Quelle place pour les compléments alimentaires à visée antioxydante sur la prévention et l'évolution d'un cancer ? PDF Download
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Author: Sébastien Salzillo
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 0
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Book Description
Il est de plus en plus fréquent de constater que les patients atteints d'un cancer recourent à des médecines alternatives et complémentaires pour pallier aux effets secondaires des traitements, améliorer leur qualité de vie, diminuer leur risque de second cancer ou de récidive ; le cancer étant la pathologie avec le taux d'incidence le plus élevé depuis ces dernières années dans notre pays. Parmi les médecines alternatives et complémentaires utilisées par ces patients, est retrouvée la consommation de compléments alimentaires principalement à visée anti-oxydante. Ce travail de thèse a été réalisé afin d'analyser la place des compléments alimentaires antioxydants à base de sélénium, caroténoïdes, vitamine E et/ou vitamine C dans la prise en charge des cancers en dressant un état des lieux de leur consommation en France dans la population générale et celle atteinte de cancers et en établissant un résumé des conclusions des études interventionnelles utilisant ces micronutriments antioxydants dans la prise en charge des cancers et des effets indésirables induits par leur traitement pour in fine présenter les recommandations professionnelles vis-à-vis de l'utilisation de ces micronutriments au sein de la population atteinte de cancer. Ainsi, les avis des sociétés savantes, des experts en cancérologie et des organismes nationaux sont clairs : l'utilisation d'un complément alimentaire antioxydant n'est pas préconisée dans un contexte malin de par la balance bénéfice-risque qui semble incertaine voire délétère dans certains cas. Il est par contre recommandé d'adopter une alimentation équilibrée et diversifiée pour apporter les micronutriments, dont les antioxydants, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Force est de constater en l'état que des études supplémentaires sont nécessaires pour réussir à mieux répondre aux enjeux de cette question dont les réponses sont souvent controversées mais également sur la place que pourraient occuper d'autres antioxydants comme la fucoxanthine, le resveratrol et le coenzyme Q10 que l'on retrouve aussi dans ce type de complément alimentaire à visée anti-oxydante.
Author: Sébastien Salzillo
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Languages : fr
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Il est de plus en plus fréquent de constater que les patients atteints d'un cancer recourent à des médecines alternatives et complémentaires pour pallier aux effets secondaires des traitements, améliorer leur qualité de vie, diminuer leur risque de second cancer ou de récidive ; le cancer étant la pathologie avec le taux d'incidence le plus élevé depuis ces dernières années dans notre pays. Parmi les médecines alternatives et complémentaires utilisées par ces patients, est retrouvée la consommation de compléments alimentaires principalement à visée anti-oxydante. Ce travail de thèse a été réalisé afin d'analyser la place des compléments alimentaires antioxydants à base de sélénium, caroténoïdes, vitamine E et/ou vitamine C dans la prise en charge des cancers en dressant un état des lieux de leur consommation en France dans la population générale et celle atteinte de cancers et en établissant un résumé des conclusions des études interventionnelles utilisant ces micronutriments antioxydants dans la prise en charge des cancers et des effets indésirables induits par leur traitement pour in fine présenter les recommandations professionnelles vis-à-vis de l'utilisation de ces micronutriments au sein de la population atteinte de cancer. Ainsi, les avis des sociétés savantes, des experts en cancérologie et des organismes nationaux sont clairs : l'utilisation d'un complément alimentaire antioxydant n'est pas préconisée dans un contexte malin de par la balance bénéfice-risque qui semble incertaine voire délétère dans certains cas. Il est par contre recommandé d'adopter une alimentation équilibrée et diversifiée pour apporter les micronutriments, dont les antioxydants, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Force est de constater en l'état que des études supplémentaires sont nécessaires pour réussir à mieux répondre aux enjeux de cette question dont les réponses sont souvent controversées mais également sur la place que pourraient occuper d'autres antioxydants comme la fucoxanthine, le resveratrol et le coenzyme Q10 que l'on retrouve aussi dans ce type de complément alimentaire à visée anti-oxydante.
Author: Serge Rafal
Publisher:
ISBN: 9782501032988
Category : Antioxidants
Languages : fr
Pages : 320
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Book Description
L'alimentation est devenue une préoccupation majeure car le lien entre santé et équilibre alimentaire est aujourd'hui avéré. Personne ne conteste plus le rôle de certains aliments dans la prévention du cancer et des maladies cardio-vasculaires, par exemple. * La découverte des radicaux libres et de leur contrepartie, les antioxydants, marque une nouvelle compréhension des mécanismes de la maladie et une nouvelle approche de l'utilisation des vitamines et des minéraux en matière de prévention. * Comment manger antioxydant, choisir ses compléments alimentaires et quels " alicaments " (aliments-médicaments) privilégier ? les légumes et les fruits-santé, les poissons gras, les céréales, l'huile d'olive... * Des conseils pratiques au quotidien pour un mode de vie sain et naturel qui préserve votre capital-santé.
Author: Serge Rafal
Publisher:
ISBN: 9782501035651
Category :
Languages : fr
Pages : 320
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Book Description
L'alimentation est devenue une préoccupation majeure car le lien entre santé et équilibre alimentaire est aujourd'hui avéré. Personne ne conteste plus le rôle de certains aliments dans la prévention du cancer et des maladies cardio-vasculaires, par exemple. La découverte des radicaux libres et de leur contrepartie, les antioxydants, marque une nouvelle compréhension des mécanismes de la maladie et une nouvelle approche de l'utilisation des vitamines et des minéraux en matière de prévention. Comment manger antioxydant, choisir ses compléments alimentaires et quels " alicaments " (aliments-médicaments) privilégier ? Les légumes et les fruits-santé, les poissons gras, les céréales, l'huile d'olive... Des conseils pratiques au quotidien pour un mode de vie sain et naturel qui préserve votre capital-santé.
