Le guide du consommateur pour alimentation saine PDF Download
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Author: Marine Besse
Publisher:
ISBN: 9782816019230
Category :
Languages : fr
Pages : 0
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Book Description
Le guide complet et indispensable sur la diététique et la nutrition, pour tout comprendre sur ce que l'on consomme, et adopter une alimentation saine pour la santé et l'environnement. Tout ce qu'il faut savoir pour décrypter une étiquette alimentaire : mentions légales, labels, allégations nutritionnelles, additifs, ... Les principes d'hygiène et d'économie dans notre alimentation : les produits de saison, la conservation des aliments, les méthodes de cuisson, etc. Les explications sur les principaux nutriments, pour comprendre le rôle de chacun, les besoins pour l'organisme, les effets de carences ou d'excès : protéines, glucides, lipides, fibres, vitamines et minéraux. Les notions de diététiques pour adopter une alimentation saine et adaptée : les recommandations générales, les proportions, le choix des aliments, les différents régimes, les allergies et intolérances, les différents types de population (sportif, femme enceinte, enfant).
Author: Marine Besse
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ISBN: 9782816019230
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Languages : fr
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Le guide complet et indispensable sur la diététique et la nutrition, pour tout comprendre sur ce que l'on consomme, et adopter une alimentation saine pour la santé et l'environnement. Tout ce qu'il faut savoir pour décrypter une étiquette alimentaire : mentions légales, labels, allégations nutritionnelles, additifs, ... Les principes d'hygiène et d'économie dans notre alimentation : les produits de saison, la conservation des aliments, les méthodes de cuisson, etc. Les explications sur les principaux nutriments, pour comprendre le rôle de chacun, les besoins pour l'organisme, les effets de carences ou d'excès : protéines, glucides, lipides, fibres, vitamines et minéraux. Les notions de diététiques pour adopter une alimentation saine et adaptée : les recommandations générales, les proportions, le choix des aliments, les différents régimes, les allergies et intolérances, les différents types de population (sportif, femme enceinte, enfant).
Author: Marine Besse
Publisher:
ISBN: 9782816019230
Category :
Languages : fr
Pages : 143
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Book Description
Le guide complet et indispensable sur la diététique et la nutrition, pour tout comprendre sur ce que l'on consomme, et adopter une alimentation saine pour la santé et l'environnement. Tout ce qu'il faut savoir pour décrypter une étiquette alimentaire : mentions légales, labels, allégations nutritionnelles, additifs, ... Les principes d'hygiène et d'économie dans notre alimentation : les produits de saison, la conservation des aliments, les méthodes de cuisson, etc. Les explications sur les principaux nutriments, pour comprendre le rôle de chacun, les besoins pour l'organisme, les effets de carences ou d'excès : protéines, glucides, lipides, fibres, vitamines et minéraux. Les notions de diététiques pour adopter une alimentation saine et adaptée : les recommandations générales, les proportions, le choix des aliments, les différents régimes, les allergies et intolérances, les différents types de population (sportif, femme enceinte, enfant).
Author: Lionvert Livres
Publisher: Lionvert Livres
ISBN:
Category : Self-Help
Languages : fr
Pages : 115
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Book Description
Embarquez pour un voyage vers un meilleur bien-être en adoptant une alimentation végétale offrant une large gamme de saveurs. La tendance contemporaine selon laquelle les individus se lancent dans un parcours de santé est évidente, avec un large éventail d'approches alimentaires qui gagnent en popularité, notamment les régimes paléo, céto, sans gluten et végétaliens. Cependant, il est également évident qu’il existe une tendance mondiale à l’augmentation du poids corporel au sein des populations, accompagnée de l’apparition précoce de comorbidités telles que le diabète et l’hypertension. Dans certaines régions, on observe un phénomène de diminution de l’espérance de vie, malgré l’abondance de traitements et d’interventions médicales avancées disponibles dans la société contemporaine. La situation est de nature paradoxale. Les dernières recherches sur la relation entre le microbiome intestinal et la santé présentent un potentiel considérable. Le processus de digestion humaine englobe bien plus que les actions mécaniques de mastication et de déglutition. Il s’agit d’un système complexe qui s’appuie fortement sur un large éventail de micro-organismes, notamment des bactéries et des levures, pour extraire efficacement les nutriments essentiels des aliments que nous consommons. L’avènement de l’agriculture moderne et de la production alimentaire industrielle a entraîné la suppression de nombreux composants naturels qui améliorent la digestion de nos aliments, entraînant ainsi des conséquences importantes sur la santé. L’ajout excessif de sucre et de sel, ainsi que l’élimination des fibres, dans les aliments transformés compromettent la