Establecimiento de metodología analítica para la determinación de residuos y contaminantes en muestras alimentarias y ambientales PDF Download
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Author: Sònia Abuín Martínez
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 203
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Author: Sònia Abuín Martínez
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Languages : es
Pages : 203
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Category :
Languages : es
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Author: Vilanova Gisbert, Eugenio
Publisher: Ediciones Díaz de Santos
ISBN: 8499699685
Category : Nature
Languages : es
Pages : 316
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El lector encontrará en esta obra una descripción de los principiosfísico-químicos básicos que rigen las técnicas de análisis de contaminantesquímicos. Las técnicas analíticas descritas son: métodos volumétricos, deespectroscopia atómica y molecular, de electroforesis capilar, deespectrometría de masas, y por supuesto, técnias cromatográficas en todassus vertientes (de líquidos, gases, en capa fina, etc).El libro también contiene una imporatante sección dedicada a describir losprocedimientos que deben aplicarse sobre la muestra objeto de análisisinmediatamente antes del análisis químico propiamente dicho.INDICE: Etapas de un análisis cuantitativo. Preparación demuestras. Métodos de análisis por variación. Técnicas espectroscópicas.Espectroscopía atómica. Introducción a la cromatografía. Tipos decromatografía de líquidos. Cromatografía en capa fina. Cromatografía degases. Electroforesis capilar, etc.
Author: José Manuel Marín Ramos
Publisher:
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Category :
Languages : es
Pages : 291
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Category :
Languages : es
Pages : 348
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En la presente memoria se recoge la puesta a punto nuevos métodos analíticos para la determinación de antibióticos fluoroquinolonas (FQs) en alimentos de origen animal, y el análisis de toxinas naturales (microcistinas, MCs), herbicidas (triazinas, TRZs) y FQs en muestras de agua superficial. Se ha optimizado un método para la extracción de 3 FQs de muestras de huevo basado en la técnica de Extracción con Disolventes Presurizados (PLE) y análisis por HPLC con detección fluorescente, que permite simplificar la etapa de pretratamiento de la muestra, reduciendo significativamente la manipulación de la misma, el consumo de disolvente así como el tiempo de análisis respecto a los métodos previamente descritos en bibliografía. El método desarrollado se ha aplicado al análisis de huevos procedentes de gallinas medicadas. Se ha desarrollado un inmunosensor en flujo para la determinación de TRZs en muestras de agua superficial, que permite el análisis directo de simazina y atrazina a niveles de concentración inferiores al valor establecido por la Unión Europea para pesticidas en agua potable. Se han optimizado dos sensores ópticos, un sensor basado en resonancia de plasmón superficial (SPR) y una matriz de sensores basada en fluorescencia, para el análisis de MCs en muestras de agua dulce, alcanzándose límites de detección inferiores al valor guía (1 μg L-1) establecido por la OMS para microcistina-LR en agua potable. La matriz de sensores se ha aplicado al análisis de muestras de agua de río y lago contaminadas con MCs y los resultados obtenidos han sido validados mediante HPLC-MS-MS. Por último, se han preparado nuevos elementos de reconocimiento basados en conjugados de enzimas con dextranos de distinto peso molecular, los cuales se han aplicado al desarrollo de matrices de sensores que permiten el análisis multianalito, de forma simultánea en varias muestras, de los contaminantes seleccionados (FQs, TRZs y MCs).