Author: Raul Perez Galvez
Publisher: CRC Press
ISBN: 1466585803
Category : Nature
Languages : en
Pages : 232
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Book Description
The shortage of marine resources calls for the implementation of new technological processes for providing a better utilization of waste and by-products from fisheries and fish processing activities. Most of these by-products are currently used as raw materials for animal feed. It is estimated that their utilization in human foodstuffs, nutraceutic
Author: R. Macrae
Publisher:
ISBN:
Category : Food
Languages : en
Pages : 736
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Author: David Khayat
Publisher: W. W. Norton & Company
ISBN: 0393246477
Category : Health & Fitness
Languages : en
Pages : 227
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Book Description
With the huge number of studies on nutrition and cancer available, it's impossible for a person to sort through them all to come up with practical recommendations. Now, Dr. David Khayat, a world-renowned oncologist, has done that hard work for you. In this international bestseller, Dr. Khayat provides easy-to-follow—and often surprising—guidelines on what are now known to be the foods most likely to reduce the risk of cancer. For those of a scientific bent, he explains what cancer is and how it develops. Bringing together his own research with that of other major cancer specialists, he breaks down what the studies mean, which ones provide the most solid evidence, and how to use their results in your and your family’s diet. Structured by the major food groups—as well as supplements, beverages, and exercise—The Anticancer Diet may surprise you by not disparaging red meat but alerting you to find out the source of your fish and suggesting sole over salmon. While highly recommending commercial pomegranate juice, it cautions people with fair hair and eyes against drinking orange juice. What stage of life a person is at will also affect what they should consume. Pregnant women, older women, men, and children may process foods differently. With numerous easy-to-read charts and tables along with a comprehensive food list at the back of the book, this accessible, user-friendly guide helps readers realize the power in their everyday choices.
Author: Giuseppe Fabriani
Publisher:
ISBN:
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 360
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Book Description
Genetics and Breeding of Durum Wheat in Europe and the United States. Protein and Enzyme Composition. Carbohydrates. Durum Lipids. Vitamins and Minerals. Milling. Manufacture of Pasta Products. Evaluation of Durum Wheat. Some Specific Aspects of Durum Wheat and Pasta Cooking Quality.
Author: R. Veenhoven
Publisher: Springer Science & Business Media
ISBN: 9400964323
Category : Social Science
Languages : en
Pages : 471
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Book Description
This book is about the degree to which people take pleasure in life: in short 'happiness'. It tries to identify conditions that favor a positive appreciation of life. Thus it hopes to shed more light on a longstanding and intriguing ques tion and, possibly, to guide attempts to improve the human lot. During the preceding decades a growing number of investigations have dealt with this issue. As a result there is now a sizable body of data. Yet it is quite difficult to make sense of it. There is a muddle of theories, concepts and indicators, and many of the findings seem to be contradictory. This book attempts to bring some order into the field. The study draws on an inventory of empirical investigations which involved valid indicators of happiness; 245 studies are involved, which together yield some 4000 observations: for the main part correlational ones. These results are presented in full detail in the simultaneously published 'Databook of Happiness' (Veenhoven 1984). The present volume distils conclusions from that wealth of data. It tries to assess the reality value of the findings and the degree to which correlations reflect the conditions of happiness rather than the consequences of it. It then attempts to place the scattered findings in context. As such, this work is not a typical study of literature on happiness.
Author: Ronald Ross Watson
Publisher: Academic Press
ISBN: 0123977649
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 801
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Book Description
Bioactive Food as Dietary Interventions for Liver and Gastrointestinal Disease provides valuable insights for those seeking nutritional treatment options for those suffering from liver and/or related gastrointestinal disease including Crohn's, allergies, and colitis among others. Information is presented on a variety of foods including herbs, fruits, soy and olive oil. This book serves as a valuable resource for researchers in nutrition, nephrology, and gastroenterology. - Addresses the most positive results from dietary interventions using bioactive foods to impact diseases of the liver and gastrointestinal system, including reduction of inflammation, improved function, and nutritional efficiency - Presents a wide range of liver and gastrointestinal diseases and provides important information for additional research - Associated information can be used to understand other diseases, which share common etiological pathways
Author: Konstantinos N. Papadopoulos
Publisher: Nova Publishers
ISBN: 9781604562620
Category : Science
Languages : en
Pages : 320
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Book Description
Food chemistry is the study of chemical processes and interactions of all biological and non-biological components of foods. The biological substances include such items as meat, poultry, lettuce, beer, and milk as examples. It is similar to biochemistry in its main components such as carbohydrates, lipids, and protein, but it also includes areas such as water, vitamins, minerals, enzymes, food additives, flavours, and colours. This discipline also encompasses how products change under certain food processing techniques and ways either to enhance or to prevent them from happening. An example of enhancing a process would be to encourage fermentation of dairy products with lactic acid; an example of a preventing process would be stopping the Maillard reaction on the surface of freshly cut Red Delicious apples whether by hand or mechanical methods. This book presents the recent research from around the world in this field.