capacité du système digestif contemporain à fournir les vitamines, minéraux et micronutriments essentiels à une santé humaine optimale. Malheureusement, les régimes qui impliquent des restrictions caloriques ou alimentaires, tels que les régimes cétogènes, végétaliens ou végétariens, ne favorisent pas intrinsèquement une santé optimale. Les personnes qui font preuve d'une plus grande conscience de leurs choix alimentaires peuvent rencontrer des résultats indésirables tels qu'une diminution des niveaux d'énergie, une prise de poids ou divers problèmes liés à la nutrition tels qu'une peau à tendance acnéique ou des habitudes de sommeil perturbées en raison d'une utilisation excessive de substituts de soja transformés. . Quelle est la solution ? Le concept de diversité est un sujet important et largement débattu dans diverses disciplines universitaires. Les humains ont subi des changements évolutifs qui ont abouti à leur capacité à tirer du plaisir d’un large éventail d’aliments, appréciant ainsi leurs attributs gustatifs, olfactifs, tactiles et visuels. De plus, les humains ont subi un processus co-évolutif avec un grand nombre de bactéries résidant dans notre tractus gastro-intestinal. Ces micro-organismes jouent un rôle crucial en nous aidant à extraire les nutriments essentiels des nombreuses sources alimentaires que nous consommons, notamment les fruits, les légumes, les noix, les graines, les produits laitiers, la viande et le poisson. Cependant, il est essentiel pour votre bien-être optimal que vous consommiez des repas complets et peu transformés. Si l’inclusion de viande ou de produits laitiers dans un régime alimentaire à base de plantes vous semble inattendue, cela ne devrait pas l’être. Le concept d’alimentation à base de plantes n’implique pas de limiter les choix alimentaires actuels, mais plutôt d’incorporer une variété de nouveaux aliments à base de plantes qui améliorent la santé globale, augmentent les niveaux d’énergie et favorisent le bien-être. Plutôt que de donner la priorité à la teneur en calories ou en macronutriments, l’approche végétale met l’accent sur la flore intestinale et la diversité des aliments nécessaires à un fonctionnement optimal. De plus, une plus grande variété d’herbes et d’épices peuvent être incorporées, garantissant ainsi que la saveur ne soit pas compromise. L’importance de cette stratégie réside dans son importance croissante à mesure qu’un nombre croissant de recherches scientifiques ont étayé l’idée selon laquelle le microbiome intestinal a un impact au-delà du domaine de la digestion. Une régulation de l'humeur, des niveaux d'hormones et de la glycémie est observée. Il facilite la promotion de habitudes de sommeil saines et la régulation de la tension artérielle, tout en atténuant le risque de maladie cardiaque et la présence de taux de cholestérol nocifs. En résumé, le maintien d’un système gastro-intestinal sain est essentiel au bien-être humain global, et il convient de noter que seul un nombre limité de stratégies reconnaissent cet aspect fondamental. Si quelqu’un cherche à améliorer son bien-être général tout en suivant un régime alimentaire bénéfique pour la santé personnelle et la durabilité environnementale, il est conseillé d’abandonner la pratique du comptage des calories. Cette recommandation spécifique est adaptée aux personnes qui s’identifient à ces objectifs.
Author: Angélique Houlbert
Publisher: Thierry Souccar Éditions
ISBN: 2365497373
Category : Health & Fitness
Languages : fr
Pages : 467
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Book Description
Publié en partenariat avec LaNutrition.fr, ce livre est basé sur les découvertes en nutrition les plus récentes. Exhaustive, cette 3e édition est une véritable bible à mettre entre toutes les mains pour s’alimenter sainement en prenant soin de la santé de tous ! En matière de nutrition, on entend tout et son contraire. La nouvelle édition de La Meilleure façon de manger (MFM) met fin à la confusion car elle fait la synthèse de décennies de recherches en nutrition. Vous avez l'assurance de bénéficier de conseils concrets, validés scientifiquement, qui vous aideront à préserver votre santé. La MFM vous donne des repères précis pour mieux manger : aliments à privilégier, conseils pour les choisir et les préparer, fréquence de consommation, taille des portions. Vous apprendrez entre autres : - Les 10 règles essentielles à respecter pour rester en bonne santé - Quelles sont les 3 huiles à avoir à la maison - Quels sont les poissons riches en oméga - 3 qui contiennent le moins de mercure - Les 3 critères pour choisir son pain - Quels sucres éviter et lesquels sont acceptables - Pourquoi il ne faut pas acheter des thés premiers prix La MFM répond concrètement à la plupart des questions que vous vous posez. Par exemple : - Comment décrypter les étiquettes alimentaires ? - Si je mange 3 à 4 laitages par jour, est-ce que c'est bon pour mes os ? - Puis-je faire cuire un aliment au four dans de l'aluminium ? - Pourquoi dit-on qu'un jus de fruit ne vaut pas un fruit ? - Dois-je éviter le gluten ? - Est-ce que je dois prendre des vitamines ? Angélique Houlbert est diététicienne-nutritionniste. Thierry Souccar est le directeur de LaNutrition.fr, un média en ligne indépendant spécialisé dans l’information sur l’alimentation et la santé.
