Méthodologie en imagerie par résonance magnétique nucléaire pour le contrôle de produits alimentaires PDF Download
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Author: Rachid Mahdjoub
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 378
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Book Description
La résonance magnétique nucléaire permet d'accéder au coeur même de la matière de façon non destructive. Cette technique a été appliquée dans le domaine agro-alimentaire par le développement d'outils de mesure ciblant les problèmes industriels comme : la détection de corps étrangers qui représentent des pertes économiques pour l'industrie alimentaire ; l'observation du remplissage d'un réservoir par un mélange de sphères dans un gel, simulant une préparation de fruits dans un sirop de sucre gélifié ; la caractérisation de l'Emmental en cours d'affinage pour atteindre l'évolution de la structure et les paramètres quantitatifs pour une fiabilité de la production et une optimisation de la qualité ; l'étude de la congélation, procédé utilisé dans la conservation des aliments, d'une solution aqueuse de saccharose par observation dynamique 2D et statique 3D. Un logiciel en technologie Java permettant la quantification des signaux image a été créé pour obtenir ces informations spécifiques
Author: Rachid Mahdjoub
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Category :
Languages : fr
Pages : 378
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Book Description
La résonance magnétique nucléaire permet d'accéder au coeur même de la matière de façon non destructive. Cette technique a été appliquée dans le domaine agro-alimentaire par le développement d'outils de mesure ciblant les problèmes industriels comme : la détection de corps étrangers qui représentent des pertes économiques pour l'industrie alimentaire ; l'observation du remplissage d'un réservoir par un mélange de sphères dans un gel, simulant une préparation de fruits dans un sirop de sucre gélifié ; la caractérisation de l'Emmental en cours d'affinage pour atteindre l'évolution de la structure et les paramètres quantitatifs pour une fiabilité de la production et une optimisation de la qualité ; l'étude de la congélation, procédé utilisé dans la conservation des aliments, d'une solution aqueuse de saccharose par observation dynamique 2D et statique 3D. Un logiciel en technologie Java permettant la quantification des signaux image a été créé pour obtenir ces informations spécifiques
Author: Anou Sewonu
Publisher:
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Languages : fr
Pages : 0
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Book Description
De plus en plus utilisée en routine clinique, l'Imagerie par Résonance Magnétique (IRM) est très fréquemment associée à d'autres modalités d'imagerie médicale dans le cadre d'études multicentriques. Elle est également utilisée à des fins de quantification et sa technologie se complexifie, notamment avec l'utilisation croissante d'antennes en réseau phasé. Ces raisons contribuent à amplifier le besoin d'assurance qualité car il importe de surveiller les performances des appareils cliniques afin de se prémunir d'erreurs de diagnostic que leurs dérives peuvent entrainer. Des travaux, très tôt engagés sur le contrôle qualité (CQ) en IRM, ont posé les bases pour la conception d'objets-test et des mesures physiques nécessaires au suivi. Ces travaux ont aussi permis de dégager deux approches pour les procédures de CQ en IRM, à savoir des approches mono-objet et multi-objet. Les travaux menés poursuivent le premier objectif de développer une méthodologie de suivi périodique des appareils d'IRM qui soit pratique, peu chronophage, statistiquement robuste et compatible avec différents appareils. L'approche mono-objet issue des travaux de l'American College of Radiology a été choisie pour élaborer la procédure. Les travaux ont porté sur les principaux aspects du processus de réalisation des tests. La procédure hebdomadaire résultante, d'une durée de réalisation inférieure à 10 min, a été testée avec succès sur 6 sites disposant d'appareils de différentes gammes. Le deuxième objectif porte sur le contrôle spécifique des antennes en réseau phasé. Ceux-ci sont essentiellement caractérisés par deux paramètres qui ont été identifiés comme déterminants pour la reconstruction et la qualité des images. Il s'agit des profils de sensibilité des antennes et des corrélations en termes de bruit d'acquisition. Deux métriques ont été élaborées pour surveiller ces deux paramètres. Une technique alternative a également été développée pour calculer les covariances de bruit. Enfin, cette thèse propose quelques pistes pour mettre les outils de CQ au service d'applications cliniques ciblées. Les travaux engagés en ce sens ouvrent des perspectives intéressantes pour l'utilisation de techniques de CQ dans le cadre d'applications cliniques ciblées.