Author: Francisco Javier Santos Vicente
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 466
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Author: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Publisher:
ISBN: 9789253032693
Category :
Languages : es
Pages : 188
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Toma de muestras; Técnicas para la preparación de muestras; Porcentaje aproximado de agua, grasa y azúcar en alimentos y piensos; Sustancias tipo de plaguicidas; Fuentes de materiales para sustancias tipo de plaguicidas; Procedimientos d extracción; Información sobre equipos generales y reactivos para la extracción de muestras; Técnicas de purificación de muestras; Extracción en fase sólida; Método de purificación en columna de carbono; técnicas de separación; Cromatografía de gases; Cromatografía líquida; Cromatografía en capa fina; Métodos para residuos múltiples; Residuos en frutas y hortalizas; Residuos en la leche y en las semillas oleaginosas; Residuos en alimentos secos y de bajo contenido de grasas; Residuos en alimentos grasos; Miniaturización del método para resíduos en frutas y hortalizas; Miniaturización del método para residuos en alimentos no grasos; Determinación de residuos de triazina; Determinación de residuos de ditiocarbamato; Método de residuos múltiples para fumigantes y compuestos orgánicos ligeros; Métodos para las clorofenoxiácidos y el pentaclorofenol; Determinación de residuos en suelos de cultivo; Confirmación de los residuos; Ensayos de confirmación; Confirmación de la identidad de los residuos (mediante cromatografía en capa fina); Técnica de microportas; Confirmación de la identidad de los residuos (mediante cromatografía sobre papel); Confirmación con sistemas de disolventes equilibrados (valores-p); derivación; Reacción alcalina con metilato sódico; Tratamiento alcalino a microescala; reacciones de plaguicidas con tratamiento alcalino; Derivación fotolítica; Ensayo químico confirmatorio para el dieldrin y el endrin; Ensayo químico confirmatorio para el aldrin; Garantía de calidad intralaboratorial; Presentación de informes; Seguridad en el laboratorio; directrices de seguridad; Accidentes y situaciones de emergencia; El entorno laboratorial; Abreviaturas; Nombres y direcciones de fabricantes de plaguicidas; Tubo de descarga (a) para extraer la capa de disolvente; Tubo de descarga (b) para extraer la capa de disolvente; Pasos para la extracción en fase sólida; Procedimiento de selección en fase sólida; Sorbentes en fase sólida; Selección del disolvente de extracción en fase sólida; Sistema CLAR; Cromatogramas de triazina; Aparato para la determinación de ditiocarbamato; Esquema para resolver los problemas que causam recuperaciones pobres; contenido de agua, grasa y azúcar de los alimentos y piensos; Columnas de relleno y columnas capilares; Comparación de las características de diferentes detectores de cromatografía de gases; Características de UV de los disolventes CLAR; Reacciones de plaguicidas con tratamiento alcalino.
Author: Francisco Javier Camino Sánchez
Publisher:
ISBN: 9788415536383
Category :
Languages : en
Pages : 394
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Author:
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ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 212
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Author: Victoria Matilde Cazanga Reyes
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ISBN:
Category :
Languages : es
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Se realizó un estudio con el objetivo de validar un método analítico sensible, preciso y reproducible para la detección de residuos de florfenicol amina (FFa) en muestras de hígado, riñón y músculo de bovinos. Se utilizaron muestras de hígado, riñón y músculo libres de fármaco, las que fueron sobrecargadas con concentraciones crecientes de FFa en los rangos entre 0,5 a 10 \U+00b5\g/g para hígado; 0,15 a 10 \U+00b5\g/g para riñón y 0,1 a 10 \U+00b5\g/g para músculo; posteriormente fueron sometidas a procedimientos de separación y extracción en fase líquida. Las muestras fueron analizadas mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). Se determinaron parámetros de validación tales como: linealidad, recuperación, especificidad, exactitud, precisión, límite de detección y límite de cuantificación. La ausencia de interferencias y la adecuada simetría de los cromatogramas indicaron una alta especificidad del método. Los porcentajes de recuperación fluctuaron entre 74,9% a 80,9% y la precisión presentó coeficientes de variación inferiores al 5%. La linealidad del método analítico presentó coeficientes de determinación superiores a 0,998. El límite de cuantificación fue de 0,055 \U+00b5\g/g en hígado; 0,027 \U+00b5\g/g en riñón y 0,023 \U+00b5\g/g en músculo, valores que fueron considerablemente inferiores a los límites máximos residuales establecidos por la legislación internacional para este metabolito, lo cual demostró la alta sensibilidad del método analítico para la determinación y cuantificación de residuos de FFa en muestras de tejidos comestibles de bovinos.
