Transmettre la connaissance du vin à l'avenir PDF Download
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Author: Kilien Stengel
Publisher: Editions L'Harmattan
ISBN: 2140334280
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 129
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Book Description
Chacun a ses idées reçues sur ce qu'est un bon vin. On se dessine souvent des représentations de la grandeur de certains vins avant de les connaître. Les Yquem, Pétrus ou Château Lafite-Rothschild, les Champagne, les vins du Nouveau Monde, profitent tous d'un imaginaire (re)transmis dans l'opinion publique. Le fait d'imaginer le vin avant de le déguster est constructif et prépare à la perception finale. Certaines représentations du vin permettent de nous évader du réel. Au fil des époques, les cuvées « Pisse-Vieille », « Pisse-dru », « P.U.R. », « Vini Viti Vinci », « Sérénité », sont autant de terminologies et titres permettant de « rêver » le vin. Sans vous rabâcher la madeleine de Proust, chacun de nous profite (ou subit) une éducation vineuse à un moment donné de son vécu, dans un pays donné, au sein d'un groupe social donné. Chacun appartient donc à une culture du vin issue d'une éducation vineuse. Si bien qu'il est juste de dire que la définition que l'on donne individuellement au vin est marquée par notre éducation. Mais quelle éducation du vin transmet-on finalement au fil des générations ?
Author: Kilien Stengel
Publisher: Editions L'Harmattan
ISBN: 2140334280
Category : Cooking
Languages : fr
Pages : 129
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Book Description
Chacun a ses idées reçues sur ce qu'est un bon vin. On se dessine souvent des représentations de la grandeur de certains vins avant de les connaître. Les Yquem, Pétrus ou Château Lafite-Rothschild, les Champagne, les vins du Nouveau Monde, profitent tous d'un imaginaire (re)transmis dans l'opinion publique. Le fait d'imaginer le vin avant de le déguster est constructif et prépare à la perception finale. Certaines représentations du vin permettent de nous évader du réel. Au fil des époques, les cuvées « Pisse-Vieille », « Pisse-dru », « P.U.R. », « Vini Viti Vinci », « Sérénité », sont autant de terminologies et titres permettant de « rêver » le vin. Sans vous rabâcher la madeleine de Proust, chacun de nous profite (ou subit) une éducation vineuse à un moment donné de son vécu, dans un pays donné, au sein d'un groupe social donné. Chacun appartient donc à une culture du vin issue d'une éducation vineuse. Si bien qu'il est juste de dire que la définition que l'on donne individuellement au vin est marquée par notre éducation. Mais quelle éducation du vin transmet-on finalement au fil des générations ?
Author: Stengel
Publisher:
ISBN: 9782140334290
Category :
Languages : en
Pages : 0
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Author: Theodore M. Porter
Publisher: Princeton University Press
ISBN: 0691210543
Category : Science
Languages : en
Pages : 336
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A foundational work on historical and social studies of quantification What accounts for the prestige of quantitative methods? The usual answer is that quantification is desirable in social investigation as a result of its successes in science. Trust in Numbers questions whether such success in the study of stars, molecules, or cells should be an attractive model for research on human societies, and examines why the natural sciences are highly quantitative in the first place. Theodore Porter argues that a better understanding of the attractions of quantification in business, government, and social research brings a fresh perspective to its role in psychology, physics, and medicine. Quantitative rigor is not inherent in science but arises from political and social pressures, and objectivity derives its impetus from cultural contexts. In a new preface, the author sheds light on the current infatuation with quantitative methods, particularly at the intersection of science and bureaucracy.
Author:
Publisher:
ISBN:
Category : History
Languages : en
Pages : 464
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Author: Pierre Athanase Larousse
Publisher:
ISBN:
Category : Encyclopedias and dictionaries, French
Languages : en
Pages : 1780
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Author: Frederic Bastiat
Publisher: Simon Publications
ISBN: 9781931541022
Category : Business & Economics
Languages : en
Pages : 0
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This book, written by the celebrated nineteenth century French economist propagating free trade, reads as it was written yesterday.
Author: Pit Péporté
Publisher: BRILL
ISBN: 9004188819
Category : History
Languages : en
Pages : 395
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The grand duchy of Luxembourg was created after the Napoleonic Wars, but at the time there was no 'nation' that identified with the emergent state. This book analyses how politicians, scholars and artists have initiated and contributed to nation-building processes in Luxembourg since the nineteenth century, processes that – as this book argues – are still ongoing. The focus rests on three types of representations of nationhood: a shared past, a common homeland and a national language. History was written so as to justify the country's political independence. Territorial borders shifted meaning, constantly repositioning the national community. The local dialect – initially considered German variant – was gradually transformed into the 'national language', Luxembourgish.
Author: Jean-François Augoyard
Publisher: McGill-Queen's Press - MQUP
ISBN: 0773576916
Category : Music
Languages : en
Pages : 230
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Never before has the everyday soundtrack of urban space been so cacophonous. Since the 1970s, sound researchers have attempted to classify noise, music, and everyday sounds using concepts such as Pierre Shafer's sound object and R. Murray Schafer's soundscape. Recently, the most significant team of soundscape researchers in the world has been concerned with the effects of sounds on listeners.
Author: Chanthalangsy, Phinith
Publisher: UNESCO Publishing
ISBN: 9231010069
Category : Philosophy
Languages : en
Pages : 236
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Author: Meyer Schapiro
Publisher: New York : G. Braziller, 1978, 1979 printing.
ISBN: 9780807608999
Category : Art
Languages : en
Pages : 370
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