Author: Sylviane Confort
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ISBN:
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Languages : fr
Pages : 304
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Book Description
Author: Caroline Murat
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Languages : fr
Pages : 274
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Book Description
DES ETUDES PAR RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE PROTONIQUE (1H RMN) BASSE RESOLUTION (60 MHZ) DE L'INFLAMMATION A MEDIATION CELLULAIRE INDUITE CHEZ LE RAT PAR LE ZYMOSAN, LA STIMULATION HORMONALE PANCREATIQUE PAR LA CERULEINE SUR LE RAT ET L'ADENOCARCINOME PANCREATIQUE HETEROTRANSPLANTE SUR LA SOURIS NUDE FONT APPARAITRE DES MODIFICATIONS DES PARAMETRES RELAXOMETRIQUES ET SPECTROMETRIQUES PAR COMPARAISON AVEC CEUX OBTENUS POUR LES TISSUS NORMAUX CORRESPONDANTS. IL A ETE EN PARTICULIER MIS EN EVIDENCE POUR CE TRAVAIL UN PIC DE RESONANCE SITUE A 1,8 PPM DU PIC DE L'EAU TISSULAIRE QUI PERMET D'ENVISAGER, AU MOYEN DE LA SPECTROSCOPIE LOCALISEE SUR DES IMAGEURS RMN, DES METHODES NON INVASIVES DE DIAGNOSTIC. L'UTILISATION DE TELLES METHODES DE SPECTROSCOPIE LOCALISEE NECESSITE DES SEQUENCES D'IMPULSIONS PARTICULIERES POUR LESQUELLES LE CONTROLE DE QUALITE DES SPECTRO-IMAGEURS EST DETERMINANT. EN EFFET, DE NOMBREUX SYSTEMES D'IMAGERIE PAR RESONANCE MAGNETIQUE PRESENTENT DES PROBLEMES DE RESTITUTION D'IMAGES TELS QUE DES IMAGES FANTOMES LE PLUS SOUVENT ACCOMPAGNEES D'EFFET D'ALIASING QUI RENDENT L'INTERPRETATION DES SPECTRES ET DES IMAGES DIFFICILES. UN DES PROBLEMES LES PLUS SOUVENT RENCONTRES EN RAISON, PRINCIPALEMENT, DES MOUVEMENTS DU PATIENT, SELON LES EFFETS DE LA MODULATION D'AMPLITUDE DU SIGNAL DE RMN ET NOUS PROPOSONS UNE METHODE QUI PERMET D'ANALYSER CES EFFETS
Author: MARC.. JOLIOT
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Languages : fr
Pages :
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Book Description
CETTE THESE S'ARTICULE EN TROIS CHAPITRES: UN CHAPITRE BIBLIOGRAPHIQUE DECRIVANT LE SIGNAL DE RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE (RMN), UN CHAPITRE SUR LES METHODES D'ESTIMATION PARAMETRIQUE UTILISABLES EN SPECTROSCOPIE RMN IN VIVO, ET FINALEMENT UN CHAPITRE SUR LA SEGMENTATION ET L'INTERPOLATION DES DONNEES D'IMAGERIE PAR RESONANCE MAGNETIQUE (IRM) ANISOTROPIQUE. LE PREMIER CHAPITRE PRESENTE UN RAPPEL DU PHENOMENE DE RMN. EN SPECTROSCOPIE ON DERIVE LA FORMULATION THEORIQUE DU SIGNAL RESULTANT D'UNE EXPERIENCE DE SPECTROSCOPIE; EN IMAGERIE, LE PRINCIPE DE L'ACQUISITION PAR TRANSFORMATION DE FOURIER BI-DIMENSIONNELLE EST PRESENTE. DANS LE DEUXIEME CHAPITRE, NOUS PRESENTONS UNE NOUVELLE METHODE D'ESTIMATION DES PARAMETRES SPECTRAUX PAR AJUSTEMENT NON-LINEAIRE DU SIGNAL DE PRECESSION LIBRE ET COMPARONS SES QUALITES A CELLES DE TROIS METHODES DE REFERENCE SUR DES SIGNAUX SPECTROSCOPIQUES SIMULES DE PHOSPHORE 31(#3#1P) ET DE CARBONE 13(#1#3C). LES TROIS METHODES DE REFERENCE SONT DEUX METHODES D'AJUSTEMENT NON-LINEAIRE DU SPECTRE ET UNE METHODE DE PREDICTION LINEAIRE DU SIGNAL DE PRECESSION LIBRE. LA COMPARAISON PORTE SUR LE BIAIS ET L'INCERTITUDE DES PARAMETRES SPECTRAUX ESTIMES AINSI QUE SUR LE NOMBRE D'ERREURS. FINALEMENT, CETTE NOUVELLE METHODE D'AJUSTEMENT NON-LINEAIRE DU SIGNAL DE PRECESSION LIBRE EST UTILISEE POUR