Author: France. Châtelet de Paris
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Sentence de M. le prévôt de Paris, portant défenses à tous les maitres rôtisseurs de tuer, habiller et préparer aucuns veaux et moutons ... ni vendre lesdites chairs, qu'ils ne l'aient achetées aux étaux ... des ... bouchers ; même de vendre aucune viande-crue de boeuf, mouton et veau les jours ouvrables ... Donnée en faveur des jurés de la communauté des ... bouchers ...
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Sentence de M. le prévôt ... portant défenses à tous marchands forains, de plus apporter ... aucuns veaux morts en paniers ; même aux rôtisseurs de les acheter. Donnée en faveur des jurés de la communauté des marchands bouchers ...
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