Traitement des effluents de la filière laitière PDF Download
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Author: Moletta
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Languages : en
Pages : 0
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Author: Moletta
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Languages : en
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Languages : fr
Pages : 197
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Ce travail concerne le traitement des eaux résiduaires de la filière laitière. L'objectif est de proposer des dispositifs compacts permettant un traitement épuratoire performant. Un degré de compacité important peut être atteint en travaillant à fortes concentrations en boues. Ceci peut être réalisé en utilisant des systèmes retenant la biomasse fur et à mesure de sa prolifération tels que des systèmes membranaires par exemple. Si un bioréacteur à membranes peut être proposé pour traiter en continu des rejets industriels, le traitement des eaux blanches produites dans de petits élevages laitiers nécessite de prendre en compte des contraintes spécifiques liées au contexte rural. Ce travail s'attache dans un premier temps à étudier les potentialités et limites d'un bioréacteur à membranes traditionnel fonctionnant à forte charge volumique et à haute concentration en boues. L'influence des fortes concentrations en biomasse sur les performances du dispositif a été particulièrement étudiée. Dans un deuxième temps la technologie consistant à retenir la biomasse épuratrice par une membrane de filtration a été transposée à un dispositif de technicité simplifiée pouvant être alimenté séquentiellement. L'application de ce réacteur compact au traitement extemporané des eaux blanches produites dans une ferme expérimentale lors de la traite bi-journalière a été réalisée.
Author: CATHERINE.. NAVEL PICARD
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 140
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Author:
Publisher: Ed. Techniques Ingénieur
ISBN:
Category :
Languages : en
Pages : 9
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Author: Matthieu Frappart
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 203
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Dans un contexte environnemental, l'industrie laitière se doit de trouver de nouvelles solutions pour traiter ces eaux de procédés qui, bien que non toxiques, ont un fort pouvoir polluant du fait des pertes en matière première (lactose, protéines du lait). Les procédés membranaires sont bien adaptés à ce type d'application. Nous avons effectué des études en nanofiltration et osmose inverse afin de produire une eau réutilisable au sein même de l'usine ou qui puisse être rejetée dans le milieu naturel suivant des normes de rejets strictes. Ces études, réalisées sur des systèmes vibrants et rotatifs évitant le colmatage des membranes et donc maintenant leurs performances en termes de flux et de rétentions, ont permis, en nanofiltration, d'obtenir une eau rejetable, alors que les systèmes classiques de filtration tangentielle ne le permettent pas, et d'atteindre, en osmose inverse, des caractéristiques spécifiques de réutilisation (eau de chaudière par exemple).
Author: Esteban Marin Uribe
Publisher:
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Languages : fr
Pages : 76
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Au Québec, l'industrie laitière est un secteur important de l'économie provinciale. Au Canada, près de 60 % des unités de fabrication de fromage sont situées dans la province de Québec et plus de deux milliards de litres de lait sont transformés en fromage à chaque année. En 2015, le nombre de fermes laitières québécoises s'élevait à 5 766. En moyenne, une ferme possède un cheptel de 60 vaches et livre près de 500 000 litres de lait par année. De plus, la production d'une vache sur cinq devient du lait de consommation, qui est simplement homogénéisé et pasteurisé. Le reste est transformé principalement en fromage, crème, yogourt et beurre. Une production très importante de déchets issus de cette industrie a été mise en évidence dans certaines régions du Québec à cause de l'augmentation de la production de fromage. Ces déchets entraînent des problèmes de pollution de l'eau, comme l'eutrophisation des plans d'eau par de charges élevées de polluants organiques, de matière en suspension et de nutriments liés à ce type de rejets industriels. Une solution envisagée est de traiter les eaux usées avant de les épandre dans les sources d'eau afin d'en réduire la charge polluante. Une forme de traitement in-situ est d'installer, à la ferme, un système de traitement biologique des effluents de fromagerie. Pour ce faire, cette étude propose un système par biofiltration. L'objet de la présente étude consiste donc à évaluer la performance du traitement des effluents de fromageries fermières par l'utilisation d'un biofiltre. Plus spécifiquement, ce projet de maîtrise comprend le démarrage, le développement et l'opération d'un biofiltre pilote où le lactosérum (composante des déchets) est séparé des effluents de fromagerie, pour alimenter (affluent) le système de biofiltration. Un deuxième objectif est l'évaluation du procédé de traitement. Des performances épuratrices satisfaisantes en terme de réduction de la demande chimique en oxygène (DCO), des matières en suspension (MES) et de l'azote total (TN) ont été confirmées. L'enlèvement de la DCO total par le biofiltre pilote a varié entre 94 % et 99 %, pour les MES entre 97 % et 99 % et par rapport à l'azote total entre 70 % et 90 %. La biofiltration s'avère donc, une bonne technique présentant beaucoup de potentiel, simple et efficace pour traiter les effluents liquides des fromageries fermières. De plus, la mise en place du biofiltre pilote est facile et son fonctionnement est autonome sans besoin de l'assistance régulière d'un technicien. Mots-clés : Biofiltre, biofiltration, lactosérum, effluents de fromageries fermières.
Author: Volodymyr Andronov
Publisher: Trans Tech Publications Ltd
ISBN: 3036413995
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 214
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Special topic volume with invited peer-reviewed papers only
Author: Pradal Magali
Publisher: Lavoisier
ISBN: 2743065699
Category :
Languages : en
Pages : 594
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La technicité et le savoir-faire de l’éleveur constituent les clés essentielles de la réussite d’un atelier de productions animales. La production caprine en est une illustration toute particulière, l’élevage de la chèvre étant destiné à la fourniture de lait, de viande, et plus rarement de fibre textile avec la production de mohair. Le guide de l’éleveur de chèvres dresse un panorama exhaustif et documenté d’une production emblématique française. L’ouvrage fait le point sur tous les aspects fondateurs d’une filière de qualité : • la première partie dresse un état des lieux de la filière caprine et présente son organisation à travers les différents systèmes de production et les organismes de services • la deuxième partie aborde les composantes de la production caprine (sélection, reproduction, élevage des jeunes, alimentation, soins, logement et équipements d’élevage) en s’appuyant sur des bases scientifiques et zootechniques actualisées et rationnelles • la troisième partie traite des aspects technico-économiques, abordant tant les résultats de l’élevage que des éléments de références stabilisés. L’ensemble permet ainsi de porter un diagnostic sur l’atelier déjà existant, ou de réaliser une étude prévisionnelle de son futur atelier de production caprine. Cet ouvrage, richement illustré, s’adresse aux chevriers déjà installés ou en réflexion sur leur projet d’installation, à tous les acteurs de la filière caprine ainsi qu’aux enseignants, formateurs et étudiants en enseignement agricole, sans oublier les personnes qui méconnaissent la multitude de métiers que les éleveurs de chèvres doivent savoir maîtriser c’est-à-dire producteur de lait, et bien souvent aussi fromager et commerçant. De plus, il intéressera les éleveurs amateurs qui sont souvent à la recherche de conseils pratiques et de connaissances plus précises sur les soins à apporter à leur troupeau.
Author:
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9251389411
Category :
Languages : en
Pages : 256
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Author:
Publisher: Editions Quae
ISBN: 9782738010490
Category : Sustainable development
Languages : en
Pages : 214
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