :
Languages : fr
Pages : 148
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Book Description
Notre savoir-faire agricole et agroalimentaire est un patrimoine qu'il faut protéger. La qualité constitue un enjeu majeur de nos politiques agricole et alimentaire tant au niveau national que communautaire. La loi d'orientation agricole (LOA) du 5 janvier 2006 ainsi que, dans une moindre mesure, la loi de modernisation de l'agriculture et de la pêche (LMA) du 27 juillet 2010 et la loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt (LAF) du 13 octobre 2014, ont clarifié le système des signes de qualité et permis la réorganisation du dispositif français de valorisation des produits agricoles, forestiers ou alimentaires et des produits de la mer. Cela a permis de renforcer la lisibilité des démarches officielles de qualité et la préservation de leur crédibilité par des contrôles adéquats. Les modes de valorisation des produits agroalimentaires sont désormais séparés en trois catégories distinctes : les signes d'identification de la qualité et de l'origine : le Label rouge, l'Appellation d'origine contrôlée (AOC), l'Appellation d'origine protégée (AOP), l'Indication géographique protégée (IGP), la Spécialité traditionnelle garantie (STG) et l'Agriculture biologique. Ils bénéficient de logos officiels nationaux ou communautaires ; les mentions valorisantes : «Montagne», «Fermier», «Produits pays» ; la certification de conformité. Grâce à son ouvrage, l'auteur nous permet d'y voir clair et offre des outils d'aide à la décision efficaces concernant la protection et la commercialisation des produits.
Author: Mai-Anh Ngo
Publisher: Editions L'Harmattan
ISBN: 2296145124
Category : Social Science
Languages : fr
Pages : 577
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Cet ouvrage traite des thèmes de la qualité et de la sécurité auxquels l'opinion publique est de plus en plus sensible et il décrit les réponses offertes par le droit, réponses qui relèvent à la fois du droit de la concurrence et du droit de la consommation ; un droit qui a pour objectif de déterminer quels sont les produits légalement reconnus comme étant des produits de qualité.
Author:
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789252026808
Category : Food
Languages : fr
Pages : 94
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Author:
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789252034032
Category : Food
Languages : fr
Pages : 152
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Author: Philippe Müller
Publisher: Educagri Editions
ISBN: 2844443060
Category :
Languages : fr
Pages : 84
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Destiné aux élèves de l'enseignement agricole, ce livret a pour objectif d'offrir une initiation aux problèmes de qualité, en donnant les outils pour se situer dans les débats relatifs à la qualité des produits agricoles. Il s'appuie sur de nombreux exemples pratiques, en grande partie des produits alimentaires et en particulier des produits d'origine animale.
Author:
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789252034155
Category : Food
Languages : fr
Pages : 100
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Author: Véronique Romain-Prot
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 476
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Author: François Nicolas
Publisher: Editions Quae
ISBN: 2738005705
Category : Business & Economics
Languages : fr
Pages : 440
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A partir de quatre thèmes majeurs - consommateurs, institutions, concurrence et management - cet ouvrage met en relief les nouveaux enjeux économiques de la qualité en agro-alimentaire. Rédigé par des spécialistes de l'économie, de la sociologie, de la gestion, de l'histoire, de la géographie et de l'agronomie, il s'adresse à un public averti dans les milieux agricoles, industriels et administratifs. Il apporte également aux chercheurs et enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité.
Author: Jean-Pierre Chiaradia-Bousquet
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789252034940
Category : Food adulteration and inspection
Languages : fr
Pages : 148
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