Nouveau Petit Larousse Illustre PDF Download
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Author: Pierre Athanase Larousse
Publisher:
ISBN:
Category : Encyclopedias and dictionaries, French
Languages : en
Pages : 1780
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Book Description
Author: Pierre Athanase Larousse
Publisher:
ISBN:
Category : Encyclopedias and dictionaries, French
Languages : en
Pages : 1780
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Author: Jacques Le Divellec (cuisinier)
Publisher:
ISBN: 9782036040953
Category :
Languages : fr
Pages : 0
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Book Description
400 recettes, et tous les produits de la mer de A à Z. Jacques Le Divellec : ancien chef étoilé du restaurant éponyme Le Divellec, il est maintenant consultant dans le milieu de la gastronomie. Son credo : une cuisine simple et savoureuse, où le poisson et les fruits de mer sont à l'honneur. Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d'eau douce), les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. Apprenez à les choisir, à les préparer, à maîtriser tous les modes de cuissons : pochage, braisage, vapeur, papillote, marinade, wok... Des pas à pas photographiques pour acquérir les gestes indispensables (ébarber, vider, découper, etc.). Toutes les préparations de base nécessaires aux recettes de l'ouvrage (fumets, courts-bouillons, sauces) sont également expliquées. Un dictionnaire des produits de la mer utilisés dans les recettes précise les caractéristiques nutritionnelles et diététiques de chacun. Les types et techniques de pêche sont également présentés, ainsi qu'un tableau sur la saisonnalité des poissons et fruits de mer.
Author: Library of Congress. Copyright Office
Publisher: Copyright Office, Library of Congress
ISBN:
Category : Copyright
Languages : en
Pages : 1482
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Author: Jacques Le Divellec
Publisher: Larousse cuisine
ISBN: 9782035904720
Category :
Languages : fr
Pages : 385
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Book Description
Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d'eau douce), les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. On apprendra à les choisir, à les préparer, à maîtriser tous les modes de cuissons : pochage, braisage, vapeur, papillote, marinade, wok, etc. Des pas à pas photographiques pour acquérir les gestes indispensables (ébarber, vider, découper, etc.). Toutes les préparations de base nécessaires aux recettes de l'ouvrage (fumets, courts-bouillons, sauces, etc.) sont également expliquées. Un dictionnaire des 110 produits de la mer utilisés dans les recettes, précise les caractéristiques nutritionnelles et diététiques de chaque produit. Les types et techniques de pêche sont également présentés, ainsi qu'un tableau sur la saisonnalité des poissons et fruits de mer.
Author: John F. Moffitt
Publisher: State University of New York Press
ISBN: 0791486907
Category : Religion
Languages : en
Pages : 512
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Acknowledged as the "Artist of the Century," Marcel Duchamp (1887–1968) left a legacy that dominates the art world to this day. Inventing the ironically dégagé attitude of "ready-made" art-making, Duchamp heralded the postmodern era and replaced Pablo Picasso as the role model for avant-garde artists. John F. Moffitt challenges commonly accepted interpretations of Duchamp's art and persona by showing that his mature art, after 1910, is largely drawn from the influence of the occult traditions. Moffitt demonstrates that the key to understanding the cryptic meaning of Duchamp's diverse artworks and writings is alchemy, the most pictorial of all the occult philosophies and sciences.
Author:
Publisher: Editions Publibook
ISBN: 2342158777
Category :
Languages : en
Pages : 190
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Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Union catalogs
Languages : en
Pages : 1032
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Includes entries for maps and atlases.
Author: Collectif
Publisher: Larousse
ISBN: 2035904757
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 384
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Book Description
Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d’eau douce), les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. On apprendra à les choisir, à les préparer, à maîtriser tous les modes de cuissons : pochage, braisage, vapeur, papillote, marinade, wok, etc. Des pas à pas photographiques pour acquérir les gestes indispensables (ébarber, vider, découper, etc.). Toutes les préparations de base nécessaires aux recettes de l’ouvrage (fumets, courts-bouillons, sauces, etc.) sont également expliquées. Un dictionnaire des 110 produits de la mer utilisés dans les recettes, précise les caractéristiques nutritionnelles et diététiques de chaque produit. Les types et techniques de pêche sont également présentés, ainsi qu’un tableau sur la saisonnalité des poissons et fruits de mer.
Author: Larousse
Publisher: Pocket Books
ISBN: 0671002775
Category : Foreign Language Study
Languages : en
Pages : 704
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Author: Library of Congress
Publisher:
ISBN:
Category : Monographic series
Languages : en
Pages : 864
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