ANALYSER DES SIGNAUX (DE #3#1P ET #1#3C) OBTENUS IN VIVO CHEZ L'HOMME. LA METHODE DE TRAITEMENT DES DONNEES D'IRM PRESENTEE DANS LE TROISIEME CHAPITRE A ETE DEVELOPPEE POUR FACILITER L'IDENTIFICATION DES STRUCTURES EXTERNES CEREBRALES. UNE DES SOLUTIONS CONSISTE A REALISER UNE VUE PSEUDO TRI-DIMENSIONNELLE (3-D) DU CERVEAU, POUR CELA DEUX ETAPES SONT NECESSAIRES. UNE PREMIERE ETAPE DE SEGMENTATION PERMET D'ELIMINER LES STRUCTURES NON-CEREBRALES. L'APPORT MAJEUR DE LA METHODE DE SEGMENTATION 3-D PROPOSEE EST DE TENIR DE COMPTE DE L'ANISOTROPIE DU VOLUME ELEMENTAIRE (VOXEL) D'ECHANTILLONNAGE DES DONNEES. UNE DEUXIEME ETAPE D'INTERPOLATION FOURNIT UNE REPRESENTATION ECHANTILLONNEE DU CERVEAU EN VOXELS ISOTROPES. CES DEUX NOUVEAUX ALGORITHMES ONT ETE COMPARES A DES METHODES PROPOSEES DANS LA LITTERATURE, PUIS ONT ETE APPLIQUEES AU TRAITEMENT D'EXAMENS DE QUATRE CERVEAUX. EN DERNIER LIEU, UNE REPRESENTATION DE LA SURFACE SOUS FORME D'UNE CARTE BI-DIMENSIONNELLE EST PROPOSEE COMME UNE ALTERNATIVE POSSIBLE A LA REPRESENTATION EN 3-D DU CERVEAU
Author: Alexandru Onea
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Languages : fr
Pages : 213
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Book Description
L'imagerie à résonance magnétique est utilisée depuis de nombreuses années dans le domaine médical pour identifier et caractériser les structures internes du vivant. Parallèlement à ces travaux, le Cemagref de Rennes utilise cette technique pour caractériser des produits agro-alimentaires en étudiant en particulier leur structure interne. Ce type de contrôle non destructif permet d'analyser les variations d'organisation interne entre produits de même nature ou de suivre l'évolution de ces structures selon les paramètres de production ou selon le fil du temps. Le travail a eu pour objectif de trouver dans les images IRM les éléments caractéristiques des structures présentes. L'application concerne des produits fromagers issus de différentes modalités de fabrication et acquis à différents stades d’affinage. L'expertise a révélé l’existence 6 classes dans l'organisation du fromage, étant identifiées par des critères topologiques et des critères de transition entre les classes. En une première phase, un protocole d’acquisition adapté au produit a été mis en place, ensemble avec des outils de correction des inhomogénéités induites par le système d'acquisition. L'étude a ensuite permis de dégager une méthodologie d'extraction des différentes classes. Bien que les paramètres recherchés soient de type texture et rupture de texture, la résolution d'acquisition n'a pas permis de travailler avec les méthodes usuelles du domaine. Une stratégie de type classification / identification a été développée. Elle permet de ne travailler qu'à partir des informations certaines et d'incrémenter les connaissances au fur et à mesure des itérations. Notre approche combine à la fois une approche globale exploitant une classification dans un espace de voisinages restreint et une approche locale par identification des ruptures entre zones, l'ensemble conduisant à une segmentation sub-pixellique avec un maintien de la cohérence des étiquettes région. La validation de l'approche a été obtenue à partir des résultats d'une expertise manuelle sur une partie de la base d'images et de critères de qualité de segmentation.
