Recettes classiques allegées PDF Download
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Author: Catherine Poggi
Publisher:
ISBN: 9782754035408
Category :
Languages : fr
Pages : 156
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Book Description
Diététiquement correct, et carrément bon ! On en a rêvé, Catherine Poggi l'a fait: retrouver le goût des recettes de notre enfance, les calories en moins. En maîtrisant les apports en graisses saturées et en sucres rapides, vous pourrez vous faire plaisir sans prendre un gramme. Découvrez aussi les conseils de la diététicienne pour cuisiner " léger ": optez pour les bons modes de cuisson, et composez des menus équilibrés. 140 recettes classiques, les calories en moins! Vichyssoise, galettes de pommes de terre persillées, mais aussi choucroute alsacienne (si, si!), hachis parmentier ou encore clafoutis aux cerises et tiramisu... De l'entrée au dessert, (re)découvrez 140 recettes revisitées pour valoriser le goût et chasser les calories superflues. Etre gourmand ET mince, avec ces recettes, c'est possible !
Author: Catherine Poggi
Publisher:
ISBN: 9782754035408
Category :
Languages : fr
Pages : 156
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Book Description
Diététiquement correct, et carrément bon ! On en a rêvé, Catherine Poggi l'a fait: retrouver le goût des recettes de notre enfance, les calories en moins. En maîtrisant les apports en graisses saturées et en sucres rapides, vous pourrez vous faire plaisir sans prendre un gramme. Découvrez aussi les conseils de la diététicienne pour cuisiner " léger ": optez pour les bons modes de cuisson, et composez des menus équilibrés. 140 recettes classiques, les calories en moins! Vichyssoise, galettes de pommes de terre persillées, mais aussi choucroute alsacienne (si, si!), hachis parmentier ou encore clafoutis aux cerises et tiramisu... De l'entrée au dessert, (re)découvrez 140 recettes revisitées pour valoriser le goût et chasser les calories superflues. Etre gourmand ET mince, avec ces recettes, c'est possible !
Author: Catherine Poggi
Publisher: First
ISBN: 2754037500
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 160
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Book Description
Les recettes de grands-mères : oui ! Les calories : non ! On en a rêvé, Catherine Poggi l'a fait : retrouver le goût des recettes classiques, les calories en moins. En maîtrisant les apports en graisses saturées et en sucre rapide de vos recettes, vous pourrez profiter des recettes classiques tout en conservant la ligne et en respectant votre santé. Moins de calories ? Certes, mais l'équilibre compte aussi. Profitez des conseils pour composer des menus diététiquement harmonieux entre vos besoins et votre assiette. Gratin dauphinois, blanquette de veau, escalope de veau façon cordon bleu, roulé de jambon, quiche lorraine, mousse au chocolat... Le leitmotiv de ce livre ? Se faire plaisir, sans se nuire !
Author: Héloïse Martel
Publisher: First
ISBN: 2754048448
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 132
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Book Description
Tourte berrichonne, gigot de 7 heures, Mont-Blanc aux marrons... Révisez vos classiques ! Vous aimez le parfum des plats traditionnels, ceux que cuisinaient nos arrière-grands-mères ? Chaque famille avait sa recette, jalousement gardée au coeur d'un livre de cuisine manuscrit d'une belle écriture penchée, que l'on se transmettait de mère en fille. On ne parlait pas de calories, ni d'allégés. On dévorait la crème fraîche à la petite cuillère, comme les confitures maison, en toute bonne conscience. Tout ou presque était bio, les plats étaient riches mais... tellement bons ! 120 recettes de famille à connaître par coeur ! Vous avez la nostalgie d'un faisan sur canapé, d'une truite au bleu ou d'un Mont-Blanc aux marrons ? Retrouvez dans ce petit livre 120 recettes traditionnelles, qui font partie de notre patrimoine culturel, et transmettez à votre tour à votre famille et à vos amis ce précieux héritage. Ils vont adorer !
Author: Jean-François Piège
Publisher: Hachette Pratique
ISBN: 2017120154
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 1090
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Book Description
Réunissant les grandes recettes classiques du patrimoine culinaire français, Le Grand Livre de la cuisine française, recettes bourgeoises et populaires est une bible de près de 1 000 recettes qui deviendra rapidement une référence et un indispensable dans vos cuisines. Des préparations les plus basiques comme la vinaigrette, le beurre blanc ou la mayonnaise, aux plats les plus élaborés tels que la Sole meunière, la Terrine de lapin en gelée ou les Côtelettes d’agneau Champvallon, en passant par ceux qui ont été oubliés comme la Darne de saumon sauvage au chou, le Grenadin de veau à la Zingara ou encore l’Ambassadeur. Jean-François Piège propose, à travers ces recettes inspirées de l’histoire et du territoire, un livre alliant à la fois techniques de réalisation et recettes emblématiques de la cuisine traditionnelle française. Auguste Escoffier disait « La bonne cuisine est la base du véritable bonheur. » L’ambition du Chef est toujours la même : transmettre, en toutes occasions, la volonté de faire plaisir à travers la cuisine française.
