Guia didactica para la capacitacion en proteccion de alimentos, de los vendedores callejeros de alimentos PDF Download
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Author: Peru. Ministerio de Salud. Direccion de Proteccion de Alimentos y Zoonosis
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 83
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Book Description
Guia de aplicacion y difusion compuesta por cuatro modulos: epidemiologia, salud ambiental, higiene y proteccion de alimentos, y presentacion e higiene del manipulador. Los modulos dan una idea clara y general de la importancia de las enfermedades transmisibles por alimentos, de los factores que condicionan el problema y los medios para su control.
Author: Peru. Ministerio de Salud. Direccion de Proteccion de Alimentos y Zoonosis
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 83
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Book Description
Guia de aplicacion y difusion compuesta por cuatro modulos: epidemiologia, salud ambiental, higiene y proteccion de alimentos, y presentacion e higiene del manipulador. Los modulos dan una idea clara y general de la importancia de las enfermedades transmisibles por alimentos, de los factores que condicionan el problema y los medios para su control.
Author: Peru. Ministerio de Salud
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 83
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Desarrollo de los siguientes modulos: epidemiologico; salud ambiental; higiene y proteccion de alimentos; presentacion e higiene personal.
Author: FAO.
Publisher:
ISBN:
Category : Higiene de los alimentos
Languages : es
Pages : 141
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Author: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 103
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Author: Peru. Ministerio de Salud
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 87
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Dividido en cinco modulos: epidemiologico; salud ambiental; higiene y proteccion de alimentos; presentacion e higiene del manipulador; relaciones humanas.
Author: Montes Ramírez, Luz Mary
Publisher: Editorial Universidad de Caldas
ISBN: 9587594150
Category : Technology & Engineering
Languages : es
Pages : 141
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Es importante que los manipuladores de alimentos, quienes se encargan de asegurar la inocuidad del alimento en cada una de las etapas productivas, posean conocimientos adecuados sobre las condiciones higiénicas - sanitarias que deben cumplir en su lugar de trabajo, con el fin de minimizar el riesgo de contaminación de los alimentos. Por esta razón, los técnicos y profesionales representantes de diferentes instituciones y que hacen parte de la mesa interinstitucional de calidad e inocuidad de la Red de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Caldas, acordaron conjuntamente con su experiencia unificar conceptos teórico-prácticos para la elaboración de la "Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos", dirigida a todos los técnicos de saneamiento, profesionales, instituciones y particulares que se encuentren inmersos en los procesos de formación y capacitación en esta área, logrando afianzar conocimientos de una forma clara y fácil mediante las diferentes herramientas expuestas para abordar los diferentes temas.
Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Agriculture and state
Languages : en
Pages : 484
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Author: Peru. Ministerio de Salud. Direccion Tecnica de Salud Ambiental
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 15
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Estas actividades tienden a lograr la capacitacion, en el area de Proteccion de Alimentos y Habitos de Higiene Alimentaria, del docente, para fortalecer el efecto multiplicador alumno-familia-comunidad y aumentar coberturas. Anexos: Guia para el participante; Cartillas de divulgacion.
Author:
Publisher:
ISBN:
Category : Agriculture
Languages : en
Pages : 938
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Author: L. Quispe Castaneda
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 48
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Manual destinado para ser utilizado por el vendedor ambulante de alimentos en cursos de capacitacion en la manipulacion de alimentos. Senala que el vendedor ambulante debe comprender que la salud de su comensal esta en sus manos y para que para protegerlo debe mantener un habito de higiene personal, debe manipular adecuadamente los alimentos y limpiar el establecimiento y menaje de cocina. Asimismo, el vendedor ambulante debe tener en cuenta que es una utopia pretender preparar o vender alimentos exentos de contaminacion en un ambiente por si insalubre.
