Guide des aliments antioxydants PDF Download
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Author: Juliette Pouyat-Leclère
Publisher: Thierry Souccar Éditions
ISBN: 2365491294
Category : Health & Fitness
Languages : fr
Pages : 90
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Book Description
Le guide des aliments qui freinent le vieillissement. Contre le vieillissement dû aux radicaux libres, les scientifiques conseillent de manger des aliments antioxydants. Oui mais comment les choisir ? Pour la première fois, un guide donne le pouvoir antioxydant de plus de 500 aliments et la nature des antioxydants qu’ils renferment. Vous allez pouvoir composer des repas hautement protecteurs. Et vous découvrirez au passage un grand nombre de « super-aliments » qui freinent chaque jour le vieillissement et aident à prévenir les maladies liées à l’âge : cancer, maladies cardiovasculaires, Alzheimer, Parkinson, mais aussi les rides, la cataracte, l’arthrose. Découvrez aussi : - Quels sont les principaux antioxydants de l’alimentation ? - Comment agissent-ils ? - La cuisson réduit-elle leurs effets protecteurs ? - Comment évaluer votre niveau de stress oxydant ? - Comment optimiser vos défenses antioxydantes ? - Quel est l’avis des chercheurs sur les compléments alimentaires antioxydants ? Recommandé par LaNutrition.fr, le premier site d’information sur la nutrition. Juliette Pouyat-Leclère est docteur des science, journaliste scientifique spécialisée en nutrition et santé. Elle est l’auteur du guide de référence Le Bon Choix pour cuisiner.
Author: Juliette Pouyat-Leclère
Publisher: Thierry Souccar Éditions
ISBN: 2365491294
Category : Health & Fitness
Languages : fr
Pages : 90
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Book Description
Le guide des aliments qui freinent le vieillissement. Contre le vieillissement dû aux radicaux libres, les scientifiques conseillent de manger des aliments antioxydants. Oui mais comment les choisir ? Pour la première fois, un guide donne le pouvoir antioxydant de plus de 500 aliments et la nature des antioxydants qu’ils renferment. Vous allez pouvoir composer des repas hautement protecteurs. Et vous découvrirez au passage un grand nombre de « super-aliments » qui freinent chaque jour le vieillissement et aident à prévenir les maladies liées à l’âge : cancer, maladies cardiovasculaires, Alzheimer, Parkinson, mais aussi les rides, la cataracte, l’arthrose. Découvrez aussi : - Quels sont les principaux antioxydants de l’alimentation ? - Comment agissent-ils ? - La cuisson réduit-elle leurs effets protecteurs ? - Comment évaluer votre niveau de stress oxydant ? - Comment optimiser vos défenses antioxydantes ? - Quel est l’avis des chercheurs sur les compléments alimentaires antioxydants ? Recommandé par LaNutrition.fr, le premier site d’information sur la nutrition. Juliette Pouyat-Leclère est docteur des science, journaliste scientifique spécialisée en nutrition et santé. Elle est l’auteur du guide de référence Le Bon Choix pour cuisiner.
Author:
Publisher: Odile Jacob
ISBN: 2738178790
Category :
Languages : en
Pages : 552
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Book Description
Author: Mariza Snyder
Publisher: Ulysses Press
ISBN: 1569758662
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 130
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Book Description
Offers antioxidant scores for more than two hundred foods, as well as a diet plan and fifty antioxidant-rich recipes.
Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Food additives
Languages : fr
Pages : 44
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Book Description
Author: Brian Lockwood (Ph. D.)
Publisher: Pharmaceutical Press
ISBN: 9780853696599
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 448
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Book Description
This is a detailed reference guide to commonly used nutraceuticals and their uses in various disease states.
Author: Gail L. Becker
Publisher: Three Rivers Press
ISBN: 9780812921434
Category : Antioxidants
Languages : en
Pages : 132
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Book Description
The first guide to list the amount of crucial nutrients known as antioxidants--vitamins A, C, E, and beta carotene--that have been shown to reduce the risk of chronic disease. Studies show that these may be the best dietary defense against cancer, heart disease, stroke, cataracts, and more, and now a leading nutritional expert offers top recommendations in a handy pocket reference. Includes sample menus and cooking tips.
Author: Rita Greer
Publisher: Souvenir Press
ISBN: 9780285632769
Category : Antioxidants
Languages : en
Pages : 0
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Book Description
This illuminating guide explores one of the fastest growing areas of vitamin therapy.
Author: Felicia Busch
Publisher:
ISBN:
Category : Antioxidants
Languages : en
Pages : 0
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Book Description
Author: Paul Knechtges
Publisher: Jones & Bartlett Publishers
ISBN: 0763785563
Category : Family & Relationships
Languages : en
Pages : 473
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Book Description
Written for graduate students or college seniors, Food Safety: Theory and Practice emphasizes a comprehensive and multidisciplinary approach to food safety. It covers important topics related to the prevention of foodborne illnesses and diseases with a “farm-to-fork” perspective. Each chapter starts with a set of learning objectives for the student and ends with a list of important references and websites for further study and research. Scientific principles that underpin food safety are introduced, and terminology is explained to facilitate comprehension by the student. In keeping with current trends, risk analysis and food safety management are stressed throughout the textbook. The writing style is concise and to the point, and the book contains hundreds of references, figures, and tables. Extremely well organized, this book can serve as the primary text for a food safety course, or it can serve as a background text for more specialized courses in food safety. Key topics include: Risk and hazard analysis of goods - covers risk assessment and hazard analysis and critical control point (HACCP) evaluations of food safety. Safety management of the food supply - provides a farm-to-fork overview of food safety, emphasizing the risks associated with each step in the food supply. Food safety laws, regulations, enforcement, and responsibilities - describes the major provisions, relationship, and hierarchy of laws and guidelines designed to ensure a safe food supply. The pivotal role of food sanitation/safety inspectors - including the interpretation of standards, problem solving and decision making, education of the food handling staff, and participation in foodborne illness outbreak investigations.
Author: Anne Duclos
Publisher:
ISBN: 9782716311663
Category :
Languages : fr
Pages : 158
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Book Description
Dans son sillage, l'alimentation a toujours été soulignée par les médecins pour lutter contre telle ou telle pathologie. N'interdit-on pas à la personne ayant du cholestérol, les sauces et pâtisseries à la crème ? On sait que le calcium est bon pour les os, et que le riz combat la diarrhée. Existe-t-il, à l'instar de ces exemples, des aliments aux vertus thérapeutiques ? Tout simplement grâce aux aliments antioxydants qui sont peut-être la plus grande découverte de la diététique moderne. Ce livre fait le point sur ce qu'est une alimentation saine, sur les radicaux libres, sur ces antioxydants : ces alicaments à la portée de notre fourchette en nous expliquant les relations entre ce que l'on mange et comment l'on se porte. Des recettes élaborées à partir d'aliments riches en antioxydants complètent cet ouvrage. Demain, nous ne mangerons plus par hasard.
