El vino y su servicio 2.a edición (E-Book) PDF Download
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Author: FRANCISCO GARCÍA ORTIZ
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN: 9788413666990
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages :
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Author: FRANCISCO GARCÍA ORTIZ
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN: 9788413666990
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages :
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Author: FRANCISCO GARCÍA ORTIZ
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN: 9788413662893
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages :
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Author: GARCÍA ORTIZ, FRANCISCO
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
ISBN: 8428338620
Category : Reference
Languages : es
Pages : 302
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Este libro desarrolla amplia y detalladamente los contenidos del módulo profesional de El Vino y su Servicio, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 1690/2007, de 14 de diciembre. El vino y su servicio presenta información relevante y sus contenidos han sido secuenciados de manera lógica para facilitar su compresión. Se tratan, entre otras muchas cuestiones, la historia del vino, desde sus orígenes hasta nuestros días; la importancia del sector vitivinícola en España; la relevancia de los factores naturales, que resultan decisivos en el perfil del vino; las principales variedades de uva que se cultivan; las principales y más actuales técnicas de vinificación; el análisis sensorial; las denominaciones de origen españolas y sus vinos; las características de los vinos de los principales países vinícolas y su proyección en el mercado; así como el protagonismo que adquiere el vino en los restaurantes y el papel vital que desarrolla el sumiller. En esta nueva edición se han actualizado los contenidos de la obra presentándolos de forma clara, sencilla y atractiva, con apoyo de un amplio material infográfico que facilita su comprensión. También se ofrecen detallados mapas conceptuales al final de cada unidad y una variada batería de Cuestiones y Actividades que ayudan a repasar, fijar y ampliar los contenidos adquiridos. El planteamiento, la estructura y el lenguaje cercano y directo hacen también de este libro una útil herramienta de consulta y guía tanto para alumnos y profesores de otros grados de la familia de Hostelería y Turismo como para otros profesionales del sector y aficionados interesados en el apasionante mundo del vino.
Author: Gustavo Adolfo Garrote Martínez
Publisher: EDITORIAL CEP
ISBN: 8468150924
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 240
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El libro posee todos los recursos necesarios para alcanzar su objetivo principal: la consecución de la acreditación de la competencia profesional incluida en el Certificado de profesionalidad donde se integra. En este caso, el Módulo transversal MF1048_2 Servicio de vinos es una importante formación incluida en varios módulos de Certificados profesionales en el área Hostelería y turismo. - GESTIÓN DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN (HOTR0409), publicado en los Reales Decretos 685/2011 y 619/20003. - SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA (HOTR0508) publicado en los Reales Decretos 1256/2009, 685/2011 y 619/2003. - SERVICIOS DE RESTAURANTE (HOTR0608), publicado en los Reales Decretos 1256/2009, 685/2011 y 619/2003. Para la consecución de los objetivos se ofrece al alumno un material completo en el que se incluyen todos los recursos necesarios para el aprendizaje del programa docente: - Ficha técnica del curso - Objetivos generales y específicos - Desarrollo teórico ajustado 100% al programa del curso - Recursos complementarios: tablas, gráficos, destacados, ejemplos, etc. - Ejercicios prácticos y de autoevaluación con soluciones - Resumen por tema - Documentación adicional: Glosario de términos y Bibliografía
Author: Cristina Quintana Blanco
Publisher: A&C Black
ISBN: 0826493866
Category : Education
Languages : en
Pages : 436
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An ideal linguistic and cultural preparation for anyone planning to study Spanish abroad, covering culture, society, education, young people, work and health.
Author: David Noel Ghosn Santana
Publisher:
ISBN: 9788441529939
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 352
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Hoy en día saber de vinos implica haber invertido tiempo en estudio, catas y visitas a diversas Bodegas y/o Ferias. El objetivo de este manual es presentar al lector la Cultura del Vino. Esta obra se ha desarrollado para obtener las capacidades que se exigen en el módulo formativo “El vino y su servicio” en el ciclo de F.P. de “Servicios de Restaurante”, así como en el módulo formativo “MF1048_2: Servicio de vinos” perteneciente a los certificados de profesionalidad de “Servicios de bar y cafetería” y “Servicios de Restauración”. Igualmente, puede ser utilizada como material didáctico y de consulta para los ciclos de F.P. de “vitivinicultura” y “Aceites de oliva y vinos”, así como para el módulo formativo “MF1110_3: Servicio especializado de vinos” perteneciente al certificado de profesionalidad de “Sumillería”.
Author:
Publisher:
ISBN: 9788490771907
Category : Gardening
Languages : es
Pages : 190
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Author: Alexander Samuel Wilkinson
Publisher: BRILL
ISBN: 9004301135
Category : Reference
Languages : en
Pages : 2646
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Iberian Books II & III presents an indispensable foundational listing of everything known to have been published in Spain, Portugal and the New World, or of items printed in Spanish or Portuguese elsewhere, during the first half of the seventeenth century. Drawing on library catalogues, specialist bibliographies and studies, as well as auction catalogue records, Iberian Books lists 45,000 items, and the locations of some 215,000 copies surviving in 1,800 collections worldwide. These volumes offer a powerful research tool which will appeal to researchers, librarians and to the book selling and collecting communities. They will prove invaluable to anyone with a research interest in the literature, history and culture of the Iberian Peninsula in the early modern age. This set supplements Iberian Books, which logs the Iberian print production up to 1601. Los dos volúmenes de Iberian Books II & III ofrecen un registro pionero de todos los impresos publicados en España, Portugal y el Nuevo Mundo, o en español o portugués en otros lugares, entre 1601 y 1650. A partir del trabajo realizado en bibliotecas, la revisión de bibliografías especializadas y de catálogos de casas de subastas, Iberian Books recoge 45.000 impresos conservados en 215.000 ejemplares preservados en 1.800 colecciones de todo el mundo. Estos volúmenes ofrecen una herramienta de investigación de gran utilidad para investigadores, bibliotecarios, libreros y coleccionistas. Los dos volúmenes resultarán de enorme valor a todo aquel investigador interesado en la literatura, la historia y la cultura de la Península Ibérica de la Edad Moderna.
Author: Jesús Diez
Publisher:
ISBN: 9786072120594
Category : Cooking
Languages : es
Pages : 0
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Una completa y práctica guía para todos los interesados en conocer todo lo relacionado con el vino. En el libro se abordan los siguientes temas: historia, cepas, cultivos, crianzas, añejamientos, embotellamiento, conservación, cata y maridajes.
Author: FRANCISCO GARCÍA ORTIZ
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN: 9788413670720
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages :
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