Author: StoryBuddiesPlay
Publisher: StoryBuddiesPlay
ISBN:
Category : Health & Fitness
Languages : fr
Pages : 130
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Book Description
Embarquez pour une meilleure santé avec ** « Le guide ultime pour une nutrition équilibrée : bien manger pour chaque style de vie. »** Ce guide complet propose des conseils pratiques et des plans de repas adaptés à divers besoins et préférences, des professionnels occupés aux individus actifs. Apprenez à traverser les différentes étapes de la vie et à surmonter les obstacles courants à une alimentation saine. Que vous cherchiez à améliorer vos performances, à gérer votre poids ou simplement à manger plus sainement, ce guide fournit des conseils et des solutions pratiques pour vous aider à atteindre vos objectifs nutritionnels et à maintenir une alimentation équilibrée quel que soit votre mode de vie. alimentation équilibrée, alimentation saine, conseils nutritionnels, plans de repas, guide nutritionnel, bien manger, nutrition de remise en forme, besoins alimentaires, surmonter les obstacles, nutrition adaptée aux modes de vie
Author: Yuka
Publisher: Marabout
ISBN: 2501156110
Category : Self-Help
Languages : fr
Pages : 258
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Book Description
Le guide de référence pour manger mieux avec Yuka Ce livre concentre de façon pédagogique et accessible tous les fondamentaux pour se tourner vers une alimentation saine. Dans ce livre, vous allez découvrir : L’assiette idéale des 4 repas quotidiens : Petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner : la répartition optimale des aliments au cours de la journée est expliquée de façon simple et visuelle. Tous les conseils pour bien choisir ses aliments : Pain, chocolat, huile, oeufs, poisson, légumineuses,... Tous les critères importants à prendre en compte dans le choix des aliments sont détaillés. 36 recettes gourmandes et saines : Les recettes sont adaptées à chacune des saisons de l’année. Faciles et rapides à réaliser, elles intègrent tous les conseils présentés dans le livre. Ce livre souhaite contribuer au retour à une alimentation plus simple et plus naturelle, qui est sans aucun doute le remède à de nombreuses pathologies modernes. Vous le verrez, mieux manger pour être en meilleure santé est vraiment à la portée de tous !
Author: Julie Chapon
Publisher:
ISBN: 9782501140607
Category :
Languages : fr
Pages : 253
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Book Description
Author: Véronique Lopez
Publisher: Éditions Quintessence
ISBN: 2358052132
Category : Health & Fitness
Languages : fr
Pages : 15
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Book Description
Faire le choix de manger mieux ! Bon alors, qu’est-ce qu’on mange ? C’est sûrement la question que vous vous posez lorsque vous entendez ou voyez dans les médias les multiples recommandations, conseils et mises en garde concernant l’alimentation, ainsi que les divers modes alimentaires qui foisonnent un peu partout. De la cuisine sans lait et sans gluten à la cure de jeûne en passant par le régime végétarien ou végan, tous veulent nous faire croire qu’ils sont la solution aux maladies dites de civilisation : allergies et intolérances, cancers, obésité... Dans tout cela, qu’est-ce qui est vrai ? Qu’est-ce qui relève de la publicité ? Qui croire ? Comment faire le tri ? L’auteure de ce guide de l’alimentation saine, qui ne se revendique d’aucun courant particulier, vous donne des réponses claires qui vous permettront de faire les bons choix en toute conscience et d’adopter la « saine attitude ».
Author: Doudou Konte
Publisher: Independently Published
ISBN:
Category : Health & Fitness
Languages : fr
Pages : 0
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Book Description
Ce que vous apprendrez Les bases d'une alimentation saine: les nutriments essentiels, les groupes alimentaires et les portions recommandées. Comment composer des repas équilibrés: choisir les bons aliments et les combiner de manière optimale. L'importance de manger des fruits et légumes: leurs bienfaits pour la santé et des conseils pour en consommer davantage. Les dangers des aliments transformés: comprendre les additifs et les sucres ajoutés et comment les limiter. L'importance de l'hydratation: les bienfaits de l'eau et des conseils pour boire suffisamment. Comment gérer votre faim et vos envies: des astuces pour manger sainement sans se priver. L'importance de l'activité physique: son rôle dans la perte de poids et le maintien d'une bonne santé. A qui s'adresse ce livre ? Tous ceux qui souhaitent améliorer leur alimentation et adopter un mode de vie plus sain. Les personnes qui veulent perdre du poids de manière durable et saine. Les sportifs qui recherchent une alimentation optimale pour améliorer leurs performances. Les étudiants en nutrition et les professionnels de la santé.
Author: Virginie Parée
Publisher: Mosaïque Santé
ISBN: 2849390909
Category : Health & Fitness
Languages : fr
Pages : 142
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Book Description
Pour devenir acteur de sa santé, il faut d'abord connaître et comprendre les bases d'une alimentation saine. Mais comment se nourrir aujourd'hui alors qu'on reçoit un flot d'informations floues et parfois contradictoires ? Virginie Parée vous livre dans ce guide pratique et coloré les conseils illustrés qui vous permettront de devenir le propre artisan de votre mieux-être.Surpoids, fatigue, terrain acide, intolérances... Bien souvent, il suffit de mini-changements pour améliorer considérablement son état général. Le tout est d'avoir la bonne information !
