Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière BTS 1re année PDF Download
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Author: Marie-Claire Auffray
Publisher: Nathan Technique
ISBN: 9782091652511
Category :
Languages : fr
Pages : 132
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Book Description
Author: Marie-Claire Auffray
Publisher: Nathan Technique
ISBN: 9782091652511
Category :
Languages : fr
Pages : 132
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Author: Marie-Claire Auffray
Publisher: Nathan Technique
ISBN: 9782091652504
Category :
Languages : fr
Pages : 192
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Author:
Publisher: Nathan Technique
ISBN: 9782091653471
Category :
Languages : fr
Pages : 200
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Author:
Publisher: Nathan Technique
ISBN: 9782091653488
Category :
Languages : fr
Pages : 0
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Author: Marie-Claire Auffray
Publisher: Nathan Technique
ISBN: 9782095035327
Category :
Languages : fr
Pages : 0
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Author: Marie-Claire Auffray
Publisher:
ISBN: 9782095038397
Category :
Languages : fr
Pages : 0
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Author: Marie-Claire Auffray
Publisher: Nathan Technique
ISBN: 9782091652481
Category :
Languages : fr
Pages : 192
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Author: Maxime Gerhardt
Publisher: Editions Ellipses
ISBN: 234009223X
Category : Education
Languages : fr
Pages : 313
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Cet ouvrage tout-en-un a été conçu pour l’accompagnement pédagogique des étudiants, apprentis ou candidats individuels en première année BTS Management en Hôtellerie-Restauration. L’ouvrage est composé d’activités agrémentées de liens vers des sites spécialisés offrants des pistes de réflexions sur les différents thèmes du nouveau référentiel. Chaque chapitre est complété par des apports théoriques permettant d’affiner les subjectivités et de mettre en œuvre une démarche d’analyse adaptée aux épreuves. Avec ce tout-en-un, l’apprenant peut s’approprier les aspects globaux de l’hôtellerie-restauration tout en approfondissant son savoir au travers des trois parties correspondantes aux trois options de l’année de terminale : restauration, hébergement et cuisine. Cet ouvrage est coécrit par une équipe d’enseignants aux parcours complémentaires portant un intérêt particulier aux réformes de la filière.
Author: Nathan
Publisher:
ISBN: 9782091652498
Category :
Languages : fr
Pages :
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Author:
Publisher: Nathan Technique
ISBN: 9782091653457
Category :
Languages : fr
Pages : 160
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