Author: LAHCEN.. OUGUERRAM
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Languages : fr
Pages : 140
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LA RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE (RMN) DU DOMAINE DU TEMPS REPOND A UNE DEMANDE DE LA PART DE L'INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE POUR LA CARACTERISATION ET LE CONTROLE DE SES PRODUITS. CETTE METHODE EST TOUT A FAIT ADAPTEE A L'ETUDE DE PRODUITS COMPLEXES TELS QUE LA MATIERE GRASSE LAITIERE. UN TRAITEMENT ORIGINAL DU SIGNAL FID DE PRODUITS COMPLEXES NOUS A PERMIS DE DETERMINER LES TEMPS DE RELAXATION APPARENTS T#*#2, COURTS, DANS LA PLAGE DE 50 A 600 MICROSECONDES, ET CORRESPONDANT A DES INTERACTIONS MACROSCOPIQUES ENTRE LE LIQUIDE ET LA MATRICE SOLIDE. L'UTILISATION DE DISTRIBUTIONS CONTINUES A LA PLACE DE PARAMETRES DISCRETS NOUS A PERMIS D'OBTENIR DES PARAMETRES QUANTITATIFS BIEN REPRODUCTIBLES. CETTE METHODE A ETE APPLIQUEE A L'ANALYSE DE LA MATIERE GRASSE LAITIERE ANHYDRE. LES DISTRIBUTIONS AYANT DES T#*#2 COMPRIS ENTRE 50 ET 600 MICROSECONDES CORRESPONDENT A DES ETATS INTERMEDIAIRES REPRESENTANT ENVIRON 6% DU SIGNAL TOTAL. LES MESURES DU TEMPS DE RELAXATION LONGITUDINAL T#1 EN SELECTIONNANT L'INFORMATION PAR LE MOYEN DES T#*#2 NOUS A PERMIS DE PROPOSER UN ETAT PARTICULIER POUR CES DIFFERENTES PHASES INTERMEDIAIRES. NOUS AVONS EGALEMENT MONTRE QUE LE PARAMETRE T#1 EST TRES SENSIBLE A L'ETAT CRISTALLIN DE LA PHASE SOLIDE DANS LA MATIERE GRASSE. NOUS MONTRONS QUE LA PHASE INTERMEDIAIRE N'EST PAS RESPONSABLE DES ECARTS ENTRE LA RMN ET L'ANALYSE CALORIMETRIQUE DIFFERENTIELLE (ACD) LORS DE LA MESURE DU RAPPORT SOLIDE/LIQUIDE, MAIS QUE CES ECARTS SONT DUS A DES CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DE L'ACD.
Author: ANDREAS.. VOLK
Publisher:
ISBN:
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Languages : fr
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Book Description
LES APPAREILS DE RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE (RMN) RECENTS, EQUIPES D'AIMANTS SUPRACONDUCTEURS HORIZONTAUX AVEC UN ACCES IMPORTANT ET PRODUISANT UN CHAMP MAGNETIQUE ELEVE (> 4 TESLA), PERMETTENT D'ASSOCIER L'IMAGERIE ET LA SPECTROSCOPIE POUR L'OBSERVATION IN VIVO. DEUX EXPERIENCES ORIGINALES SONT PRESENTEES QUI REALISENT CETTE ASSOCIATION SELON DEUX APPROCHES DIFFERENTES, L'IMAGERIE DE DEPLACEMENT CHIMIQUE ET LA SPECTROSCOPIE LOCALISEE. LA PREMIERE, C4S, CHEMICAL SHIFT SPECIFIC SLICE SELECTION PERMET, EN OBSERVATION DES PROTONS, L'ACQUISITION D'IMAGES SPECTRALES SEPAREES DE L'EAU ET DES LIPIDES. LA DEUXIEME, FRIVOL, FREQUENCY INTERVAL-SELECTIVE VOLUME LOCALIZATION PERMET L'OBSERVATION DU SIGNAL RMN PROVENANT EXCLUSIVEMENT D'UN VOLUME LOCALISE AVEC PRECISION DANS L'OBJET. LA MISE EN UVRE DE CES METHODES EST ANALYSEE EN DETAIL ET LEUR FAISABILITE EST DEMONTREE PAR DES EXEMPLES D'APPLICATION SUR DES OBJETS DE TEST, PUIS IN VIVO
Author: OLIVIER.. LANVIN
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 208
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Book Description
Author: Gabriel Korach
Publisher: Elsevier Masson
ISBN: 9782225839139
Category :
Languages : fr
Pages : 168
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