Author: Héloïse Martel
Publisher:
ISBN: 9782754011853
Category :
Languages : fr
Pages : 159
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Book Description
Réviser vos classiques ! Imaginez un monde où les mots " calories et " allégés " n'existent pas, où tout est bio, où le gigot cuit 7 heures... Chaque famille avait ses recettes jalousement gardées au cœur d'un cahier de cuisine, écrites d'une belle écriture penchée, que l'on se transmettait de mère en fille... Pincez-vous, vous ne rêvez pas! Avec ce petit livre, partez pour un voyage au temps de vos grands-mères! 130 recettes authentiques et inratables. Bouchées à la reine, terrine de foies de volaille, truites meunières, poularde aux morilles, rognons de veau à la moutarde, soufflé au Grand Marnier, langues de chat... De l'entrée au dessert, sans oublier les crèmes et sauces, (re)découvrez 130 recettes de famille pour toutes les occasions. Expliquées pas à pas, elles sont inratables! Transmettez à votre tour à votre famille ou à vos amis ce précieux héritage: ils vont adorer!
Author: Jean-Paul Blanc
Publisher:
ISBN: 9782754082600
Category :
Languages : fr
Pages : 160
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Book Description
Avec ce Petit Livre, cuisiner équilibré devient un plaisir ! Découvrez des recettes allégées en sucres et mauvaises graisses pour concocter des plats légers et savoureux en toute simplicité : 140 recettes de grands classiques en version light, pour faciliter la mise en place d’une alimentation équilibrée au quotidien pour chaque recette, indication du nombre de calories.
Author: Héloïse Martel
Publisher:
ISBN: 9782412040416
Category :
Languages : fr
Pages : 160
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Book Description
Author: Nancy Singleton Hachisu
Publisher: Phaidon Press
ISBN: 9780714874746
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 0
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Book Description
The definitive, home cooking recipe collection from one of the most respected and beloved culinary cultures Japan: The Cookbook has more than 400 sumptuous recipes by acclaimed food writer Nancy Singleton Hachisu. The iconic and regional traditions of Japan are organized by course and contain insightful notes alongside the recipes. The dishes - soups, noodles, rices, pickles, one-pots, sweets, and vegetables - are simple and elegant.
Author: Nancy Singleton Hachisu
Publisher: Andrews McMeel Publishing
ISBN: 1449418295
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 403
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Book Description
Presents a collection of Japanese recipes; discusses the ingredients, techniques, and equipment required for home cooking; and relates the author's experiences living on a farm in Japan for the past twenty-three years.
Author: Liz Curtis Higgs
Publisher: WaterBrook
ISBN: 0307729567
Category : Fiction
Languages : en
Pages : 226
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Book Description
“A wonderful story of redemption and restoration that will warm your heart during the Christmas season—or any time of year!” —Francine Rivers, best-selling author of Redeeming Love Wrapped in a cloud of steam, the engine rolled to a stop, the screech of metal against metal filling the frosty air. Snow blew across the railway platform and around Meg’s calfskin walking boots. The weather definitely was not improving. She ordered tea with milk and sugar, eying the currant buns and sweet mincemeat tarts displayed beneath a bell jar. Later, perhaps, when her appetite returned. At the moment her stomach was twisted into a knot. “Anything else for you?” the cashier asked as she handed over the tea, steaming and fragrant. Meg was surprised to find her fingers trembling when she lifted the cup. “All I want is a safe journey home.” “On a day like this?” the round-faced woman exclaimed. “None but the Almighty can promise you that, lass.” “A Wreath of Snow glows with warmth, charm, and grace. A wonderful read.” —BJ HOFF, author of The Riverhaven Years series Christmas Eve 1894 All Margaret Campbell wants for Christmas is a safe journey home. When her plans for a festive holiday with her family in Stirling crumble beneath the weight of her brother’s bitterness, the young schoolteacher wants nothing more than to return to the students she loves and the town house she calls home. Then an unexpected detour places her in the path of Gordon Shaw, a handsome newspaperman from Glasgow, who struggles under a burden of remorse and shame. When the secret of their shared history is revealed, will it leave them tangled in a knot of regret? Or might their past hold the threads that will bind their future together? As warm as a woolen scarf on a cold winter’s eve, A Wreath of Snow is a tender story of love and forgiveness, wrapped in a celebration of all things Scottish, all things Victorian, and, especially, all things Christmas.
